पालोमास और एंटोजिटोस मिनिस
ओले!
रूबी लाल अंगूर palomas
(6 से 8 परोसता है)
अवयव:
12 औंस हौसले से निचोड़ा हुआ माणिक लाल अंगूर का रस
6 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
6 औंस एगेव अमृत या साधारण सिरप
9 औंस पसंदीदा टकीला
12 औंस क्लब सोडा या सेल्टज़र
6 चूने के स्लाइस, वैकल्पिक
अंगूर के टुकड़े सजाने के लिए
दिशा:
1. एक बड़े घड़े में अंगूर का रस, नीबू का रस और एगेव अमृत मिलाएं; टकीला जोड़ें।
2. यदि उपयोग कर रहे हैं, तो नींबू के स्लाइस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 12 औंस क्लब सोडा डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।
3. कांच के बाहरी किनारों को ताजा नींबू और नमक या चीनी के साथ रगड़ें।
4. पलोमा को बर्फ के ऊपर गिलास में डालें और चाहें तो प्रत्येक को अंगूर के टुकड़ों से सजाएँ।
एंटोजिटोस मिनिस
अवयव:
४ (१२-इंच) आटा टॉर्टिला
3 औंस कटा हुआ पीला चेडर चीज़
3 औंस कटा हुआ पेपरजैक पनीर
3 औंस कटा हुआ एसाडेरो पनीर (फॉन्टिना, मोज़ेरेला या सफेद चेडर को स्थानापन्न कर सकता है)
1 पका टमाटर, कटा हुआ
१/२ कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च
१/४ कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
1/3 कप ब्लैक बीन्स या छोटी पिंक बीन्स
२ बड़े चम्मच सालसा
1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
खट्टा क्रीम और guacamole सजाने के लिए, वैकल्पिक
दिशा:
1. ओवन को 425 F पर प्रीहीट करें। नॉनस्टिक वेजिटेबल स्प्रे के साथ दो 12-कप मफिन पैन स्प्रे करें।
2. प्रत्येक टॉर्टिला को छह वेजेज में काटें और प्रत्येक कप मफिन टिन्स में एक वेज रखें।
3. एक बाउल में बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। मफिन कप के बीच भरने को विभाजित करें।
4. भरे हुए मफिन पैन को ओवन में रखें और ४२५ एफ पर ५ से १० मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि फिलिंग गर्म न हो जाए और चीज बुदबुदा रही हो। 1 मिनट के लिए बैठने दें, फिर सर्विंग प्लेट में निकाल लें। यदि वांछित हो तो खट्टा क्रीम और गुआकामोल की गुड़िया के साथ गार्निश करें।
