क्या यह अच्छा नहीं होगा यदि कोई आपको सिर्फ स्टेपल की एक पेंट्री सूची दे, जो रात के खाने को आसान बनाने का प्रयास करेगा? खुशखबरी, सैंड्रा ली, स्टार ऑफ़ अर्ध-घर का बना खाना बनाना पर भोजन नेटवर्क और के लेखक सैंड्रा ली अर्ध-घर का बना पैसा बचाने वाला भोजन न केवल स्वादिष्ट परिवार के अनुकूल व्यंजनों के लिए उसकी मूल पेंट्री सूची साझा करता है, बल्कि उसके संपूर्ण पेंट्री शॉर्टकट भी साझा करता है जो कि रसोई में आपका समय और पैसा बचाएगा।
बिल्कुल सही पेंट्री शॉर्टकट
चाहे आप अपना भोजन खरोंच से बनाएं या अपने स्थानीय से सुविधाजनक तैयार खाद्य पदार्थों का उपयोग करें सुपरमार्केट, अपनी रसोई को बुनियादी बातों के साथ रखने से आपका खाना पकाने का समय अधिक उत्पादक बन सकता है और सुखद।
1. अपनी पेंट्री को अच्छी तरह से स्टॉक करें
पेंट्री स्टेपल में एक प्रोटीन (मांस या सोया विकल्प) और/या ताजी सब्जियां जोड़ें (पृष्ठ 2 पर सूची देखें) और आप मात्र मिनटों में एक स्वादिष्ट, पौष्टिक भोजन बना सकते हैं।
2. डबल-ड्यूटी खाद्य पदार्थ चुनें
जैतून, अचार, मोती प्याज, अनानास, चेरी और आड़ू स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ भोजन और कॉकटेल गार्निश के रूप में काम कर सकते हैं।
3. छोटा सोचो
सबसे छोटे संभव कंटेनरों में अच्छी गुणवत्ता वाली जड़ी-बूटियाँ और मसाले खरीदें। उन्हें दिनांकित करें और दरवाजे के अंदर के रैक पर वर्णानुक्रम में लिखें। जड़ी-बूटियाँ और मसाले छह महीने के बाद अपना स्वाद खोना शुरू कर देते हैं - क्या आप वास्तव में छह महीने में सूखे अजवायन के उस जंबो कंटेनर का उपयोग करने जा रहे हैं? वही जैतून के लिए जाता हैआईएल और अन्य तेल - केवल उन मात्रा में खरीदें जो आप कुछ महीनों में उपयोग कर सकते हैं।
4. दूध लो
वाष्पित दूध में 60 प्रतिशत कम पानी होता है। एक डिश को अधिक समृद्ध और मलाईदार बनाने के लिए इसे नियमित दूध के लिए स्वैप करें। पाउडर दूध खाना पकाने के लिए मितव्ययी है - और यह व्यंजनों में बिल्कुल वैसा ही काम करता है।
5. समान वस्तुओं के साथ समान वस्तुओं का समूह बनाएं
एक क्षेत्र में मीठे मसालों के साथ आटा, चीनी और शॉर्टिंग स्टोर करें, जबकि दूसरे में स्वादिष्ट मसाले, सॉस और मैरिनेड स्टोर करें। भोजन को रिसर्स पर और स्पष्ट, वायुरोधी कंटेनरों में ढेर करें ताकि आप सामग्री खोजने में समय बर्बाद न करें।
