पके हुए सर्दियों के फल "ग्रेटिन" मौसमी स्वाद से भरपूर होते हैं - SheKnows

जब मैं अपने फलों के कटोरे से सामग्री चुन रहा था, तो मैं इस मिठाई को एक gratin पर डाल सकता था, मैं मदद नहीं कर सका उत्साहित महसूस कर रहा था, क्योंकि फलों का बड़ा प्रेमी होने के अलावा, मैं उन्हें रम के साथ मैकरेट भी करने जा रहा था चीनी।

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मुझे पता था कि जो स्वाद निकलेगा वह बहुत बढ़िया होगा, और मैं सही था, क्योंकि जब मैंने फल को क्रीम से ढक दिया और फिर उसे बेक किया तो स्वाद फंस गया। रम ने इस मिठाई को चरित्र में थोड़ा सा बढ़ावा दिया, इसलिए यदि आप इसे छोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो ऐसा न करें, क्योंकि मुझे नहीं लगता कि आप चाहते हैं कि अतिरिक्त विशेष स्वाद गायब हो जाए।

सीधे ओवन से, यह इस सर्दी की सेवा करने के लिए एक महान मिठाई है, और हर कोई इसे पसंद करेगा।

मिश्रित शीतकालीन फल "gratin" नुस्खा

जब मौसम बदलते हैं, तो इनाम भी बदल जाते हैं, और मुझे लगता है कि यह हर एक मौसम का आनंद लेने का एक हिस्सा है जिससे हम गुजरते हैं। इस शीतकालीन फल gratin के साथ, हम एक स्वादिष्ट बेक्ड डिश में ठंडे महीनों में उगने वाले चीज़ों का पूरा आनंद लेते हैं।

4. परोसता है

तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: ३५ मिनट | कुल समय: ४५ मिनट

अवयव:

• 1 पाउंड मिश्रित मौसमी फल (मैंने 1 क्लेमेंटाइन, 1 कीवी, 1/2 सेब, 1/2 नाशपाती, 1 केला, 1/4 अनार, 1/3 कप अंगूर का इस्तेमाल किया)
• 2 बड़े चम्मच रम
• 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• ३/४ कप दूध
• 1 वेनिला बीन, आधी लंबाई में कटा हुआ, बीज निकाले गए
• ४ बड़े चम्मच दानेदार सफेद चीनी
• 3 अंडे, जर्दी और सफेद अलग
• 1-1/2 टेबल स्पून मैदा
• 2 बड़े चम्मच मुंडा बादाम
• दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)

दिशा:

1. ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
2. फलों को छीलकर काट लें या काट लें, फिर उन्हें एक कटोरे में रखें। रम और ब्राउन शुगर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फलों को आधे घंटे के लिए गलने दें।
3. मध्यम आँच पर एक छोटे बर्तन में दूध और वनीला के बीजों को उबाल लें। आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
4. एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी और 2 बड़े चम्मच सफेद चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक मिलाएं जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए। धीरे-धीरे लगभग 3 बड़े चम्मच उबला हुआ दूध और मैदा मिलाते रहें।
5. धीमी आंच पर, मिश्रण को दूध में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं, जबकि गांठ को बनने से रोकने के लिए मैनुअल व्हिस्क से फेंटें। तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण क्रीमी न हो जाए। आंच बंद कर दें, और इसे ठंडा होने दें।
6. एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से सख्त होने तक फेंटें। धीरे-धीरे बची हुई सफेद चीनी डालें।
7. क्रीम के साथ अंडे की सफेदी को सावधानी से मोड़ें।
8. फलों को 4 (10-औंस) रेकिन्स में वितरित करें, और फिर क्रीम के साथ शीर्ष पर रखें। ऊपर से बादाम छिड़कें।
9. फल को 8 मिनट तक या ऊपर से रंग बदलने तक बेक करें।
10. यदि उपयोग कर रहे हों तो दालचीनी पाउडर छिड़कें।
11. गरमागरम परोसें।

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