क्या आप दो लोगों के लिए एक विशेष वेलेंटाइन डे दावत के रूप में बनाने के लिए एक रोमांटिक मिठाई की तलाश कर रहे हैं? ये trifles वही हो सकता है जिसकी आपको तलाश है। वे डार्क चॉकलेट की सुस्वाद परतों के साथ सड़ रहे हैं, वे पत्रिका के योग्य दिखते हैं, और उनका स्वाद ऐसा लगता है जैसे आप मर गए हैं और चॉकलेट स्वर्ग में चले गए हैं। इनमें क्रीमी और थोड़ा बूज़ी व्हीप्ड क्रीम, डार्क चॉकलेट (फिर से, थोड़ा बूज़ी!) मूस और थोड़ी कुरकुरे बनावट के लिए एक डार्क, कुरकुरे कुकी परत की परतें शामिल हैं।
हालांकि मुझे खाना बनाना पसंद है, लेकिन मैं चीजों को सरल रखने की कोशिश करती हूं। मेरी व्यस्त जीवन शैली के कारण, मैं 10 मिनट के भोजन का स्वामी बन गया हूं, किसी भी रात में जो कुछ भी मेरे हाथ में होता है, उसे एक साथ फेंक देता हूं। लेकिन जीवन और विशेष छुट्टियों में ऐसे अवसर होते हैं जो रसोई में थोड़ा पूर्वविचार करने की आवश्यकता होती है, और वेलेंटाइन डे उनमें से एक होता है।
हमारे घर में, हमने हमेशा बच्चों सहित एक परिवार के रूप में वेलेंटाइन डे मनाया है और एक सुंदर की स्थापना की है मेरे अंग्रेजी देश के गुलाब के साथ टेबल, मोमबत्तियां, फूल और सब कुछ जो आप रोमांटिक डिनर में शामिल कर सकते हैं दो। आखिरकार, वेलेंटाइन डे प्यार के बारे में है, और मैं चाहता था कि मेरे बच्चे भी प्यार और प्यार महसूस करें, इसलिए इस विशेष रात्रिभोज में उन्हें शामिल करना एक महत्वपूर्ण परंपरा थी।
इन दिनों बच्चे बड़े हो गए हैं और अपने दम पर, इसलिए प्रेमियों की यह छुट्टी एक बार फिर से दो के लिए रात का खाना बन गई है।
इस नुस्खा को विकसित करने के लिए, मैंने अपने दोस्त शेफ सिंडी की मदद ली love.cook.nourish, जो शानदार स्वाद और बनावट के संयोजन के लिए एक आदत है और सबसे अद्भुत कपकेक विचारों के साथ आता है। उसके कुछ देखें दिलचस्प संयोजन, और देखें कि क्या आप सहमत नहीं हैं।
जब मैंने समझाया कि मैं इस मिठाई में क्या ढूंढ रहा था, तो उसने विनम्रता से "ट्रिफ़ल" शब्द के मेरे प्रतीत होने वाले दुरुपयोग को ठीक किया और कहा कि मैं जो बना रहा था वह एक पैराफेट के करीब था। आप वास्तव में हर दिन कुछ नया सीखते हैं। उसने धैर्यपूर्वक समझाया कि ट्रिफ़ल एक स्तरित मिठाई है जो पारंपरिक रूप से केक को आधार के रूप में उपयोग करती है। व्हीप्ड क्रीम और फल आम तौर पर अन्य परतें बनाते हैं। और इन्हें एक बड़े व्यंजन में परोसा जाता है, जिसमें से आप अलग-अलग सर्विंग्स निकालते हैं।
हालांकि, पैराफेट को आम तौर पर अलग-अलग व्यंजनों में परोसा जाता है और इसमें क्रीम, फल, आइसक्रीम या कस्टर्ड की परतें हो सकती हैं। या फिर ग्रेनोला और दही मिलाकर ब्रेकफास्ट पैराफेट बनाया जा सकता है। तो तकनीकी रूप से कहा जाए तो यह मिठाई इस श्रेणी में भी पूरी तरह से फिट नहीं होती है।
और फिर मूर्ख हैं। उन मूर्खों से नहीं जिनके साथ हम कभी-कभार व्यवहार करते हैं, लेकिन एक और मिठाई जिसमें फलों और कस्टर्ड या व्हीप्ड क्रीम की परतों या ज़ुल्फ़ों का उपयोग किया जाता है। लेकिन हम अप्रैल में मूर्खों के बारे में बात कर सकते हैं ...
थोड़ा शोध करने के बाद, मैंने यह भी पाया कि ट्राइफल्स, पैराफिट्स और मूर्खों की दुनिया में इतना अधिक ओवरलैप है कि कभी-कभी मिठाई के नामकरण में स्वतंत्रता ली जाती है। तकनीकी रूप से कहें तो, इसे मिनी या सिंगल-सर्विंग ट्राइफल कहा जाएगा, लेकिन बूज़ी ट्रिपल चॉकलेट सिंगल-सर्विंग दो के लिए trifles बहुत अधिक था, इसलिए मैंने उन स्वतंत्रताओं को ले लिया है और इसे ट्रिपल चॉकलेट trifles के लिए छोटा कर दिया है दो। और वे सिर्फ 30 मिनट में तैयार हो जाते हैं।
मुझे आशा है कि आप इसका उतना ही आनंद लेंगे जितना हमने किया।
बूज़ी ट्रिपल चॉकलेट ट्राइफल्स रेसिपी
आपके पास अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम होने की संभावना होगी, जो उद्देश्यपूर्ण है, क्योंकि मुझे इसे शीर्ष कॉफी, हॉट चॉकलेट या फलों के लिए उपयोग करना पसंद है।
2 बड़े सर्विंग्स (दिखाए गए) या 4 छोटे सर्विंग्स उत्पन्न करता है
कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
- १ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- १/२ कप बेलीज़ आयरिश क्रीम, विभाजित
- 1/2 छोटा डिब्बा हर्षे का स्पेशल डार्क चॉकलेट इंस्टेंट पुडिंग मिक्स
- 1/3 कप दूध
- १० ओरियो कुकीज, फिलिंग हटाई गई
दिशा:
- इलेक्ट्रिक मिक्सर के कम होने पर, हलवा मिश्रण और दूध को एक साथ मिला लें। कुकीज को क्रश करते समय गाढ़ा होने के लिए अलग रख दें और नुकीले व्हीप्ड क्रीम को फेंट लें।
- कुचली हुई कुकी परत बनाने के लिए, ओरियो कुकीज को मोड़कर खोलें, चाकू से क्रीम की परत को खुरचें और त्यागें। एक Ziploc सैंडविच बैग में रखें, और एक मैलेट या अपनी मुट्ठी के साथ क्रश करें। रद्द करना।
- नुकीला व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए, क्रीम और 1/4 कप बूज़ को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तेज़ गति से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। रद्द करना।
- अब डार्क चॉकलेट मूस लेयर खत्म करें। कम पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, बचे हुए 1/4 कप बू के साथ हलवा और दूध के मिश्रण को मिलाएं, फिर 1 कप नुकीली व्हीप्ड क्रीम में फोल्ड करें। बाकी को व्हीप्ड क्रीम लेयर के लिए बचा लें।
- ट्राइफल्स को इकट्ठा करने के लिए, 2 मिनी पैराफिट ग्लास, पीने के गिलास, वाइन ग्लास या मेसन जार का उपयोग करें। व्यंजन के तल में टुकड़े टुकड़े की कुकी की एक परत चम्मच। डार्क चॉकलेट मूस की एक परत और फिर नुकीले व्हीप्ड क्रीम की एक परत जोड़ें। 3 परतों को दोहराएं, और टुकड़े टुकड़े की कुकी के साथ शीर्ष। खाने योग्य फूल की पंखुड़ी का एक गार्निश डालें।
- चूंकि यह इतनी समृद्ध और सड़न रोकने वाली मिठाई है, आप इसे छोटे मेसन जार या स्किनी शैम्पेन ग्लास का उपयोग करके 4 के लिए एक मिठाई में बदल सकते हैं।
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