थाई मिर्च और सीताफल इस मसालेदार वियतनामी चिकन और गोभी के सलाद में स्वाद बढ़ाते हैं।
गर्म और मसालेदार सलाद
थाई मिर्च और सीताफल इस मसालेदार वियतनामी चिकन और गोभी के सलाद में स्वाद बढ़ाते हैं।
संबंधित कहानी। राचेल रे ने बस एक आसान बाल्सामिक चिकन मैरीनेड साझा किया जो पूरी तरह से हमारे बीबीक्यू सॉस की जगह ले रहा है
ताजा, बोल्ड फ्लेवर इस डिश को स्टार बनाते हैं। गरमा गरम खाने के लिए या उबले हुए चावल के साथ परोसिये।
वियतनामी मसालेदार चिकन और गोभी का सलाद (गोई गा) नुस्खा
से गृहीत किया गया त्वरित और आसान वियतनामी
8-10 परोसता है
अवयव:
- 2 बड़े चिकन स्तन (लगभग 1-1 / 2 पाउंड)
- 1 बड़ा सिर नापा गोभी, कोर्ड और कटा हुआ
- 1 मध्यम लाल प्याज, आधा और पतला कटा हुआ
- 4 गाजर, छिले और कटे हुए
- २-४ थाई मिर्च, पतली कटी हुई
- 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- १/४ कप ताजा नीबू का रस
- १/४ कप प्लस २ बड़े चम्मच चावल का सिरका
- १/४ कप प्लस १ बड़ा चम्मच फिश सॉस
- १/२ कप ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- १/२ कप ताज़े पुदीने के पत्ते, बारीक कटे हुए
- 1 कप ताजा वियतनामी सीताफल (जिसे राऊ राम या राऊ रहम भी कहा जाता है), बारीक कटा हुआ (यदि खोजने में असमर्थ हो, तो सीताफल और पुदीना को 1 कप तक बढ़ा दें)
- १/२ कप दरदरा कटा हुआ, भुनी हुई मूंगफली
दिशा:
- चिकन को एक मध्यम सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें और उबाल लें। गर्मी कम करें और लगभग 10 से 15 मिनट तक पकने तक उबालें। चिकन को ठंडा होने के लिए प्लेट में निकाल लें। जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो चिकन के स्तनों को काटने के लिए कांटे या अपनी उंगलियों का उपयोग करें।
- एक बहुत बड़े कटोरे में ठंडा, कटा हुआ चिकन, गोभी, प्याज और गाजर मिलाएं। रिजर्व।
- एक छोटी कटोरी में थाई मिर्च, लहसुन और चीनी मिलाएं। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग एक साथ मैश करने के लिए करें जब तक कि मिर्च और लहसुन टूट न जाएं और चीनी को नारंगी-लाल रंग में रंग न दें। नीबू का रस, चावल का सिरका और फिश सॉस मिलाएं।
- गोभी के मिश्रण के ऊपर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। सीताफल के पत्ते, पुदीना और वियतनामी सीताफल डालें और फिर से टॉस करें।
- फ्लेवर को घुलने देने के लिए और पत्ता गोभी को हल्का सा गलने देने के लिए कम से कम 10 मिनट के लिए बैठने दें। एक सर्विंग प्लेट या अलग-अलग प्लेट में डालें और ऊपर से कटी हुई मूंगफली डालें।
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