सर्वश्रेष्ठ भारतीय खाद्य ब्लॉग - SheKnows

भारतीय व्यंजन हमारे दैनिक भोजन का हिस्सा बन गए हैं। चाहे हम अपने धीमी कुकर में करी स्टू बना रहे हों या स्थानीय भारतीय रेस्तरां से नान के साथ तंदूरी चिकन मंगवा रहे हों, यह हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक बन गया है!

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भारतीय व्यंजन अपने आप में एक पिघलने वाला बर्तन है, जो देश के सभी क्षेत्रों से व्यंजनों और तकनीकों को लाता है। क्षेत्रीय व्यंजन अविश्वसनीय रूप से विविध हैं और यह ज्यादातर इस बात पर निर्भर करता है कि स्थानीय स्तर पर कौन से उत्पाद, मसाले और जड़ी-बूटियाँ उपलब्ध हैं। लेकिन ऐसा होने के बावजूद, कुछ भारतीय खाद्य पदार्थ हमेशा मेज पर होते हैं।

ये भारतीय खाद्य ब्लॉगर और लेखक हमें बिना पासपोर्ट के भारत लाते हैं। उनके व्यंजन रंग से भरे हुए हैं और उनके निर्देश समझने में काफी सरल हैं फिर भी स्वाद के कुछ जटिल स्तर बनाते हैं जिन्हें आपके परिवार को विश्वास नहीं होगा कि आपने इसे घर पर बनाया है!

पुरस्कार विजेता फूड ब्लॉग की लेखिका प्रेरणा भारतीय सिमर, एक भावुक रसोइया है। जैसा कि वह बताती है, भोजन के लिए उसका प्यार उसके पति और बेटी के लिए प्यार दोनों के साथ उलझा हुआ है, जिसे वह कहती है

तितली उसके ब्लॉग पर। जैसा कि वह इन प्रामाणिक को फिर से बनाती है भारतीय व्यंजन, आपकी आँखें हर शब्द पर झिलमिलाती हैं क्योंकि आपका दिल उसके द्वारा बताई गई कहानी को समझने लगता है। एक रसोइया से अधिक, प्रेरणा एक मास्टर कहानीकार हैं और उनके ब्लॉग पोस्ट हमेशा हमें और अधिक तरसते हैं। ओह और इस साइट पर फोटोग्राफी ध्यान से रखे गए प्रॉप्स, गन्दा लेकिन स्वादिष्ट का एक भव्य प्रदर्शन है दिखने वाली प्लेटें और परिवार का स्पर्श (आप उसकी बेटी के छोटे हाथों को लगभग बहुत ही नुस्खा में देख सकते हैं)। उसके चिकन करी अब हमारी जरूरी सूची में है! प्रेरणा की लेखिका भी हैं द एवरीथिंग इंडियन स्लो कुकर कुकबुक, जो त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों से भरा हुआ है जिसे एक नौसिखिए रसोइया भी पूरा कर सकता है!

के लेखक मिस मसाला: व्यस्त जीवन के लिए असली भारतीय खाना बनाना, मल्लिका बसु खाद्य ब्लॉग के निर्माता हैं त्वरित भारतीय पाक कला. और यद्यपि एक ही वाक्य में "क्विक" और "इंडियन" शब्दों को पढ़ना बहुत आम नहीं है, मल्लिका अपने पाठकों को प्रामाणिक तरीकों के लिए सरल तरीके और तकनीक प्रदान करती है। हम उसकी तकनीक के लिए प्यार कर रहे हैं बंद गोभी मसलम (मलाईदार पूरी भुनी हुई गोभी)। चूंकि गोभी आमतौर पर कई व्यंजनों में नहीं देखी जाती है (सिवाय इसके कि .) भरवां गोभी रोल), यह नुस्खा इसका उपयोग करने का एक और शानदार तरीका दिखाता है, खासकर जब से हम में से कई उन्हें अपने सीएसए बॉक्स में प्राप्त कर रहे हैं!

मुंबई, भारत में जन्मी और पली-बढ़ी, और अब यूके से बाहर, मौनिका ब्लॉग के पीछे भारतीय शेफ और खाद्य लेखक हैं एक करी में पकाना. उसका लक्ष्य यह दिखाना है कि भारतीय व्यंजन करी से कहीं अधिक है और उसके व्यंजन ऐसा ही करते हैं! वह नए मसालों, तकनीकों और स्थानीय व्यंजनों की तलाश में लगातार भारतीय क्षेत्रों में यात्रा करती है। भारतीय प्रेरित मिठाई की आवश्यकता है? इस शाही टुकरा (केसर की चाशनी, इलायची और बादाम के साथ भारतीय ब्रेड का हलवा) छुट्टियों के लिए एकदम सही लगता है!

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