ग्रीस एक खूबसूरत देश है, जिसका एक लंबा इतिहास है और अच्छे खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी वाइन की संस्कृति है - वास्तव में, यूनानी शायद ही कभी बिना खाए पिएंगे। सर्दियों की ठंड में, ग्रीक वाइन का एक गिलास पीने और प्रामाणिक घर का बना ग्रीक भोजन खाने की तुलना में अपनी ग्रीष्मकालीन ग्रीस छुट्टी (या भविष्य की छुट्टी का सपना देखने) को याद रखने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? यहाँ सुस्वादु ग्रीक भोजन और वाइन पेयरिंग की सूची दी गई है।
ग्रीक व्हाइट वाइन
मंटिनिया -स्पाइरोपोलस
यह सफेद शराब दक्षिणी ग्रीस के पहाड़ी क्षेत्र मेंटिनिया में एक दाख की बारी से है, जो अर्काडिया के प्रान्त में है। यह एक सुगंधित, तेज और ताज़ा सफेद शराब है, जिसे मोस्कोफिलेरो से बनाया गया है
सफेद अंगूर, विशेष रूप से पेलोपोनिस में उगाए जाते हैं।
मंटिनिया जोड़े की एक बोतल स्वादिष्ट रूप से कोतोपोउलो सौव्लाकि (स्क्यूवर्स पर ग्रिल्ड चिकन) और ए ग्रीक सलाद.
शैटो जूलिया शारदोन्नय -कोस्टा लज़ारिडी
यह एक खुला शारदोन्नय है - एक हल्की फल स्वाद वाली सूखी, चमकीली, कुरकुरी सफेद शराब। वाइनरी, कोस्टा लज़ारिडी, 1992 में शुरू हुई, और एड्रियानी, ड्रामा में, एक क्षेत्र में आधारित है
पूर्वोत्तर ग्रीस।
यह शारदोन्नय ग्रील्ड ताजा मछली और समुद्री भोजन जैसे ग्रील्ड कैलामारी के साथ आनंददायक है।
कावा अथानसियादी सफेद -हरलाफ्टिस अथानसियादिस
यह सफेद शराब दो ग्रीक किस्मों के अंगूर, सवेटियानो और एसिर्टिको से बनाई गई है। यह माउंट पेंडेली के उत्तरी ढलानों पर, अथानासीडिस वाइनरी के हरलाफ्टिस एस्टेट से आता है।
उत्तरपूर्वी अटिका, एथेंस से ज्यादा दूर नहीं, दक्षिणी ग्रीस में।
यह सफेद शराब सुगंधित और फलदार होती है, जिसमें बहुत सारा शरीर होता है। यह अपने आप के साथ धारण करेगा केफ्टेडेस (ग्रीक मीटबॉल) या
ग्रील्ड सार्डिन।
ग्रीक रेड वाइन
नीलम लाल -कोस्टा लज़ारिडी
एमेथिस्टोस रेड, कोस्टा लाज़ारिडी वाइनरी से भी, कैबरनेट सॉविनन और मर्लोट अंगूर को लिमनियो के साथ जोड़ती है, जिसे प्राचीन ग्रीक अंगूर की किस्म माना जाता है। अमेथिस्टोस नाम का अर्थ "नहीं" है
नशे में" ग्रीक मिथकों में, एक नश्वर ने शराब के देवता डायोनिसियस को क्रोधित कर दिया। डायोनिसियस ने अगले नश्वर से बदला लेने की कसम खाई, जिसे उसने देखा, एक लड़की जिसे नीलम कहा जाता था। देवी डायना ने उसे बदल दिया
क्वार्ट्ज में उसकी रक्षा के लिए। एक किंवदंती है कि नीलम धारण करने वाला कोई भी व्यक्ति नशे में नहीं होगा।
एमेथिस्टोस रेड एक ओकी, रिच और ब्लैक करी रेड वाइन है, और इसके साथ काफी अच्छी तरह से साझेदार हैं मोशारीयौवेत्सि, हर्बड बीफ़ और पास्ता पुलाव, या अर्नाकी क्लेफ्टिको
(दस्यु का भेड़ का बच्चा), मेमने और टमाटर का धीमी गति से पका हुआ व्यंजन।
मोस्कोमावरो -संताली
Tsantali वाइनरी की स्थापना १९७० में नौसा में, ग्रीक प्रांत मैसेडोनिया में हुई थी। यह शराब उत्तर पश्चिमी मैसेडोनिया से ग्रीवेना से आती है। Moschomavro अंगूर की किस्म केवल a. से अधिक उगाई जाती है
पश्चिमी मैसेडोनिया और थिस्सली के कुछ हिस्सों में छोटा क्षेत्र, और नाम का अर्थ है "सुगंधित काला।" यह शराब सूखी है, फिर भी वास्तव में नरम और फल है, जिसमें बहुत सारे ब्लैकबेरी स्वाद और गहरे हैं,
मजबूत लाल रंग।
Moschomavro अच्छी रोटी के साथ ठीक है, जैतून और ग्रीक का चयन
चीज
राप्सानी -संताली
त्संताली वाइनरी, राप्सानी से एक और रेड वाइन, जो तीन ग्रीक अंगूर की किस्मों के साथ बनाई गई है: ज़िनोमावरो, क्रैसाटो और स्टावरोटो। अंगूर के दक्षिणी ढलान पर एक दाख की बारी में उगाए जाते हैं
माउंट ओलिंप, देवताओं का पौराणिक पर्वत।
यह कुछ फलों और मसालों के साथ एक अच्छी ठोस रेड वाइन है, और आदर्श रूप से जोड़े मौससका सर्द रात में।
ग्रीक बियर
मिथक -मिथोस ब्रेवरी
Mythos 1997 में ग्रीस में बनाया गया एक पिल्सनर-शैली का लेगर है, और थेसालोनिकी में पीसा जाता है। मिथोस ब्रेवरी अब कार्ल्सबर्ग की सहायक कंपनी है। मिथोस एक हल्की गोरी बियर है जिसमें हॉप्स के कुछ स्वाद होते हैं
और मिठास का स्पर्श। यह के साथ काम करेगा यूनानी मेज़, फिंगर फ़ूड का चयन अक्सर पेय के साथ परोसा जाता है।
लेगर-स्टाइल बियर -एथेनियन ब्रेवरी
यदि पिल्सर्स आपको पसंद नहीं आ रहे हैं, तो आप एथेनियन ब्रेवरी से मैराथन और अल्फा हेलेनिक जैसी लेगर-शैली की बीयर पी सकते हैं।
राज्यों में ग्रीक भोजन और शराब ढूँढना
यदि आप ग्रीस के आसपास खाने और पीने के लिए एक विमान की उम्मीद नहीं कर सकते हैं, तो आप ग्रीक भोजन और शराब आयात करने वाली कंपनियों की बढ़ती संख्या का लाभ उठा सकते हैं, जिनमें शामिल हैं ग्रीक भोजन और शराब तथा नेस्टर आयात.
संपादक का नोट: सुज़ैन (और उनके नए पति टिम) ने अपना ग्रीक हनीमून वाइन, बियर और खाद्य पदार्थों पर शोध करने में बिताया, और यहां रहे अफ्रौला का घर मिलिना, ग्रीस में।
