सलाद पूरे साल अच्छे रहते हैं, लेकिन गर्मियों में, वे लंच और डिनर पसंदीदा की सूची में सबसे ऊपर पहुंच जाते हैं। गर्म दिन में ताजी सब्जियों या फलों के बड़े कटोरे की तरह शरीर और आत्मा को कुछ भी ताज़ा नहीं करता है, और इन भोजन के लिए सलाद परोसने से रसोई ठंडी और साफ रहती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सलाद आपको आवश्यक ऊर्जा प्रदान करें, उन्हें प्रोटीन युक्त सामग्री से भरें।
प्रोटीन कई रूपों, बनावट और स्वाद में आता है। प्रत्येक सलाद को एक अलग व्यक्तित्व देने के लिए प्रोटीन युक्त एडिटिव्स को मिलाएं और मिलाएं।
लेटस बेड
टॉपिंग के स्वाद को बढ़ाने और बढ़ाने के लिए सब्जी और फलों के सलाद दोनों प्रोटीन युक्त लेट्यूस के बिस्तर से लाभान्वित होते हैं। मजबूत सलाद का प्रयोग करें जैसे कि रोमाईन के दिल अगर ड्रेसिंग मलाईदार है या फल और सब्जियां विशेष रूप से रसदार हैं। अधिक नाजुक साग जैसे कि अरुगुला, चिकोरी और मेस्कलुन में ऐसे स्वाद होते हैं जो हल्के ड्रेसिंग के लिए अच्छी तरह से पकड़ लेते हैं। अतिरिक्त रंग और बनावट के लिए, कटा हुआ नापा गोभी, लाल गोभी या रेडिकियो में मिलाएं।
मांस, मुर्गी और समुद्री भोजन
बचे हुए भुना हुआ चिकन, फ़िले मिग्नॉन, हैम और खींचा हुआ सूअर का मांस सलाद के साथ-साथ समृद्ध स्वाद और स्थिरता के लिए पर्याप्त प्रोटीन जोड़ते हैं। अच्छी तरह से सूखा डिब्बाबंद टूना या सैल्मन, पका हुआ बेबी झींगा या समुद्री भोजन काउंटर से गांठ केकड़ा, बचे हुए ग्रील्ड सैल्मन या कुरकुरा बेकन सब्जी सलाद के लिए महान प्रोटीन-बूस्टर हैं।
बीन्स और दाल
बीन्स और दाल प्रोटीन से भरे होते हैं और सलाद सामग्री के रूप में उपयोग करने के लिए डिब्बे में आसानी से उपलब्ध होते हैं। किडनी और गारबानो बीन्स में उत्कृष्ट स्वाद और बनावट होती है। सलाद में उनके प्राकृतिक रंग और स्वाद को बढ़ाने के लिए जोड़ने से पहले उन्हें ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें। प्रोटीन के एक त्वरित और रंगीन फटने के लिए, जमी हुई हरी बीन्स को पिघलाएं और उन्हें सलाद के साग के साथ टॉस करें।
दुग्ध उत्पाद
अतिरिक्त पनीर, एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत के साथ सब्जी और फलों के सलाद दोनों बेहतर हैं। कटा हुआ चेडर, जैक, मोज़ेरेला, नीला, फेटा या स्विस चीज़ कच्ची सब्जियों और फलों का पूरक है। मलाईदार पनीर, ग्रीक योगर्ट या खट्टा क्रीम गर्मियों के सलाद में शानदार स्वाद और प्रोटीन जोड़ता है। डेयरी आधारित सलाद ड्रेसिंग जैसे रैंच, ब्लू चीज़, क्रीमी सीज़र या खसखस के साथ अतिरिक्त प्रोटीन प्राप्त करें।
टॉपिंग और गार्निश
अपने पसंदीदा नट्स या बीजों को भूनें और स्वादिष्ट प्रोटीन बूस्ट के लिए उन्हें अपने सलाद में शामिल करें। बादाम, मूंगफली, काजू, पेकान, हेज़लनट्स और फ़िलबर्ट्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं, और उन्हें भूनने से स्वाद की एक परत जुड़ जाती है जो भूनने के समय के लायक होती है। यदि नट्स आकर्षक नहीं हैं, तो सलाद टॉपिंग के लिए सूरजमुखी के बीज, ताजा सोयाबीन, एडमैम या कॉर्न नट्स चुनें।
चाहे आप अपने सलाद के लिए प्रोटीन से भरपूर सामग्री चुनें, आप ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ विभिन्न जातीय व्यंजनों के स्वाद को झुका सकते हैं। तुलसी या अजवायन के साथ इतालवी, पुदीना के साथ ग्रीक, थाइम या तारगोन के साथ फ्रेंच या कटोरे में प्रत्येक की एक चुटकी जोड़कर अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मसालेदार, प्रोटीन से भरपूर सलाद लें।
टिप
अपने सलाद बनाने के समय को आधा करने के लिए, अपने चरम पर विभिन्न प्रकार के साग खरीदें, उन्हें धो लें और उन्हें अलग-अलग ज़िपर्ड बैग में पैक करके फ्रिज के वेजिटेबल बिन में हवा को बाहर निकाल दें। एक त्वरित और संतोषजनक लंच या डिनर सलाद के लिए आपको केवल अपनी प्रोटीन सामग्री जोड़ने की आवश्यकता है।
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