मिट्टी के पोर्टोबेलो मशरूम को सब्जियों, पेस्टो और परमेसन चीज़ के मिश्रण से भरा जाता है और फिर पूर्णता के लिए बेक किया जाता है। मांस से बाहर निकलने या साप्ताहिक रोटेशन को थोड़ा सा बदलने की इच्छा रखने वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प।
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पोर्टोबेलो मशरूम पहली नज़र में थोड़ा डराने वाला हो सकता है, लेकिन एक बार जब आप उन्हें आज़माते हैं तो आपकी धारणा अच्छे के लिए बदल जाती है! चूंकि वे थोड़े "भावपूर्ण" हैं, इसलिए पोर्टोबेलोस शाकाहारियों के लिए अद्भुत हैं और भोजन में बनावट जोड़ते हैं। यहां हमने उन्हें ब्रेडक्रंब, सब्जियों के साथ भर दिया और वास्तव में स्वाद को बढ़ाने के लिए पेस्टो जोड़ा।
पेस्टो परमेसन स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम रेसिपी
पैदावार 4 सर्विंग्स
अवयव:
- 12 बेबी पोर्टोबेलो मशरूम या 4 बड़े पोर्टोबेलो मशरूम
- १/४ कप ताजा पेस्टो
- १/२ कप पंको ब्रेडक्रंब
- २ छोटे टमाटर, बारीक कटे हुए
- १/४ कप ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- ओवन को 375 F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। मशरूम से डंठल हटाकर साफ करें और बेकिंग शीट पर सेट करें।
- एक बाउल में पेस्टो, ब्रेडक्रंब, टमाटर और परमेसन चीज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें। एक चम्मच से प्रत्येक मशरूम को पेस्टो मिश्रण से भरें। 15-20 मिनट तक या मशरूम के नरम होने तक और फिलिंग को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
- परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें (फिलिंग गर्म होगी)। बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर करें।
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