परमेसन और पैनसेटा के साथ सर्वकालिक पसंदीदा मैक और पनीर को एक इतालवी मोड़ दें, और फिर इसे एक पाई में भर दें।
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मैक और चीज़... मुझे और कुछ कहने की ज़रूरत है? यह शायद अधिकांश अमेरिकियों के लिए सबसे लोकप्रिय आराम खाद्य पदार्थों में से एक है। लजीज और गूदे की चटनी हर किसी को अपना दीवाना बना देती है, और मैं समझता हूँ, क्योंकि यह वास्तव में उतना ही अच्छा है। इसे एक इटैलियन ट्विस्ट देने के लिए, मैंने पास्ता डिश बनाने के लिए परमेसन चीज़ और फ्राइड पैनसेटा का इस्तेमाल किया, जो निश्चित रूप से समृद्ध है। लेकिन यह यहीं खत्म नहीं होता है - इसे पफ पेस्ट्री पाई में भी बेक किया जाता है ताकि एक होमियर फील हो सके।
परमेसन और पैनकेटा रेसिपी के साथ मिनी मैक और चीज़ पाई
सर्व करता है 3
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- २ कप दूध
- १ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- नमक
- मिर्च
- 7 औंस मैकरोनी पास्ता
- 3 औंस पैनकेटा, कटा हुआ
- 2 स्टोर से खरीदे गए गोल पफ पेस्ट्री
- 3 स्लाइस व्यक्तिगत रूप से लपेटा हुआ कटा हुआ पनीर
- 1 अंडा, हल्का फेंटा हुआ (अंडा धोने के लिए)
दिशा:
- मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं। जब यह पिघल जाए, तो रौक्स बनाने के लिए इसे फेंटते हुए आटे में छिड़कें। धीरे-धीरे फेंटते हुए दूध डालें। जब सॉस चिकना हो जाए, तो परमेसन डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। रद्द करना।
- मध्यम आँच पर एक छोटे सूखे सॉस पैन में, पैनकेटा को कुरकुरा होने तक भूनें। तेल निथार लें और पैनकेटा को अलग रख दें।
- एक बर्तन में पास्ता के लिए पानी उबाल लें। जब यह उबल जाए तो इसमें नमक डालें और पास्ता डालें। कुक, पैकेज पर निर्देशों का पालन करते हुए 1 मिनट से कम या अल डेंटे तक (क्योंकि यह अभी भी ओवन में पक जाएगा)।
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- 1 पफ पेस्ट्री को टेबल पर सपाट रखते हुए, मापने के आधार के रूप में बेकिंग डिश का उपयोग करके चाकू से 3 गोल आकार काट लें। बेकिंग डिश के किनारों को शामिल करें ताकि पफ पेस्ट्री खत्म हो जाए।
- प्रत्येक बेकिंग डिश को ग्रीस करें, और फिर प्रत्येक में 1 पफ पेस्ट्री डालें। पफ पेस्ट्री को कांटे से चुभें।
- एक बाउल में पास्ता, चीज़ सॉस और पैनकेटा को एक साथ मिला लें। पास्ता को 3 बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें।
- कटा हुआ पनीर के साथ प्रत्येक डिश के ऊपर।
- दूसरी पफ पेस्ट्री को टेबल पर सपाट रखते हुए, पाई के कवर के रूप में उपयोग करने के लिए चाकू से 3 और गोल आकार काट लें। पफ पेस्ट्री के किनारों को सील करने के लिए पिंच करें, और उन्हें एक कांटा के साथ शीर्ष पर चुभोएं।
- पाई के शीर्ष को एग वॉश से ब्रश करें।
- पाई को ओवन के मध्य रैक पर रखें, और 30 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
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