ठंड के महीनों में हम भारी-भरकम स्ट्यू खाने के लिए तरसते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि रात का खाना अभी भी स्वस्थ नहीं हो सकता है। यह टैगाइन दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्रदान करता है।
संबंधित कहानी। Giada De Laurentiis के पास हमी को पसंद नहीं करने वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही ईस्टर मुख्य पाठ्यक्रम है
तीखा और स्वादिष्ट, यह व्यंजन आपको ठंड के दिनों में गर्म रखेगा।
लाइट अप लैंब टैगिन रेसिपी
६-८ सर्विंग्स के लिये बनाया गया
से गृहीत किया गया एपिक्यूरियस
अवयव:
- 2 चम्मच रस-अल-हनौत (विशेष दुकानों पर उपलब्ध)
- ३/४ चम्मच पिसी हुई अदरक
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1 चुटकी क्रम्बल किया हुआ केसर के धागे
- 1-1/2 चम्मच नमक
- ३/४ छोटा चम्मच काली मिर्च
- 3 कप लो-सोडियम बीफ स्टॉक
- 3 पाउंड बोनलेस लैम्ब शोल्डर, 1 इंच के क्यूब्स में काटें
- 1 पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 2 दालचीनी की छड़ें
- 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 1/4 कप टमाटर का पेस्ट
- 1-1/4 कप किशमिश
- १ कप कटे हुए बादाम
- 1/4 कप शहद
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- गार्निश के लिए पार्सले और कटे बादाम
दिशा:
- एक डच ओवन में रास-अल-हनौत, अदरक, जीरा, क्रम्बल किया हुआ केसर, नमक, काली मिर्च और 1 कप बीफ़ स्टॉक को एक साथ मिला लें। मेमने, बचा हुआ स्टॉक, प्याज, लहसुन, दालचीनी की छड़ी, मक्खन और टमाटर का पेस्ट डालें। कम गर्मी पर उबाल लें, ढका हुआ, जब तक भेड़ का बच्चा निविदा न हो, लगभग 1-1 / 2 घंटे।
- किशमिश, बादाम, शहद, और पिसी हुई दालचीनी में हिलाएँ और एक और 30 मिनट के लिए ढककर उबालें।
- बर्तन को खोलें और मध्यम उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि स्टू गाढ़ा न हो जाए, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट।
- कटे हुए बादाम और पार्सले से सजाएं। चावल या कूसकूस के ऊपर परोसें।
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