व्हाइट चॉकलेट स्टाउट बूंदा बांदी के साथ जोड़े जाने पर हमारी गर्म ब्रेड पुडिंग रेसिपी को आयरिश का भाग्य मिलता है। स्टाउट में बोल्ड, कड़वे नोट सफेद चॉकलेट की मिठास और समृद्ध बनावट को संतुलित करते हैं, जिससे यह सेंट पैट्रिक दिवस की दावत का सही अंत हो जाता है।
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व्हाइट चॉकलेट स्टाउट बूंदा बांदी के साथ ब्रेड पुडिंग रेसिपी
4 से 6 तक सर्व करता है
अवयव:
- 4 कप फ्रेंच या खट्टी रोटी, 1/2-इंच क्यूब्स (लगभग 1 पाव रोटी)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
- 5 अंडे, कमरे का तापमान
- २ कप साबुत दूध
- 1 कप चीनी
- 1 कप क्रीम
- १/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक
- 1 वेनिला बीन, स्प्लिट और बीज स्क्रैप किए गए
- व्हाइट चॉकलेट स्टाउट बूंदा बांदी
- ४ बड़े चम्मच नमकीन मक्खन
- 1/2 कप क्रीम
- 1/2 कप आधा आधा
- १/२ कप मोटा
- 1 कप चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- १/२ कप कद्दूकस की हुई सफेद चॉकलेट
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- १/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक
- फेटी हुई मलाई
- 1 पिंट भारी क्रीम
- ३ बड़े चम्मच चीनी
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। मक्खन के दो बड़े चम्मच के साथ 9 इंच के बेकिंग डिश को बटर करें। पैन में ब्रेड क्यूब्स डालें और एक तरफ रख दें।
- ब्रेड पुडिंग के लिए, एक बड़े कटोरे में अंडे और चीनी को फेंटें और एक तरफ रख दें। एक मध्यम सॉस पैन में, दूध, क्रीम, नमक और वेनिला बीन पॉड और बीज कम गर्मी पर गरम करें; खड़ी 10 मिनट। तड़के के लिए फेंटते हुए अंडे के मिश्रण में थोड़ी मात्रा में दूध का मिश्रण डालें। अंडे के मिश्रण में दूध के मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक कि वह अच्छी तरह मिल न जाए; ब्रेड क्यूब्स के ऊपर डालें, ब्रेड को धीरे से तब तक दबाएं जब तक कि यह संतृप्त न हो जाए। पैन को ओवन में रखें, और 25 से 30 मिनट तक या फूला हुआ और ऊपर से थोड़ा सूखने तक बेक करें।
- इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन, क्रीम, आधा और आधा, मोटा, चीनी, वेनिला, सफेद चॉकलेट, दालचीनी और नमक गरम करें। उबालने के लिए लाओ; उबालने के लिए कम करें। कुक, कभी-कभी गाढ़ा होने तक, लगभग 20 मिनट तक। गर्मी से हटाएँ, गर्म रखें। परोसने से पहले चिकना होने तक एक व्हिस्क के साथ हिलाएँ।
- व्हीप्ड क्रीम के लिए, एक बड़े कटोरे में, व्हिप अटैचमेंट के साथ इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके, भारी क्रीम को मध्यम गति पर थोड़ा गाढ़ा होने तक फेंटें। चीनी जोड़ें और नरम चोटियों के रूप में लगभग तीन मिनट तक चाबुक करना जारी रखें।
- छोटी-छोटी सर्विंग प्लेट्स पर चम्मच भर ब्रेड पुडिंग रखें। व्हाइट चॉकलेट स्टाउट सॉस के साथ बूंदा बांदी और व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष। यदि वांछित हो तो अतिरिक्त दालचीनी छिड़कें और गर्मागर्म परोसें।
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