चूंकि पौधे आधारित आहार लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं, व्यंजन भी हैं। यहां हम एक सुपर-आसान नुस्खा साझा करते हैं शाकाहारी पनीर जो काजू को आधार के रूप में उपयोग करता है। तैयार उत्पाद का परिणाम एक मलाईदार फैलाने योग्य "पनीर" में होता है जो ताजा नींबू से साइट्रस के संकेत से जुड़ा होता है।
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अगर आप वीगन हैं या कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो यह एक बेहतरीन रेसिपी है। चूंकि अधिक से अधिक आहार डेयरी को छोड़कर हैं, यह एक बढ़िया विकल्प है जब आपके पास वह चीज है। जब बाजार में पनीर के विकल्प की बात आती है तो कई विकल्प होते हैं लेकिन कई अत्यधिक संसाधित होते हैं। यह नुस्खा केवल कई सामग्रियों का उपयोग करता है और इसे तैयार करना बहुत आसान है।
आसान शाकाहारी काजू पनीर रेसिपी
पैदावार लगभग १-१/२ कप
अवयव:
- 1 कप कच्चे ऑर्गेनिक काजू
- ४ कप गरम पानी
- 1 नींबू, जूस और ज़ेस्टेड
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच पौष्टिक खमीर
दिशा:
- एक बड़े बर्तन में कच्चे काजू और गर्म पानी डालें। किचन टॉवल से ढककर 2-4 घंटे के लिए भिगो दें। काजू को निथार लें और अच्छी तरह धो लें।
- एक फ़ूड प्रोसेसर में भीगे हुए काजू, नमक, पौष्टिक खमीर और नींबू का रस मिलाएं। उच्च पर ब्लेंड करें और कटोरे के किनारों को खुरचते हुए बार-बार हिलाएं। मिश्रण को तब तक प्रोसेस करते रहें जब तक कि यह बहुत चिकना न हो जाए, और कोई गांठ न रहे।
- लेमन जेस्ट में फोल्ड करें और एक सर्विंग बाउल में डालें। पटाखे, ब्रेड के साथ या ताजी सब्जियों के साथ डिप के रूप में परोसें।
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