फाइबर अप: अधिक प्रीबायोटिक्स खाएं - वह जानता है

इनुलिन इंसुलिन से बिल्कुल भी संबंधित नहीं है, लेकिन यह फ्रुक्टो-ऑलिगोसेकेराइड नामक किसी चीज़ से निकटता से संबंधित है, जिसे अधिक आसानी से FOS के रूप में संदर्भित किया जाता है। इनुलिन और एफओएस दोनों को फ्रुक्टेन माना जाता है, पौधों में पाया जाने वाला एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट। संक्षेप में, वे शुद्ध फाइबर हैं, जिस तरह से हम में से कुछ को पर्याप्त मिलता है। इनुलिन को प्रीबायोटिक्स के रूप में भी जाना जाता है और यह हमारे लिए महत्वपूर्ण है पाचन स्वास्थ्य क्योंकि प्रीबायोटिक्स अच्छे बैक्टीरिया को खिलाते हैं जिन्हें लोकप्रिय रूप से जाना जाता है प्रोबायोटिक्स.

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आप अधिक प्रीबायोटिक्स कहाँ से प्राप्त कर सकते हैं?

पौधे ऊर्जा के भंडारण के लिए फ्रुक्टेन का उपयोग करते हैं। Inulin और FOS दुनिया भर में लगभग एक तिहाई पौधों में पाए जा सकते हैं, लेकिन ज्यादातर कुछ पौधों और जड़ी-बूटियों की जड़ों में केंद्रित होते हैं, जिन्होंने ख्याति अर्जित की है "आपके लिए अच्छा" होना। इनुलिन और एफओएस की उच्च सांद्रता सिंहपर्णी, कासनी, और बर्डॉक जड़ों के साथ-साथ जीका, लहसुन, प्याज, शतावरी, लीक और जेरूसलम में पाए जाते हैं। आर्टिचोक वे कुछ अनाज, फलियां और फलों में भी पाए जा सकते हैं, साथ ही सुक्रोज से संश्लेषित भी हो सकते हैं, लेकिन व्यावसायिक उपयोग के लिए इनुलिन / एफओएस प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाने वाला मुख्य स्रोत चिकोरी रूट है।

प्रीबायोटिक्स और पाचन

इंसुलिन और एफओएस अत्यधिक प्रभावी "प्रीबायोटिक्स" हैं जो मनुष्यों द्वारा आसानी से पच नहीं पाते हैं। ऊपरी बृहदान्त्र में, वे काफी हद तक सही से गुजरते हैं (उसमें से कुछ "थोक" दादी हमेशा आपको खाने के लिए प्रोत्साहित कर रही थीं!), और में निचले बृहदान्त्र, वे लैक्टोबैसिलस बिफीडोबैक्टीरिया, उर्फ ​​​​जैसे स्वस्थ बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए पर्याप्त रूप से पचते हैं प्रोबायोटिक्स। यह इस आंशिक पाचन के दौरान है कि वे किण्वन कर सकते हैं और गैस का कारण बन सकते हैं, इसलिए इसकी अनुशंसा की जाती है कि आप इन पदार्थों का सेवन थोड़ी सावधानी के साथ करें जब तक कि आप यह न जान लें कि ये आपको कैसे प्रभावित करेंगे व्यक्ति।

प्रीबायोटिक्स के लाभ

मानव और पशु अनुसंधान से पता चलता है कि प्रति दिन 10 ग्राम तक अधिकांश लोगों द्वारा आसानी से सहन किया जाना चाहिए और निम्नलिखित लाभ प्रदान कर सकते हैं:

• कैल्शियम और मैग्नीशियम अवशोषण बढ़ा सकते हैं
• वसा चयापचय और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य में सुधार कर सकता है
• स्टार्चयुक्त भोजन की तरह तृप्त करता है (भर रहा है), लेकिन रक्त शर्करा के स्तर को उसी तरह प्रभावित नहीं करता है
• टाइप 2 मधुमेह रोगियों में उपवास रक्त शर्करा को कम कर सकता है
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है
• कोलोरेक्टल कैंसर और कुछ संक्रामक आंत्र रोगों से बचाने में भी मदद कर सकता है

प्रीबायोटिक्स डाइटर्स के लिए अच्छे होते हैं

वाणिज्यिक खाद्य पदार्थों की तैयारी में, इनुलिन और एफओएस "मुंह के अनुभव" में सुधार करते हैं जबकि फाइबर सामग्री में उल्लेखनीय वृद्धि और कैलोरी कम करते हैं - डाइटर्स के लिए सभी अच्छी चीजें! उनके पास एक तटस्थ, थोड़ा मीठा स्वाद होता है और आमतौर पर कम वसा और कम कार्ब दोनों खाद्य पदार्थों की मलाई, स्थिरता और समग्र स्वाद और बनावट में सुधार के लिए उपयोग किया जाता है।

प्रीबायोटिक्स वाले खाद्य उत्पाद

आप इन फाइबर को ब्रेकफास्ट बार (जैसे एटकिंस एडवांटेज), योगर्ट (जैसे स्टोनीफील्ड फार्म), पेय पदार्थ, चॉकलेट (जैसे कि) में मिला सकते हैं। जैसे ईट वेल बी वेल) कैंडीज, पास्ता (जैसे ड्रीमफील्ड्स), आइसक्रीम, और सभी प्रकार की कम कैलोरी और शुगर-फ्री या कम-शुगर बेक किया हुआ माल। अब फूड्स में कई अलग-अलग सप्लीमेंट्स में इनुलिन शामिल है (हालाँकि FDA इसे खाद्य सामग्री के रूप में वर्गीकृत करता है, एडिटिव या सप्लीमेंट के रूप में नहीं।)

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