रात के खाने के लिए अपने स्टर-फ्राइज़ में टोफू, चिकन या बीफ़ के स्ट्रिप्स जोड़ने के बजाय, छोटे कीड़े क्यों न डालें?
एक नया किकस्टार्टर अभियान नामक समूह द्वारा बनाया गया लिविन फार्म पहले खाद्य कीट डेस्कटॉप फ़ार्म का उत्पादन करना चाहता है, और इसने अब तक अपने $१००,००० बजट में से ६५,००० डॉलर जुटाए हैं।
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यह सही है - पोर्टेबल वर्म फ़ार्म आपके किचन काउंटर पर, टोस्टर और ब्लेंडर के बीच में स्लॉट करने के लिए तैयार हैं, ताकि आप शामिल करना शुरू कर सकें खाने के कीड़ों को अपने आहार में शामिल करें आपके प्रोटीन के मुख्य स्रोत के रूप में।
डिजाइनर कथरीना अनगर का कहना है कि फैक्ट्री फार्मिंग और डाइन-आउट, ईट-आउट कल्चर के साथ हम वर्तमान में रहते हैं, हमारे खाद्य पदार्थों में वास्तव में क्या है और यह कहां से आता है, इसे बनाए रखना मुश्किल है।
और चूंकि हम में से बहुत से अपार्टमेंट या छोटी संपत्तियों में रहते हैं, इसलिए अपने स्वयं के प्रोटीन स्रोतों को बढ़ाने का विचार लगभग असंभव है। लेकिन उंगर का कहना है कि यह सब बदलने वाला है, खासकर यदि आप अपने खाने की प्लेट पर, अपने सलाद में और अपने कांटे के अंत में छोटे कीड़े के विचार को पेट कर सकते हैं।
संयुक्त राष्ट्र तो यहां तक कह देता है कि कीड़े खाना सही जवाब है दुनिया की बढ़ती आबादी को खिलाने के लिए।
संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, यह उम्मीद की जाती है कि 2050 तक ग्रह पर 9 अरब लोग होंगे भोजन और कृषि संगठन की रिपोर्ट, खाद्य कीड़े.
उस जनसंख्या वृद्धि से निपटने के लिए, वर्तमान खाद्य उत्पादन को दोगुना करना होगा - कुछ ऐसा जो पर्यावरण के मुद्दों, प्रदूषण और भूमि की कमी में योगदान.
संयुक्त राष्ट्र की रिपोर्ट में कहा गया है, "हमें भोजन उगाने के नए तरीके खोजने की जरूरत है।" लेकिन क्या बग्स वास्तव में जवाब हैं?
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यह निश्चित रूप से एक अच्छे विकल्प की तरह लगता है, खासकर जब से बग ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन नहीं करते हैं और जीवित रह सकते हैं जैविक अपशिष्ट, जिसका अर्थ है कि वे कृषि अनाज के लिए आवश्यक विशाल संसाधनों में योगदान नहीं करते हैं, जो खिलाते हैं पशुधन।
"एक तिहाई मूल्यवान उपजाऊ फसल भूमि का उपयोग वर्तमान में केवल जानवरों को काटे गए अनाज को खिलाने के लिए किया जाता है," किकस्टार्टर अभियान पढ़ता है।
"औद्योगिक रूप से उत्पादित खाद्य पदार्थों के विकल्प की तलाश करते हुए, हम में से कई जीएमओ या हार्मोन से भरे जानवरों को पंप करने से बचना पसंद करेंगे।"
कुछ रेस्तरां ने इस विचार को भी पकड़ लिया है ब्रिटेन का पहला कीट-केवल रेस्तरां इस महीने वेल्स में उद्घाटन।
उपयुक्त नामित रेस्टोरेंट ग्रब किचन टिकाऊ स्थानीय उत्पादों के उपयोग के साथ-साथ खाद्य कीड़ों के उपयोग और खपत को बढ़ावा देता है। यह लोगों को "इस उपन्यास और अभिनव नए भोजन के पीछे पोषण संबंधी लाभों और सकारात्मक पर्यावरणीय प्रभावों की पूरी समझ" देने की उम्मीद करता है।
तुम क्या सोचते हो? क्या आप खाने योग्य कीड़ों को जाने देंगे? हमें बताइए।
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