जब वयस्क फ़ुटबॉल खेल देख रहे हैं, बच्चों को इस मज़ेदार गतिविधि में व्यस्त रखें - एक कस्टम पॉपकॉर्न बुफे बनाना!
जहां सभी की निगाहें बड़े खेल पर हैं, वहीं यह पॉपकॉर्न बार बच्चों के लिए आकर्षक, स्वादिष्ट और किफ़ायती गतिविधि है। अपनी दृश्य अपील और मीठे और नमकीन ड्रॉ के साथ, आश्चर्यचकित न हों अगर कुछ बड़े लोग बुफे में भी अपना रास्ता बनाते हैं!
आपको अपना खुद का पॉपकॉर्न बुफे सेट करने की ज़रूरत है, पॉपकॉर्न और मिक्स-इन के लिए बर्तन परोस रहे हैं, व्यक्तिगत रूप से परोस रहे हैं प्रत्येक बच्चे के लिए अपने स्वयं के पॉपकॉर्न बनाने के लिए बर्तन और निश्चित रूप से, पॉपकॉर्न और कोई अन्य आपके साथ व्यवहार करता है चुनें।
पॉपकॉर्न परोसने के लिए कोई भी बड़ा कटोरा या जार काम आएगा। मैचिंग या इसी तरह के थीम वाले कंटेनर अच्छे लगते हैं, लेकिन बच्चों को इस बात की परवाह नहीं होगी कि वे कैसे दिखते हैं! वही व्यक्तिगत सर्विंग्स के लिए जाता है। आप खरीद सकते हैं प्यारा विंटेज पॉपकॉर्न बक्से (अमेज़ॅन, $4 प्रति 8-पैक), या आप जैसा हमने किया वैसा ही कर सकते हैं और कुछ कागज या प्लास्टिक के कटोरे उठा सकते हैं।
भोजन के लिए ही, किसी भी अच्छे बुफे की कुंजी विविधता और अनुकूलता के बीच संतुलन है। इसका मतलब है कि पॉपकॉर्न के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाने वाली वस्तुओं के साथ रंग, बनावट और मीठे और नमकीन विकल्पों को मिलाना। कम से कम तीन तरह के पॉपकॉर्न खाने का लक्ष्य रखें। नीचे, आपको मूल स्टोवटॉप पॉपकॉर्न के साथ-साथ घर के बने चेडर और कारमेल पॉपकॉर्न के लिए व्यंजन मिलेंगे। अन्य मिक्स-इन के लिए कुछ विचारों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- प्रेट्ज़ेल
- मूंगफली या अन्य मेवा
- सूखे फल
- मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई
- एम एंड एम या अन्य चॉकलेट कैंडीज
- भुने हुए नारियल के गुच्छे
- चॉकलेट और/या कारमेल सॉस
घर का बना स्टोवटॉप पॉपकॉर्न
लगभग 8 कप पॉपकॉर्न बनाता है
अवयव:
- २ बड़े चम्मच नारियल का तेल
- १/४ कप पॉपकॉर्न गुठली
- 1 चम्मच कोषेर नमक या समुद्री नमक
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में नारियल का तेल डालें। तेल के पिघलने के बाद, पॉपकॉर्न के 3 दाने डालें और ढक्कन से ढक दें। जब कम से कम 1 दाना चटक जाए, तो बचा हुआ पॉपकॉर्न डालें और फिर से ढक दें, इस बार ढक्कन से थोड़ा अजर। बर्तन को थोड़ा सा हिलाएं ताकि सारी गुठली तेल में लिपट जाए।
- जब नई गुठली फूटने लगे, तो ढक्कन को अजर रखते हुए बर्तन को बार-बार हिलाएं ताकि भाप निकल जाए। जब पॉपिंग प्रत्येक पॉप के बीच 1 सेकंड से अधिक धीमी हो जाए, तो पॉपकॉर्न को एक बड़े कटोरे में डालें। नमक के साथ छिड़कें और नमक को बांटने के लिए कटोरे को हिलाएं।
घर का बना चेडर पॉपकॉर्न
चेडर पनीर पाउडर विशेष दुकानों और ऑनलाइन में पाया जा सकता है, लेकिन आप इसे बॉक्सिंग मैकरोनी और पनीर में शामिल पैकेट का उपयोग करके भी जल्दी से प्राप्त कर सकते हैं।
अवयव:
- ३ बड़े चम्मच मक्खन
- ८ कप पॉप्ड पॉपकॉर्न
- 1/4 कप पिसा हुआ चेडर चीज़ (ऊपर नोट देखें)
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। पॉपकॉर्न को एक बहुत बड़े कटोरे में जोड़ें ताकि आपके पास हलचल करने के लिए जगह हो - बैचों में काम करें यदि आपका सबसे बड़ा कटोरा इसके लिए पर्याप्त बड़ा नहीं है।
- मक्खन को समान रूप से वितरित करने के लिए टॉस करते समय पॉपकॉर्न पर पिघला हुआ मक्खन डालें। तुरंत पनीर छिड़कें, टॉस करना जारी रखें ताकि पॉपकॉर्न समान रूप से लेपित हो।
घर का बना कारमेल कॉर्न
यह रेसिपी इस कुरकुरे और स्वीट कारमेल कॉर्न रेसिपी से बनी है। कारमेल से पॉपकॉर्न का अनुपात कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कम सड़न होती है - लेकिन फिर भी एक इलाज।
अवयव:
- 1-1/2 टेबल स्पून मक्खन
- 1-1/2 कप ब्राउन शुगर
- ८ कप पॉप्ड पॉपकॉर्न
दिशा:
- चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें। पॉपकॉर्न को एक बहुत बड़े कटोरे में जोड़ें ताकि आपके पास हलचल करने के लिए जगह हो - बैचों में काम करें यदि आपका सबसे बड़ा कटोरा इसके लिए पर्याप्त बड़ा नहीं है।
- मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन डालें। मक्खन के पिघलने के बाद इसमें ब्राउन शुगर मिलाएं। ब्राउन शुगर के पिघलने के बाद, मिश्रण को उबालने के लिए आँच को मध्यम-उच्च तक बढ़ा दें। यह निर्धारित करने के लिए कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें कि कारमेल 235 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचता है, फिर पैन को गर्मी से हटा दें।
- पॉपकॉर्न को समान रूप से कोट करने के लिए पॉपकॉर्न को उछालते हुए कारमेल को पॉपकॉर्न के ऊपर डालें। तैयार बेकिंग शीट पर कारमेल कॉर्न डालें और कारमेल कॉर्न को ठंडा होने दें। परोसने से पहले इसे टुकड़ों में तोड़ लें।
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