थैंक्सगिविंग टर्की आपके धन्यवाद भोजन का केंद्र है। इसका मतलब है कि आप सही टर्की तैयार करना चाहते हैं। यदि आप रसोई में मास्टर हैं, तो आप जानते हैं कि यह कैसे करना है, लेकिन यदि आप नहीं हैं, तो थैंक्सगिविंग टर्की को बर्बाद करने के इन तरीकों को पढ़ें - और सुनिश्चित करें कि आप उन्हें नहीं करते हैं!
हम सभी शेफ नहीं हैं। वास्तव में, हम में से कुछ - अहम, मैं - पानी को उबालने की कोशिश करते हुए जला सकते हैं। यदि यह आपके लिए मायने नहीं रखता है, तो कल्पना करें कि जब मैं इसे करता हूं तो मुझे कैसा लगता है।
हम मेजबानी कर रहे हैं धन्यवाद इस साल, जिसका मतलब है कि मेरे पास टर्की बनाने का एक अच्छा मौका है। यह किसी को भी खाने से संबंधित होना चाहिए धन्यवाद देने के लिए रात्रिभोज मेरे घर पे। थैंक्सगिविंग 2011 याद रखने वाला वर्ष होगा, यह निश्चित रूप से है।
मुझे लगता है कि अगर मैं अपने मेहमानों को खाद्य विषाक्तता के साथ ईआर में समाप्त होने से बचा सकता हूं, तो यह एक जीत होगी। हालाँकि, अपना सर्वश्रेष्ठ करने के प्रयास में, मैंने आपके टर्की को बर्बाद करने के तरीकों को गोल किया है। मेरे परिवार के लिए: थैंक्सगिविंग टर्की तैयार करते समय मैं इन क्लासिक गलतियों को नहीं करने की कोशिश करूंगा।
टर्की को धो लें — बेवर्ली हिल्स की रियल हाउसवाइव्स अंदाज
अगर आप देखते हैं बेवर्ली हिल्स की असली गृहिणियां और आप रसोई के चारों ओर अपना रास्ता जानते हैं, आप शायद हँसे जब एड्रिएन मालोफ़ ने सचमुच डिश साबुन के साथ एक टर्की धोया। अब, मैंने सोचा कि यह सही समझ में आता है। मेरा मतलब है, मांस गंदा है, है ना?
कुछ हफ़्ते पहले प्रसारित होने वाले एपिसोड में लिसा को दिखाया गया था, जिसने एड्रिएन को टर्की बनाने का तरीका दिखाने का प्रयास किया था। जहां तक मेरा सवाल है, एड्रिएन का तर्क अच्छा था। हालाँकि, लिसा ने टर्की स्नान को एक अंगूठा नीचे कर दिया।
तो, पहला तरीका है कि आप एक टर्की को बर्बाद करते हैं? इसे डिश सोप से धोकर। जाहिर है, यह नहीं है। एफडीए का कहना है कि इसे उचित तापमान पर पकाना बैक्टीरिया को मारने का सही तरीका है। हुह।
अपने जमे हुए पक्षी को माइक्रोवेव करें
क्या आप जानते हैं कि कई किराना स्टोर फ्रोजन टर्की बेचते हैं? मैंने इस छोटी सी बात को गुगल किया और यह पता चला कि आप माइक्रो में जमे हुए टर्की को पकाने वाले नहीं हैं। किसने सोचा होगा? हम में से उन लोगों के लिए जो सोचते हैं कि ओवन पैन को स्टोर करने के लिए हैं जिन्हें आपने कभी भी इस्तेमाल नहीं किया है, यह बड़ी खबर है।
माइक्रोवेव ओवन - मुख्य शब्द ओवन है, है ना? - बिना किसी शिकायत के मेरे जमे हुए भोजन को खुशी-खुशी स्वीकार करता है। यह इसे पूरी तरह से पकाता है। साथ ही, मेरा माइक्रोवेव मेरे ओवन के समान निर्माता वाइकिंग द्वारा बनाया गया है। क्या इसका मतलब यह नहीं है कि यह एक अच्छा उपकरण है, जो जमे हुए पक्षी को पकाने में सक्षम है?
जाहिरा तौर पर नहीं। एक टर्की को बर्बाद करने का दूसरा तरीका माइक्रो में जमे हुए टर्की को पकाने का प्रयास करना है। यह एक नो-गो है। इसके बजाय, यदि आपकी टर्की जमी हुई है, तो आप कर सकते हैं डीफ्रोस्ट इसे माइक्रोवेव में... और फिर पकाएं।
आप कर सकते हैं माइक्रोवेव में कैंडी बनाओ! >>
प्लास्टिक बैग ओ 'अंगों को हटाने में विफल'
मेरे साथी गैर-रसोइयों, अपने पेट को थामे रहो। सड़क पर शब्द यह है कि कई थैंक्सगिविंग टर्की में पक्षी के साथ भरवां प्लास्टिक बैग होता है गिब्लेट्स. Giblets शब्द कच्चे आंतरिक अंगों के लिए एक व्यंजना है। यदि आप टर्की की तैयारी के साथ आगे बढ़ने के लिए पर्याप्त मात्रा में वोम को दबा सकते हैं, तो पढ़ना जारी रखें।
पक्षी में अपना हाथ चिपकाएं और गिब्लेट हटा दें। यदि आप नहीं करते हैं, तो यहां बुरी खबर है: यदि आप अपने टर्की में गिब्लेट्स के बारे में "भूल जाते हैं" और पक्षी को ओवन में पॉप करते हैं, तो आपको पूरे टर्की को कचरा करना होगा।
(नोट: "भूल जाओ," से मेरा मतलब है "दिखाओ कि आपके टर्की के केंद्र में प्लास्टिक की थैलियां भरी हुई नहीं हैं।")
मुझे पता है कि गिब्लेट के प्लास्टिक बैग को छोड़कर जहां उन्हें रखा गया था, आपके टर्की को बर्बाद कर देगा क्योंकि एफडीए ऐसा कहता है। मैं अच्छी कंपनी में हूं - कम से कम इंटरनेट पर। मैं अकेला नहीं हूं जो "भूल" सकता है।
एफडीए विशेष रूप से एक साथी रसोई विफलता से इस प्रश्न को संबोधित करता है, जिसमें कहा गया है कि यदि आप यह निरीक्षण करते हैं, "यदि" गिब्लेट युक्त पैकेजिंग खाना पकाने के दौरान आकार बदल गई है या किसी भी तरह से पिघल गई है, गिब्लेट या टर्की का उपयोग न करें क्योंकि पैकेजिंग से हानिकारक रसायन आसपास के मांस में प्रवेश कर सकते हैं।" रासायनिक युक्त टर्की भोजन से भी बदतर लगता है जहर।
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मैं चलता रह सकता था, लेकिन अगर आप मेरी तरह हैं, तो आप अपने टर्की को बर्बाद कर देंगे, चाहे कुछ भी हो। हालाँकि, यदि आपके पास एक स्वादिष्ट थैंक्सगिविंग टर्की पकाने का मौका है, तो सुनिश्चित करें कि आप उपरोक्त में से कोई भी नहीं करते हैं।
अब मुझे बेहतर महसूस कराएं और अपनी थैंक्सगिविंग टर्की दुर्घटनाओं को टिप्पणी अनुभाग में साझा करें!
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