जैसे-जैसे ठंडा मौसम आता है, वे बेली वार्मिंग कैसरोल और स्टॉज गर्मियों के हल्के किराए से एक स्वागत योग्य बदलाव हैं, लेकिन उनमें कभी-कभी उस प्रतिष्ठित बनावट और कुरकुरेपन की कमी हो सकती है। कुछ मुट्ठी भर हृदय-स्वस्थ जोड़ना बादाम आपके पोषण मूल्य को बढ़ा सकता है पतन व्यंजनों और एक प्यारा नट क्रंच प्रदान करें। यहां बादाम के बारे में और अधिक जानकारी दी गई है और आपके लिए यह अच्छा अखरोट आपके ठंडे मौसम शरद ऋतु के किराए में शामिल किया गया है।
फास्ट बादाम तथ्य
बादाम के स्वास्थ्य लाभ
अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम स्वास्थ्यप्रद नट्स में से एक है जिसे आप नोश कर सकते हैं।
यह स्वादिष्ट अखरोट:
- हृदय-स्वस्थ लाभ देता है।
- वजन बनाए रखने में मदद करता है।
- प्रोटीन से भरा हुआ है और आपके लिए वसा अच्छा है।
- इसमें प्रीबायोटिक्स होते हैं जो पाचन स्वास्थ्य में मदद करते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ई और फाइबर से भरपूर होता है।
- अन्य लाभकारी पोषक तत्व होते हैं।
- कोलेस्ट्रॉल मुक्त है और सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद कर सकता है।
दिन में एक मुट्ठी बादाम आपके स्वास्थ्य को कई स्वादिष्ट तरीकों से लाभ पहुंचा सकता है।
सबसे ताजे बादाम का चयन
हालांकि अधिकांश बादाम आपके द्वारा खरीदे जाने से पहले खोल दिए जाते हैं, फिर भी आप बिना छिलके वाले बादाम पा सकते हैं, जिनकी वास्तव में लंबी शेल्फ-लाइफ होती है। छिलके वाले बादाम खरीदते समय, ताजा पैक्ड बादाम चुनें। बिना छिलके वाले बादाम खरीदते समय, ऐसे मेवे चुनें जिनमें सूखे, बिना छिलके वाले गोले हों जो मोल्ड- और दोष रहित हों।
बादाम का भंडारण
छिलके वाले या बिना छिलके वाले बादाम को एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें और कंटेनर को पेंट्री की तरह सूखी, ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें। बिना छिलके वाले बादाम को खोल में तब तक रखें जब तक आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों; यह उन्हें अधिक समय तक चलने देगा। आप चाहें तो बादाम को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए फ्रिज में या फ्रीज में भी रख सकते हैं।
रेसिपी के लिए बादाम तैयार करना
आप छिलके वाले साबुत बादाम कच्चे, भुने या ब्लांच करके खरीद सकते हैं। आप अपने बादाम को भून भी सकते हैं और ब्लांच भी कर सकते हैं।
बादाम भूनने के लिए: ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। बादाम को एक बेकिंग शीट पर रखें और कोट करने के लिए उछालते हुए, खाना पकाने के तेल के साथ स्प्रे करें। बादाम को पलटने के लिए 5 मिनट के बाद पैन को हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक भूनें। नट्स पर नजर रखें क्योंकि वे जल्दी जल जाएंगे।
बादाम को ब्लांच करने के लिए: कच्चे बादाम को उबलते पानी में डालें और तब तक उबालें जब तक कि उनका छिलका न निकलने लगे। बादाम को ठंडे पानी में धो लें और बची हुई त्वचा को धो लें।
