जब मेरा दिल जीतने की बात आती है, तो जवाब होता है खाना। अधिक विशेष रूप से, लाल मांस। यह मध्यम-दुर्लभ होना बेहतर था (अधिक से अधिक!) और हमेशा रेड वाइन का एक अच्छा, चबाना गिलास के साथ होना चाहिए। यह इतना आसान है, वास्तव में।
चाहे वह वेलेंटाइन डे हो या सिर्फ एक साप्ताहिक तारीख की रात, यह साधारण चरवाहा स्टेक स्किलेट बाएँ और दाएँ दिलों को जीत लेगा। कुछ भी नहीं कहता है कि पूरी तरह से संगमरमर वाली रिब-आई के 1.5 पाउंड से बेहतर प्यार है। क्या मैं सही हूँ?
कड़ाही में पका हुआ स्टोवटॉप, यह रसदार स्टेक सिर्फ 20 मिनट में तैयार होता है, खत्म करना शुरू करें। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है, मैं आपको "इसे पेंच" कहने के लिए भी दोष नहीं दूंगा और इसे सीधे पैन से बाहर खाऊंगा।
कड़ाही चरवाहे स्टेक
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: १५ मिनट | कुल समय: २० मिनट
अवयव:
- 1.5-पाउंड बोन-इन रिब-आई स्टेक
- कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1/2 बड़ा चम्मच कैनोला तेल
- १ बड़ा प्याज़, पतला कटा हुआ
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, कास्ट-आयरन स्किलेट में, तेल और मक्खन रखें।
- एक बार जब तेल और मक्खन गरम हो जाए, तो छिछले डालें और नरम होने तक और भूरे और कुरकुरा होने तक पकाएँ।
- इस बीच, नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक को बहुत उदारता से सीज करें। प्रत्येक पक्ष पूरी तरह से लेपित होना चाहिए।
- तवे से छोले निकालें, उन्हें एक छोटी प्लेट में स्थानांतरित करें, और उन्हें एक तरफ रख दें।
- स्टेक को कड़ाही में स्थानांतरित करें, और मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
- स्लाइस करने से पहले स्टेक को कटिंग बोर्ड पर कुछ मिनट के लिए रहने दें।
- छोले के साथ शीर्ष, और तुरंत परोसें।
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