चाहे आप इसे सैंडविच पर डालें या इसे फ्राई के लिए डिप के रूप में इस्तेमाल करें, स्वादयुक्त मेयोनेज़ आपके भोजन को एक अतिरिक्त स्वाद देगा। इसे मसालेदार किक ए ला वसाबी और श्रीराचा या नींबू और सीताफल मिलाकर एक साइट्रस, उत्साही पंच देने से, ये अतिरिक्त आपको आश्चर्यचकित कर देंगे कि आपने अपने मेयो को जल्द से जल्द क्यों नहीं बढ़ाया।
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लेकिन इससे पहले कि हम अपने आसान गाइड पर जाएं, हमने कुछ महत्वपूर्ण टिप्स सूचीबद्ध किए हैं:
- आप अपने घर के बने मेयो का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इन मिश्रणों को स्टोर से खरीदे गए सामान के साथ बनाना शानदार ढंग से काम करता है।
- तरल सामग्री आपके मेयोनेज़ को पतला कर देगी, इसलिए बहुत अधिक जोड़ने से यह बह सकता है। यह विशेष रूप से सच है यदि आप वैकल्पिक मेयो जैसे जैतून का तेल आधारित मेयोनेज़ का उपयोग कर रहे हैं।
- सूखे मसाले जोड़ने से एक बहते मेयो मिश्रण को गाढ़ा करने में मदद मिल सकती है।
- ताजी जड़ी-बूटियाँ बेहतर स्वाद देती हैं यदि वे बहुत बारीक कटी हुई हों - चूर्णित सोचें। यह न केवल अधिक स्वाद देता है, बल्कि जब आप पौधे के पदार्थ को नष्ट करते हैं, तो यह वास्तव में उस स्वादिष्ट पंच को देने के लिए सभी रस और तेल छोड़ देता है।
- जब तक आप इसे चंकी पसंद नहीं करते हैं, लहसुन और shallots जैसी पूरी सामग्री को भी बहुत बारीक काट लेना चाहिए।
- अपने मेयो को मिलाने के लिए एक मिनी-व्हिस्क का उपयोग करें, लेकिन इसे व्हिप न करें - बल्कि, धीरे से मिलाएं। बहुत ज़ोरदार मिश्रण आपके मेयो को बहुत ढीला और बहने वाला बना सकता है।
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