घर का बना हॉलिडे एग नोग रेसिपी - SheKnows

यह छुट्टियों का मौसम है और किराना स्टोर में अंडे के डिब्बे डेयरी गलियारों को भर रहे हैं। सुविधाजनक होने के बावजूद - आपको बस इतना करना है कि खुला और डालना है - स्टोर से खरीदे गए नोग एंटी-क्लाइमेक्टिक साबित होते हैं यदि आप अपनी छुट्टियों में मिलने वाले हर खाने-पीने की चीजों को बनाने में आनंद लेते हैं। निम्नलिखित समृद्ध, मलाईदार और गर्म मसालेदार नोग आपकी छुट्टियों की भावना को शामिल करेंगे और आपके विलुप्त होने वाले छुट्टियों के मेहमानों के लिए एक स्वागत पेय होंगे।

ब्रांडी अंडा नोग

कार्य करता है 8

आपके हॉलिडे पार्टी के मेहमानों को यह पारंपरिक ब्रांडी-नुकीला अंडा नोग पसंद आएगा। एक बदलाव के लिए, आप ब्रांडी के लिए रम को स्थानापन्न कर सकते हैं - या इसे गैर-मादक छुट्टी के लिए छोड़ सकते हैं।

अवयव:

• 6 बड़े अंडे, प्लस 2 जर्दी
• १/२ कप दानेदार चीनी
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 4 कप साबुत दूध
• १/२ कप ब्रांडी
• 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
• 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• १/२ कप भारी क्रीम, नरम चोटियों तक फेंटे हुए
• अतिरिक्त कसा हुआ जायफल सजाने के लिए

दिशा:

1. एक बड़े कटोरे में, अंडे, अंडे की जर्दी, चीनी और नमक को एक साथ फेंट लें। धीरे-धीरे दूध डालें, मिलाने तक फेंटें। एक बड़े सॉस पैन में कम गर्मी पर मिश्रण डालें। 20 मिनट के लिए या जब तक तरल 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक नहीं पहुंच जाता तब तक व्हिस्क करना जारी रखें। और गाढ़ा हो गया है।
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1. एक बड़े कटोरे में एक महीन-जालीदार छलनी के माध्यम से मिश्रण डालें। ब्रांडी, वेनिला, जायफल और दालचीनी में हिलाओ। गरमा गरम परोसने के लिए, मग में कलछी और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और जायफल छिड़कें। ठंडा परोसने के लिए, कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और ठंडा करें। परोसने के लिए तैयार होने पर, व्हीप्ड क्रीम को एग नोग में अच्छी तरह से मिलाने तक फोल्ड करें। गिलास में परोसें और जायफल छिड़कें।

पतला अंडा नोग

10. परोसता है

एक परेड डाउन - लेकिन काफी स्वादिष्ट - एग नोग की प्रस्तुति, आपके आहार के प्रति जागरूक छुट्टी मनाने वाले इस आम तौर पर उच्च कैलोरी, उच्च वसा वाले पेय में प्रसन्न होंगे। अल्ट्रा-लीन नोग के लिए, 1% कम वसा वाले दूध का उपयोग करें और भारी क्रीम को हल्की व्हिपिंग क्रीम से बदलें।

अवयव:

• 6 कप 2% कम वसा वाला दूध
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/2 छोटा चम्मच ताज़ा पिसा जायफल
• 2 अंडे
• १/२ कप दानेदार चीनी
• २ बड़े चम्मच मैदा
• नमक की चुटकी
• 1/3 कप डार्क रम
• 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
• १/४ कप भारी क्रीम, नरम चोटियों तक फेंटे हुए

दिशा:

1. धीमी आंच पर एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, दूध, दालचीनी और जायफल को एक साथ फेंटें, गर्म होने तक, अक्सर हिलाते रहें।
2. इस बीच, एक बड़े कटोरे में, अंडे, चीनी, आटा और नमक को एक साथ फेंट लें। अंडे के मिश्रण में थोड़ा सा गर्म दूध डालें, मिलाने के लिए फेंटें। लगातार चलाते रहें और धीरे-धीरे बाकी दूध के मिश्रण को मिलाते रहें।
3. सॉस पैन पर लौटें और धीमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि तापमान १६० डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुँच जाए। और इतना गाढ़ा हो गया है कि चम्मच के पिछले हिस्से को कोट कर सके। एक महीन-जाली वाली छलनी के माध्यम से एक कटोरे में डालें और रम और वेनिला में फेंटें।
4. कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और ठंडा होने तक ठंडा करें। परोसने के लिए तैयार होने पर, एग नोग में क्रीम डालें और कप में कलछी डालें। कसा हुआ जायफल से सजाएं।

वर्जिन अंडा नोग

कार्य करता है 8

यह नॉन-अल्कोहलिक एग नोग आपके हॉलिडे बैश में किडोस या नामित ड्राइवरों के लिए आदर्श है।

अवयव:

• 4 अंडे की जर्दी
• 1/3 कप चीनी
• २ कप साबुत दूध
• 1 कप भारी क्रीम
• १ छोटा चम्मच ताज़ा कसा हुआ जायफल
• 4 अंडे का सफेद भाग

दिशा:

1. व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड अप मिक्सर के कटोरे में, अंडे की जर्दी को तब तक फेंटें जब तक उनका रंग हल्का न हो जाए। चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, दूध, क्रीम और जायफल को एक साथ मिलाकर मिलाएं। मिश्रण को कभी-कभी हिलाते हुए उबाल लें। सॉस पैन को गर्मी से निकालें और अंडे के मिश्रण में थोड़ा सा गर्म दूध का मिश्रण डालें। धीरे-धीरे जोड़ें, लगातार हिलाते हुए, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक।
3. मध्यम-उच्च गर्मी पर सॉस पैन में मिश्रण को स्थानांतरित करें और मिश्रण को 160 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंचने तक, हलचल तक पकाएं। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें। ठंडा होने तक ठंडा करें।
4. परोसने के लिए तैयार होने पर, अंडे की सफेदी को मध्यम आकार के कटोरे में रखें और इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि अंडे की सफेदी सख्त चोटियाँ न बन जाए। अंडे की सफेदी को एग नोग में फेंटें और ताज़े कद्दूकस किए हुए जायफल के छिड़काव के साथ परोसें।

अंडा रहित नोग

10. परोसता है

एग नोग पर एक ट्रॉपिकल स्पिन, यह स्पिरिट एग-फ्री वर्जन मिनटों में तैयार हो जाता है।

अवयव:

• 2 (12 औंस प्रत्येक) डिब्बे नारियल क्रीम
• 1 (14-औंस) गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
• 1 (12-औंस) दूध को वाष्पित कर सकता है
• 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
• 1 कप ब्रांडी या रम
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• १ बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल

दिशा:

1. 5 मिनट के लिए एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को हाई पर ब्लेंड करें। एक घड़े में स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। गर्म या ठंडा परोसें।

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