स्टफिंग सबसे पारंपरिक थैंक्सगिविंग व्यंजनों में से एक है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह उबाऊ होना चाहिए। थैंक्सगिविंग टेबल पर इसे सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक बनाने के लिए अपनी क्लासिक स्टफिंग रेसिपी को अपडेट करें।
एक अलग अनाज का प्रयोग करें
नियमित रूप से पुराने सफेद ब्रेड क्यूब्स का उपयोग करने के बजाय, मुख्य घटक को बदलें और चावल, क्विनोआ, या यहां तक कि ओर्ज़ो पास्ता का उपयोग करें। वे उसी तरह काम करते हैं जैसे ब्रेड स्वादिष्ट तरल पदार्थ और स्वाद को भिगोकर करती है, लेकिन वे आपकी स्टफिंग में एक रोमांचक नया तत्व जोड़ देंगे।
यदि आप ब्रेड का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो कॉर्नब्रेड, चालान, गेहूं की रोटी, किशमिश की रोटी, फ्रेंच ब्रेड आदि का उपयोग करें। आप अपनी इच्छानुसार किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं और आप बाकी सामग्री के साथ स्वाद का समन्वय कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अगर आप सेब-किशमिश की स्टफिंग बना रहे हैं, तो स्वाद को संतुलित करने के लिए किशमिश की रोटी का उपयोग करें।
बनावट जोड़ें
स्टफिंग कभी-कभी मटमैली हो सकती है, खासकर जब इसे टर्की के अंदर बेक किया जाता है, इसलिए मिश्रण में कुरकुरे नट्स जैसे बनावट का एक तत्व मिलाएं। किसी भी प्रकार का अखरोट काम करेगा, लेकिन बादाम, पाइन नट्स, या पिस्ता कुछ पसंदीदा हैं।
कुछ बनावट पाने का एक और तरीका है क्रैकर क्रम्ब्स में मिलाना या अगर आप पुलाव डिश में स्टफिंग बेक कर रहे हैं तो उन्हें क्रस्ट के रूप में ऊपर से छिड़क दें। या, यदि आप वास्तव में रचनात्मक होना चाहते हैं, तो आप ब्रेड के स्थान पर पटाखे के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं। ऑयस्टर क्रैकर्स या नमकीन क्रैकर्स सबसे अच्छा काम करते हैं। यहां तक कि मांस भी बनावट का स्तर जोड़ सकता है, इसलिए कुछ सॉसेज, हैम, पोर्क, चिकन, या यहां तक कि झींगा या स्क्विड में मिलाएं।
फल (या दिलचस्प सब्जियां) जोड़ें
अपनी स्टफिंग में थोड़ी मिठास जोड़ने के लिए, कुछ फल या दिलचस्प सब्जियां डालें। सेब, अनानास, किशमिश, कद्दू, नाशपाती, स्क्वैश, अनार के बीज, और आलूबुखारा कुछ अच्छे उदाहरण हैं। बस अपने मनचाहे फल या सब्जी को काट लें और किसी भी अन्य सब्जी की तरह स्टफिंग में डाल दें।
ताजा जड़ी बूटियों का प्रयोग करें
ताजी जड़ी-बूटियों में सबसे अधिक स्वाद होता है इसलिए सूखे के बजाय उनका उपयोग करें। रोज़मेरी, अजवायन, तुलसी, पुदीना, तारगोन, और ऋषि स्टफिंग में उपयोग करने के लिए कुछ बेहतरीन स्वाद हैं।
ग्लोबल हो जाएं: ग्लोबल ट्विस्ट के साथ अपनी स्टफिंग को और भी बेहतर बनाएं। तुलसी, टमाटर, लहसुन, इटैलियन सॉसेज और परमेसन चीज़ के साथ एक इतालवी शैली की स्टफिंग बनाएं, या अदरक, तिल, हरी प्याज और सोया सॉस के साथ एशियाई स्वादों का प्रयास करें। ज़रा अपने पसंदीदा एथनिक भोजन के बारे में सोचें और उसे स्टफिंग रेसिपी में बदल दें।
