यह आधिकारिक तौर पर गिरावट का पहला दिन है! अब समय आ गया है कि आप अपने स्ट्रैपलेस कपड़े उतार दें, जैसे कि जमे हुए पेय के लिए सयोनारा कहें और अपने गिरे हुए कपड़े और हैलोवीन सजावट को खोजने के लिए अपने तहखाने में बक्से खोदें। अपने पसंदीदा फॉल रेसिपी में उपयोग करने के लिए मौसम की कुछ सबसे गर्म उपज लेने के लिए अपने निकटतम सेब के बगीचे को खोजने का भी समय है।
रम और साइडर से युक्त सेब पकाने का मेरा पसंदीदा तरीका दर्ज करें। दिन भर के पत्तों को तोड़ने, कद्दू की कटाई करने और पड़ोस के बच्चों को डराने के बाद सेब साइडर के गर्म गिलास जैसा कुछ नहीं है। जब आप कैप्टन मॉर्गन का एक शॉट जोड़ते हैं तो एप्पल साइडर और भी बेहतर हो जाता है। मैं इसे "सुपर मसालेदार साइडर" कहता हूं। क्योंकि अक्सर दोपहर से पहले शराब पीने के लिए मना किया जाता है, मैंने लेने का फैसला किया सभी स्वाद (और सामग्री) मुझे मसालेदार साइडर से पसंद हैं और उन्हें ऐसी चीज़ में बदल देते हैं जिसे आप खा सकते हैं सुबह का नाश्ता। मुझे नहीं लगता कि इनमें से कोई भी मफिन आपकी सुबह की स्टाफ मीटिंग से पहले आपको एक चर्चा देगा, हालांकि। रम से स्वादिष्ट मसाले को छोड़कर, अधिकांश अल्कोहल बाहर पकाया जाता है।
नशे में सेब मसाला मफिन
सेवारत आकार: 12 मफिन
अवयव:
स्ट्रेसेल टॉपिंग:
- 2 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर
- 4 चम्मच साबुत गेहूं का आटा
- 1 छोटा चम्मच कद्दू पाई मसाला
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन?
Muffins:
- 1 कप साबुत गेहूं का आटा
- १ कप मैदा
- 1-1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1-1/2 चम्मच कद्दू पाई मसाला
- 1 बड़ा अंडा
- १/३ कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
- 1/2 कप सेब का मक्खन (या सेब का मक्खन फैला हुआ)
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 1/3 कप मसालेदार सेब साइडर
- 1/3 कप सादा ग्रीक योगर्ट
- 1/4 कप कैनोला तेल (सब्जी भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 1/3 कप मसालेदार रम (कैप्टन मॉर्गन की तरह)
- 1/2 सेब छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
दिशा:
- अपने ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक मफिन पैन को कुकिंग स्प्रे से कोट करें।
- मफिन बनाने के लिए, एक कटोरे में गेहूं का आटा, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और कद्दू पाई मसाले को एक साथ मिला लें।
- एक दूसरे बाउल में अंडा और ब्राउन शुगर को एक साथ मिलाएं। सेब का मक्खन, सिरप, साइडर, दही, रम और तेल में फेंटें। सूखी सामग्री में एक छोटा सा डिवोट बनाएं और गीला डालें। पूरी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं।
- कटा हुआ सेब में जोड़ें; एक साथ मिलाओ।
- स्ट्रेसेल बनाने के लिए मैदा, ब्राउन शुगर और मसाले को एक साथ मिला लें। एक कांटा या तेज चाकू का उपयोग करके, मक्खन में तब तक काटें जब तक कि मिश्रण बहुत कुरकुरे न हो जाए।
- मफिन पैन में बैटर डालें। स्ट्रेसेल के साथ छिड़के।
- मफिन को लगभग 15-20 मिनट (या ब्राउन होने तक) बेक करें। मफिन स्क्विशी महसूस करेंगे। उनमें चाकू चिपकाकर उनका परीक्षण अवश्य करें। अगर चाकू में अभी भी बैटर है, तो वे खत्म नहीं हुए हैं।
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