क्या कोल्ड कॉकटेल जैसी कोई चीज है जो वास्तव में आपको अंदर तक गर्म कर देती है? वहाँ ज़रूर है! अदरक, शहद और ऑर्गेनिक वोडका से बने एक साधारण सीरप का मतलब है कि यह कॉकटेल स्वस्थ पोषक तत्वों से भरपूर है जो आपके शरीर को डिटॉक्स और फिर से सक्रिय करने में मदद करता है।
एक मधुमक्खी पालक के रूप में, जिसका कभी शहद का व्यवसाय था, मैं कई वर्षों से कच्चे शहद के लाभों का समर्थक रहा हूँ। यह गाढ़ा, मीठा शरबत प्रकृति का उपहार है, जो छत्ते से निकला है। मैं उन व्यंजनों के लिए शायद ही कभी शहद का उपयोग करता हूं जिन्हें उबालने या पकाने की आवश्यकता होती है, लेकिन यह एक अपवाद है।
शहद को उबालने से कुछ प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण दूर हो सकते हैं, लेकिन यह एक समृद्ध, गहरी मिठास भी देता है जो अदरक को खूबसूरती से पूरक करता है।
अदरक पाचन में सहायता के अलावा और भी बहुत कुछ करता है - यह मांसपेशियों के दर्द को कम करता है, संक्रमण से लड़ता है, रक्त शर्करा को कम करता है, विरोधी भड़काऊ है और "उस समय" के दौरान दर्द को काफी कम कर सकता है महीना।"
इससे पहले कि मैं "स्वास्थ्य-गीक" मोड में बहुत दूर यात्रा करूं, मैं आपको अपने लिए उन अद्भुत चीजों पर शोध करने दूंगा जो अंगूर आपके लिए कर सकते हैं, और कुछ व्यावहारिक चखने वाले नोटों पर वापस जाएं। अदरक नीचे जाते ही आपको सुखद रूप से गर्म कर देता है, और मेंहदी गार्निश की टहनी इंद्रियों को गर्म छुट्टी के मसालों की याद दिलाती है।
जैसे कि इन स्वस्थ अवयवों के लाभ पर्याप्त नहीं थे, मैंने संयुक्त राज्य अमेरिका में यहां उगाए गए कार्बनिक मकई से छोटे बैचों में बने वोदका को भी चुना। इस रेसिपी को बनाने से पहले, मेरे परिवार ने कुछ पुराने जमाने के स्वाद का परीक्षण किया और यह जानकर हैरान रह गया कि एक बॉटम-शेल्फ ब्रांड की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाले वोदका के बीच कितना बड़ा अंतर था। इस रेसिपी में मैंने जिस प्रेयरी ऑर्गेनिक का इस्तेमाल किया वह खरबूजे और नाशपाती के संकेत और एक उज्ज्वल, चिकनी खत्म के साथ खूबसूरती से चिकना था। (लेकिन अपने पसंदीदा वोदका के साथ स्थानापन्न करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।)
मैंने यह भी पाया साफ सुथरा गैजेट जिसने एक मिनट से भी कम समय में कॉकटेल को कीचड़ में बदल दिया, ताकि आप इसे बर्फ के ऊपर या स्लशी के रूप में परोस सकें।
गुलाबी अंगूर-अदरक वोदका कॉकटेल
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: १० मिनट | निष्क्रिय समय: ४५ मिनट | कुल समय: 55 मिनट
अवयव:
- 1/4 कप शहद
- 1/2 कप पानी
- 1 बोतल स्पार्कलिंग अंगूर का रस (मैंने इज़्ज़ का इस्तेमाल किया)
- १ कप कटा हुआ ताजा अदरक
- 2 औंस वोदका (मैंने प्रेयरी ऑर्गेनिक वोदका का इस्तेमाल किया)
- छिलके वाले अंगूर के स्लाइस, चीनी के क्रिस्टल और मेंहदी की टहनी, गार्निश के लिए
दिशा:
- अदरक की चाशनी बनाने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में, शहद, पानी और अदरक को उबाल लें। लगभग ५ मिनट के लिए धीरे से उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें, और बर्तन में ३०-४५ मिनट के लिए ठंडा होने दें। अदरक को छान लें, तरल को एक जार में डालें और ठंडा होने तक ठंडा करें।
- आधा गिलास बर्फ से भरें, और प्रत्येक गिलास में 1 औंस अदरक का सिरप और 1 औंस वोदका डालें। (यदि स्लशी संस्करण बना रहे हैं, तो आप बाद में वोडका जोड़ देंगे।) स्पार्कलिंग अंगूर के रस के साथ शीर्ष पर जाएं। प्रत्येक गिलास में एक छिलके वाले अंगूर के टुकड़े को गिराएं, फिर चीनी के क्रिस्टल में लिपटे अंगूर के स्लाइस और एक मेंहदी की टहनी से गार्निश करें।
स्लशी कॉकटेल बनाने के लिए: डालें चिल फैक्टर फ्रोजन कॉकटेल मेकर एक रात पहले (या कम से कम 4 घंटे पहले) अपने फ्रीजर में गिलास डालें, और बस उसमें अपना पेय डालें, टोपी को हटा दें, एक मिनट से भी कम समय के लिए निचोड़ें, और फिर कीचड़ को अपने गिलास में डालें। वोडका डालें, और परोसने से पहले इसे हिलाएं। चिल फैक्टर के बिना एक स्लशी कॉकटेल बनाने के लिए, आप पेय को एक छोटे से रिमेड बेकिंग पैन में डाल सकते हैं। बेकिंग डिश को 1 - 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ने के लिए हर 30 मिनट में एक कांटा के साथ हिलाते रहें।
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