जब तक मैं कर सकता था, मैंने पूरे "अपने पके हुए माल में काली बीन्स डालकर उन्हें स्वस्थ बनाने के लिए" आंदोलन का विरोध किया। वास्तव में, मैंने कुछ महीने पहले देने से पहले सालों तक मना कर दिया था।
ब्लैक बीन्स के एक मामले की अत्यधिक थोक खरीद के बाद, मैंने फैसला किया कि मेरे पास अंत में इस चीज़ को एक शॉट देने के लिए पर्याप्त है। और क्या आपको पता है? यह वास्तव में बुरा नहीं है। बिल्ली, मैं कहूंगा कि वे बहुत अच्छे हैं!
वे वेलेंटाइन डे के लिए भी काफी सही हैं, उनकी धुंधली कुकी बनावट और लाल स्ट्रॉबेरी भरने के साथ। तथ्य यह है कि उनके पास शराब का थोड़ा सा संकेत है और उनमें बहुत कुछ स्वस्थ चल रहा है, इससे कोई दिक्कत नहीं होती है। इस साल कुछ कुकीज़ के साथ "आई लव यू" कहें।
स्ट्राबेरी-अमारेटो जैम रेसिपी के साथ थंबप्रिंट्स को फज करें
एक गुप्त स्वस्थ सामग्री के साथ इन धुँधली कुकीज़ में एक बूज़ी स्ट्रॉबेरी सेंटर है और वेलेंटाइन डे मनाने का एक सही तरीका है।
पैदावार 12-14
तैयारी का समय: १० मिनट | निष्क्रिय समय: १० मिनट | बेक करने का समय: 12 मिनट | कुल समय: 32 मिनट
अवयव:
कुकीज़ के लिए
- 1 (15 औंस) काले सेम, सूखा और धोया जा सकता है
- २ बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल का तेल
- २ बड़े चम्मच नुटेला
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- ३ बड़े चम्मच मैदा
- १/४ कप बिना चीनी का कोको पाउडर
- 1/3 कप ब्राउन शुगर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- १/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक
भरने के लिए
- 8 औंस जमी हुई स्ट्रॉबेरी
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- १ बड़ा चम्मच अमरेटो
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
दिशा:
- एक खाद्य प्रोसेसर में, बीन्स, नारियल तेल, नुटेला और वेनिला अर्क को मिलाएं। चिकना होने तक प्रक्रिया करें।
- शेष कुकी सामग्री को खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें, और चिकनी होने तक फिर से प्रक्रिया करें, पक्षों को आवश्यकतानुसार खुरचें।
- मिश्रण को फ्रीजर-सुरक्षित कटोरे में स्थानांतरित करें (यह ब्राउनी बैटर की स्थिरता होगी), और इसे १० से १५ मिनट के लिए फ्रीजर में जमा दें ताकि यह सख्त हो जाए।
- इस बीच, ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें, और एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर या सिलपत से लाइन करें।
- एक छोटे सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी, शहद और अमरेटो मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए, और स्ट्रॉबेरी के टूटने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, पकने दें।
- एक छोटी कटोरी में, पानी और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएं, इसे सॉस पैन में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। ताप से हटाएं और एक ओर रखें।
- एक बड़े चम्मच कुकी आटा को एक गेंद में रोल करें, और इसे बेकिंग शीट पर रखें। एक कुआं बनाने के लिए अपने अंगूठे से बीच में धीरे से दबाएं। तब तक दोहराएं जब तक आप सभी कुकी आटा का उपयोग नहीं कर लेते।
- कुकीज़ को 12 मिनट तक बेक करें, फिर उन्हें ओवन से हटा दें, और अपने अंगूठे या चम्मच से बीचों को फिर से नीचे दबाएं, क्योंकि कुकीज़ कुएं को मजबूत करने के लिए पर्याप्त गर्म होंगी।
- कुकीज़ को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें, और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद कुकी सेंटर्स को स्ट्रॉबेरी के मिश्रण से भरें।
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