पकाने के लिए मेरी पसंदीदा सब्जियों में से एक है ताज़ी तोरी। तोरी की सबसे अच्छी बात यह है कि यह इतनी बहुमुखी है कि इसे व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में इस्तेमाल किया जा सकता है।
से तोरी केक प्रति तोरी नूडल्स - इस हरी सब्जी के साथ संभावनाएं अनंत हैं। इस व्यंजन में मैंने तोरी को आधा में काटा और उन्हें ग्रिल किया, कुछ मिनटों के लिए नीचे की तरफ काट दिया। एक बार ग्रिल करने के बाद वे टमाटर के रसदार स्लाइस और ताजा मोज़ेरेला चीज़ के साथ बेक हो जाते हैं।
परोसने से पहले सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बेलसमिक रिडक्शन की एक अच्छी बूंदा बांदी और एक अच्छी मुट्ठी भर ताजी तुलसी के पत्तों से सजाएं। यह सुपर सरल, फिर भी सुरुचिपूर्ण और आसान, रात का खाना थोड़ा प्रयास करता है लेकिन एक स्वादिष्ट साइड डिश या शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है।
ग्रिल्ड तोरी कैप्रिस रेसिपी
ताज़ी ग्रिल्ड तोरी को ताज़े टमाटर और मोज़ेरेला के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है और फिर गर्म होने तक बेक किया जाता है। इस साधारण गर्मियों के खाने के लिए बेलसमिक और ताजी तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।
4. परोसता है
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: २५ मिनट | कुल समय: ४० मिनट
अवयव:
- 4 मध्यम तोरी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और मिर्च
- ४ बड़े टमाटर, कटा हुआ
- 1 (8 ऑउंस) बॉल फ्रेश मोज़ेरेला, पतला कटा हुआ
- १ बड़ा चम्मच सूखे इतालवी मसाले
- ताजी कटी हुई तुलसी, गार्निश के लिए
- बाल्सामिक कमी, गार्निश के लिए
दिशा:
- तेज आंच पर एक ग्रिल पैन गरम करें। ओवन को 375 डिग्री F पर प्रीहीट करें और नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ बेकिंग शीट या बड़े कैसरोल डिश को स्प्रे करें।
- तोरी में से प्रत्येक को लंबाई में आधा काट लें और प्रत्येक आधे को जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। अपने हाथों का उपयोग करके, ज़ूचिनी की कटी हुई सतहों पर समान रूप से कोट करने के लिए जैतून के तेल को धीरे से रगड़ें।
- कटे हुए किनारों को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और कटे हुए किनारों को ग्रिल पैन पर रखें। तोरी पर 3-5 मिनट तक या ग्रिल के निशान दिखने तक ग्रिल करें।
- एक बार तोरी के सिक जाने के बाद, उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें। टमाटर और मोज़ेरेला स्लाइस के साथ प्रत्येक तोरी आधा ऊपर और इतालवी सीज़निंग के साथ छिड़के।
- 15-20 मिनट के लिए या तोरी के बहुत कोमल होने तक और पनीर पिघलना शुरू होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और परोसने से पहले ताजी तुलसी और एक बूंदा बांदी के साथ गार्निश करें।
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