जब बच्चों की परवरिश की बात आती है, तो वे कहते हैं कि सब कुछ एक मंच है। और अधिकांश भाग के लिए, "वे" सही होंगे। जुनूनी-से-डायनासोर चरण है। लेट्स-टॉक-अबाउट-स्पेस चरण। खुशी-खुशी-रंग-दोपहर-दूर चरण। पुलिस-पोशाक-24/7 चरण। तो क्यों, जब अपने आराध्य-क्षणिक चचेरे भाइयों की तुलना में, अचार खाने वाला चरण समाप्त होता है, ठीक है, कभी नहीं? यदि आपका ग्रेड-स्कूलर इस बारे में पागलपन से चयनात्मक है कि वह अपनी प्लेट पर क्या रखेगा, तो आप बहुत (समान रूप से उत्तेजित) कंपनी में हैं।
एक अध्ययन 2 से 11 वर्ष की आयु के बच्चों में 22 प्रतिशत तक पाए जाने की सूचना मिली थी नखरे करके खानेवाला किसी भी उम्र में। (हालांकि माताओं का एक अनौपचारिक सर्वेक्षण निश्चित रूप से उस प्रतिशत को बहुत अधिक संख्या में रखेगा।)
अच्छी खबर यह है कि इस बात के बहुत कम प्रमाण हैं कि उधम मचाते खाने से विकास की गति पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। बुरी ख़बरें? यह रात के खाने को कम निराशाजनक नहीं बनाता है। चूंकि कोई भी रचनात्मक समाधान पेश करने के लिए बेहतर ढंग से सुसज्जित नहीं है, इसलिए भोजन में सरसराहट करने की कोशिश करने वाली माताओं की तुलना में परिवार के एक से अधिक सदस्य हर रात खाएंगे, हम सीधे स्रोत पर गए। अपने बच्चों को टेबल पर रखे खाने के लिए इन युक्तियों और युक्तियों को चुराएं - नखरे पकड़ो।
इसे अतिरिक्त क्रिस्पी बनाएं
कुछ खाद्य पदार्थों के माउथफिल के प्रति घृणा - "घिनौना" सॉस, "स्ट्रिंग" मांस - एक आम बाधा है। "बच्चे सभी बनावट के बारे में हैं, और मैंने सीखा है कि कुरकुरा, बेहतर," सू सेसोलक कहते हैं, हार्टलैंड, विस्कॉन्सिन में तीन की एक माँ, जो रसोई में प्रयोग करना पसंद करती है। "मैंने कॉर्नस्टार्च को क्रंच जोड़ने के लिए किट में एक सहायक उपकरण के रूप में पाया है।"
Sesolak कॉर्नस्टार्च का उपयोग किसी भी गहरी-, ओवन- या एयर-फ्राइड के लिए करती है, जैसे कि उसकी घर की चिकन फिंगर्स या मछली। "मैं पीटा अंडे में चिकन स्ट्रिप्स को ड्रेज करता हूं, उन्हें कॉर्नस्टार्च के साथ मिश्रित आटे में डुबोता हूं, उन्हें पैंको ब्रेडक्रंब में ड्रेज करता हूं, और फिर फ्राई या बेक करता हूं," सेसोलक कहते हैं। "कॉर्नस्टार्च ब्राउनिंग में मदद करता है और इसे अतिरिक्त कुरकुरा बनाता है। कौन सा बच्चा अतिरिक्त-कुरकुरे चिकन निविदाएं पसंद नहीं करता है?" असफल विकल्प के लिए, Argo® मकई स्टार्च, विशेष रूप से, वादे कुरकुरा चिकन हर बार।
आश्चर्यजनक स्वाद विस्फोट जोड़ें
कामरा हार्टिन की 5 साल की बेटी को कभी भी ऐसा कार्ब नहीं मिला जो उसे पसंद नहीं था। प्रोटीन और वसा? इतना नहीं। "अगर उसके नशेड़ी होते, तो वह सारा दिन चीनी खाती और दूध पीती," हार्टिन कहते हैं, ए संगीतकार और संगीत शिक्षक डरहम, उत्तरी कैरोलिना में।
फिर एक रात, हार्टिन ने एवोकाडो पर माल्डोन नमक - बड़े, कुरकुरे क्रिस्टल के साथ एक परिष्कृत नमक छिड़का और अपनी बेटी के सामने रख दिया। उसे ये पसंद आया। "वह क्रिस्टल को 'नमक फटने' कहती है, और जब भी मैं इसे एवोकैडो या तले हुए अंडे पर इस्तेमाल करती हूं, तो वह अधिक खाती है।"
तब से हार्टिन ने हार्ड-सेल वाले खाद्य पदार्थों में फ्लेवर बर्स्ट जोड़ने के अन्य तरीके खोजे हैं। "नींबू एक महान हैक है," वह कहती हैं। "नींबू के रस का एक रेकिन एक मजेदार स्वाद है जिसमें वह मछली और सब्जियों को डुबोएगी। और दही में थोडा़ सा नीबू का दही पंच जोड़ता है और शुगर लेवल को नीचे रखता है. वह सोचती है कि यह हलवा है, इसलिए हर कोई जीतता है!"
एक इंडोर पिकनिक लें
लिसा कोलियर कूल कहती हैं, "मेरे जुड़वां बच्चे दुनिया के सबसे अधिक खाने वाले थे, इसलिए मैंने स्वस्थ खाद्य पदार्थों का एक छोटा वर्गीकरण डालने और इसे 'पिकनिक डिनर' कहने के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया।" लेखक पेलहम, न्यूयॉर्क में। "मैंने कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल किया जिन्हें मैं निश्चित रूप से जानता था कि वे पसंद करते हैं और एक या दो नए लोगों को नई चीजों को आजमाने के लिए।" वह उंगली से चिपक गई खाद्य पदार्थ, जैसे आप पिकनिक पर लाएंगे - फलों के स्लाइस, पनीर के क्यूब्स, चीनी मटर की फली, कड़े उबले अंडे हलकों में कटे हुए - और यह काम किया!
इस दृष्टिकोण को कभी-कभार रातों के लिए बचाएं, अन्यथा बारीकियां सामान्य हो जाती हैं और अपनी अपील खो देती हैं। "मैं हर भोजन में पिकनिक नहीं करता था, और मैंने उन्हें उन तरीकों से खाद्य पदार्थों की व्यवस्था करने में मदद करने के लिए शामिल करने की कोशिश की जो उन्होंने सोचा था कि वे सुंदर दिखेंगे।"
सब्जियों की बोरिंग को दूर करें
"अगर वे नरम हैं, तो वह उन्हें नहीं छूएगा," टिफ़नी बेलामी ने सब्जियों के लिए अपने 3 साल के बच्चे की प्रतिक्रिया के बारे में कहा। "और अगर वे भावपूर्ण नहीं हैं, तो वह उन्हें पसंद नहीं करता है। यह बनावटी चीज है - वह कच्ची सब्जियां नहीं खाएगा।" तो बेलामी ने बाधा के आसपास कुछ तरीके गढ़े हैं।
उत्तरी कैरोलिना के रैले में आपूर्ति-श्रृंखला सलाहकार बेलामी कहते हैं, "चिकनी मदद करती है, हालांकि अगर यह बहुत हरा है, तो वह जानता है कि क्या हो रहा है और वह इसे नहीं पीएगा।" उनके पसंदीदा कॉम्बो में आम के साथ केल और अनानास के टुकड़े और जामुन के साथ पालक शामिल हैं।
एक और तरकीब है हरी बीन्स और ब्रोकली जैसी सब्ज़ियों को चिकन या वेजिटेबल ब्रोथ में पानी में मिलाकर नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ उबालना। बेलामी कहते हैं, "यह सब्जियों को स्वाद से भर देता है, इसलिए वह उन्हें खाएगा।"
आप अपने भरोसेमंद एयर-फ्रायर का भंडाफोड़ भी कर सकते हैं और उपयोग कर सकते हैं Argo® मकई स्टार्च सब्जियों को संतोषजनक रूप से कुरकुरे बनाने के लिए आटे के साथ मिलाया जाता है। तकनीक ठीक उसी तरह काम करती है जैसे वह करती है अर्गो का क्रिस्पीस्ट फ्राइड चिकन नुस्खा, एक श्रव्य रूप से कुरकुरे कोटिंग प्रदान करना जो हरी बीन्स से लेकर ब्रोकोली तक सब कुछ बनाता है, बच्चे की परीक्षा पास करता है।
अपने धीमी कुकर को अपना काम करने दें
"मेरे दो लड़के दुबले पतले हैं, और मैं उनमें जितना संभव हो उतना प्रोटीन और वसा प्राप्त करना चाहता हूँ," ट्रेसी लार्सन, एक प्रबंधक कहते हैं एनडब्ल्यू पोर्टलैंड छात्रावास और Guesthouse ओरेगन में। "लेकिन जब मेरा सबसे बड़ा मांस खाएगा, मेरा सबसे छोटा शिकायत करता है कि इसे चबाना बहुत मुश्किल है।" धीमी कुकर में प्रवेश करें।
लार्सन कहते हैं, "रोस्ट की तरह अधिक किफायती कटौती कठिन है, इसलिए हमें धीमी कुकर के लिए भुना हुआ नुस्खा मिला जो इसे निविदा और खाने में आसान बनाता है।" स्कोर एक - लेकिन पहले तो सॉस पतली और उबाऊ थी।
"फिर मैंने मांस और सब्जियों को पकाने और जोड़ने के बाद बर्तन से निकालने का सुझाव देखा Argo® मकई स्टार्च टपकने को। यह एक गाढ़ी और स्वादिष्ट ग्रेवी के लिए बनी है!” निविदा, आसानी से चबाने वाले बीफ़, और पाव पर हार्दिक ग्रेवी डालें! एक भोजन जिसका आनंद उसका पूरा परिवार हर समय लेता है। इसके अलावा, कॉर्नस्टार्च लस मुक्त है, इसलिए ग्लूटेन एलर्जी वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, यह ग्रेवी नुस्खा पेट को चोट नहीं पहुंचाएगा।
व्याकुलता तकनीक का प्रयोग करें
कैथरीन रयान ग्रेगरी की 4 साल की बेटी "बहुत चयनात्मक" है और उसमें भोजन के प्रति संवेदनशीलता है।
"मैं हताश से परे था," वेस्ट लिन, ओरेगॉन में एक लेखक रयान ग्रेगरी कहते हैं, जो परिवार यात्रा के बारे में ब्लॉग करता है परिवार के लिए. "तो एक दिन, मैंने टर्की स्लाइस को दिल और मिकी माउस के सिर के आकार में काटने के लिए इन धातु पंच-आउट, स्टैंसिल जैसे स्टैम्पर्स का इस्तेमाल किया, और अचानक वह पर्याप्त नहीं हो सका! यह अब सप्ताह में कुछ रातों के खाने के रोटेशन में है।"
रयान ग्रेगरी को संदेह है कि आकार उसकी बेटी को एक पल के लिए उसकी खाद्य संवेदनशीलता को भूलने में मदद करके काम करता है। "मुझे लगता है कि वह अपने पेट दर्द के कारण नए खाद्य पदार्थों से डर सकती है। भोजन उसके लिए कुछ तनावपूर्ण समय होता है, और आकृतियाँ उन्हें बदलाव के लिए मज़ेदार बनाती हैं। ”
सॉस के साथ भोजन को "बर्बाद" न करें
कभी भी अपने बच्चों के सामने मारिनारा के साथ स्पेगेटी या ग्रेवी के साथ मैश किए हुए आलू जैसे क्लासिक बच्चे को रखें, केवल लेकिन-मैं-नहीं-चाहते-कोई-सॉस सुनने के लिएकराहना?
बोस्टन में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और 3 साल की जुड़वां लड़कियों और 6 साल के बेटे की माँ, जेनेल फंक कहती हैं, "बच्चों को सॉसी भोजन पसंद नहीं करने के कई कारण हो सकते हैं।" "बनावट, मजबूत स्वाद, या तथ्य यह है कि कई छोटे बच्चे अलग-अलग खाद्य पदार्थों को छूना पसंद नहीं करते हैं।"
उसका समाधान खूबसूरती से सरल और प्रभावी है: सॉस को किनारे पर परोसें। "यह बच्चे को नियंत्रण में रखता है, जो उन्हें नई चीजों को आजमाने के लिए और अधिक इच्छुक बनाता है," फंक कहते हैं। वे अपने भोजन को सॉस में डुबा सकते हैं या नहीं। सॉस को डुबाने से पहले अपनी उंगली से चखें या नहीं। और खाद्य पदार्थों को डुबाना मजेदार है!"
उन्हें अपना रसोइया बनाओ
एक तरह से शॉन स्टोवर ने अपने 3 साल के बेटे को रात के खाने के बारे में बताया कि वह उसे रसोई में ला रहा है। “मैंने उसे चीजों को फेंकने और हलचल करने दिया; हम अपने द्वारा जोड़े जाने वाले प्रत्येक घटक के बारे में बात करते हैं,” वह कहती हैं। वह रात के खाने या स्मूदी के लिए अपने बगीचे से सब्जियां चुनना भी पसंद करते हैं।
उत्तरी कैरोलिना के चैपल हिल में हेयर स्टाइलिस्ट स्टॉवर कहते हैं, "परिवार के लिए निर्णय लेने पर नियंत्रण रखने से उन्हें बहुत गर्व महसूस होता है।" "इसके अलावा, खाना पकाने के साथ लगभग तत्काल इनाम है। वह हमेशा उस सामान को खाने के बारे में अधिक उत्साहित रहता है जो सिर्फ एक घंटे पहले उसका हाथ था। ”
यह लेख SheKnows द्वारा Argo Cornstarch के लिए बनाया गया था।
