हम सभी उस उबेर-स्वस्थ महिला बनना चाहते हैं जो हर सुबह एक स्मूदी पीती है और फिर पूरे दिन मेगा एनर्जी रखती है - अगर वे इतना अधिक समय लेने वाले काम नहीं थे। लेकिन स्मूदी बनाना आपके विचार से आसान है। वे सुबह स्वस्थ भोजन प्राप्त करने के सबसे आसान तरीकों में से एक हैं, और ये हैक इसे और भी सरल बनाते हैं।
1. पके केले को काटें और बचाएं
मुझे याद नहीं आ रहा है कि पिछली बार मैंने कब केले का एक गुच्छा खरीदा था और वास्तव में पूरी चीज खत्म कर दी थी। जब वे बहुत गहरे रंग के होने लगते हैं और खराब होने के कगार पर होते हैं (लेकिन बहुत मीठे होते हैं और खाने में अभी भी ठीक होते हैं), तो मैं उन्हें छीलता हूं, काटता हूं और फ्रीज करता हूं। वे स्मूदी में फ्रोजन, क्रीमी मिठास की सही मात्रा मिलाते हैं, विशेष रूप से हरे रंग की जो थोड़ी फ्रूटी बूस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
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2. अपने साग को फ्रीज करें
अपने साग को समय से पहले फ्रीज करना केवल यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका नहीं है कि हरी स्मूदी बनाने से पहले वे खराब न हों। यह सेलुलर स्तर पर केल जैसे सख्त साग को तोड़ने में भी मदद करता है, इसलिए जब आप उन्हें अपनी स्मूदी में मिलाते हैं, तो आपके पास कम रेशेदार टुकड़े और टुकड़े रह जाते हैं। जब आप साग को फ्रीज करते हैं, तो उनकी नमी से भरी कोशिकाएं सूज जाती हैं और फट जाती हैं। यदि आप उन्हें अपने दम पर खाने के लिए पिघलना चाहते हैं, तो आपको एक गंदी गंदगी के साथ छोड़ दिया जाएगा। लेकिन वह सूजन और टूटना उन्हें स्मूदी में सम्मिश्रण के लिए पूरी तरह से तैयार करता है।
3. एक कटोरी बना लें
यदि आप नाश्ते के लिए एक गिलास से वही पुरानी चीज पीते-पीते थक गए हैं, तो अपनी स्मूदी को एक कटोरे में डालकर अपनी सुबह को जैज़ करें। ऊपर से कुछ मेवे, बीज, ग्रेनोला और ताजे कटे हुए फल डालें, और बनावट और तापमान के विपरीत का आनंद लें।
4. अपने बचे हुए को फ्रीज करें
कुछ बचा हुआ स्मूदी मिला? इसे आइस क्यूब ट्रे में डालें। जब आप एक और बनाने के लिए तैयार हों, तो अपने फ्रोजन स्मूदी क्यूब्स को अपने ब्लेंडर में कुछ अतिरिक्त तरल के साथ जोड़ें, और आवाज करें।
5. मेसन जार का प्रयोग करें
सावधानी के साथ आगे बढ़ें, लेकिन ब्लेंडर पिचर के बजाय मेसन जार के साथ कई ब्लेंडर्स का उपयोग किया जा सकता है। बस एक मेसन जार में अपनी सामग्री डालें, फिर ब्लेंडर पिचर बेस पर स्क्रू करें, और हमेशा की तरह आगे बढ़ें। चेक आउट किचन का ट्यूटोरियल यह देखने के लिए कि यह कैसे काम करता है।
6. अपने अनाज प्राप्त करें
अनाज के साथ अपनी स्मूदी में अतिरिक्त ओम्फ जोड़ें। दलिया, या तो आपके स्मूदी तरल में रात भर भिगोया जाता है या शुरू होने से पहले पाउडर होने तक मिश्रित किया जाता है, अतिरिक्त फाइबर को बढ़ावा देने के लिए आपकी स्मूदी में जोड़ा जा सकता है। आप पके हुए ब्राउन राइस या क्विनोआ का उपयोग करके भी देख सकते हैं।
7. फ्रोजन स्मूदी पैक बनाएं
अपने फलों और सब्जियों को अलग-अलग, फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों में जोड़कर अपनी पसंदीदा स्मूदी को समय से पहले छाँट लें। जब आप स्मूदी बनाने के लिए तैयार हों, तो किसी एक कंटेनर की सामग्री डालें, फिर अपनी बाकी सामग्री डालें, और इसे फेंटें।
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8. रात पहले शुरू करें
यदि आप हमेशा सुबह जल्दी उठते हैं, तो अपने ब्लेंडर को समय से पहले सेट करने का प्रयास करें। अपने ब्लेंडर पिचर में कोई भी जमे हुए फल, सब्जियां, तरल पदार्थ, अनाज और पाउडर जोड़ें, फिर इसे रात भर फ्रिज में छोड़ दें। सुबह में, आप किसी भी जमे हुए सामग्री को जोड़ सकते हैं, फिर मिश्रण कर सकते हैं।
9. पहले अपने तरल पदार्थ जोड़ें
अपने ठोस अवयवों को जोड़ने से पहले घड़े में अपने कुछ स्मूदी तरल को मिलाकर अपने ब्लेंडर पर टूट-फूट को कम करें। जब आप स्टार्ट दबाते हैं तो यह ब्लेड को चलने में मदद करेगा, जिसका अर्थ है कि पूरी तरह से चिकनी स्मूदी बनाने में कम समय लगेगा।
10. स्मूदी पॉप बनाएं
चलते-फिरते नाश्ते के लिए (या एक जो आपको कसरत के बाद ठंडा करने में मदद करेगा), अपनी पसंदीदा स्मूदी का एक बैच बनाएं, फिर इसे आइस पॉप मोल्ड्स में फ्रीज करें। जब आप नाश्ते के लिए तैयार हों, तो बस एक पॉप आउट करें और आनंद लें।
11. अद्वितीय तरल पदार्थों का प्रयोग करें
आपको अपने स्मूदी लिक्विड के रूप में दूध (नंदरी दूध सहित) या फलों के रस से चिपके रहने की जरूरत नहीं है। थोड़ा सा बाहर निकालें और नारियल पानी के प्रयोग के साथ प्रयोग करें; हरी, फल और हर्बल चाय; कॉफ़ी; और सब्जियों का रस। बस रुकें और एक सेकंड के लिए सोचें कि क्या आपका स्वाद संयोजन समझ में आता है (कॉफी चॉकलेट, वेनिला या में बहुत अच्छी है) उदाहरण के लिए, मूंगफली का मक्खन प्रोटीन स्मूदी, लेकिन स्ट्रॉबेरी-मैंगो स्मूदी में जगह से बाहर होगा), और फोर्ज आगे।
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