चाय आपका दिन शुरू करने के लिए सिर्फ एक गर्म पेय से ज्यादा है। यह तेजी से लोकप्रिय पेय निम्न के लिए आपके जोखिम को कम कर सकता है दिल की बीमारी, कैंसर, मधुमेह और मसूढ़ों की बीमारी, और तनाव को कम करते हुए वसा जलाने और वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं। एनी बेली, www के संस्थापक। CaliforniaTeaHouse.com हमें बताता है कि हमें हर दिन चाय क्यों पीनी चाहिए। चाय विशेषज्ञ ने चाय का सबसे अच्छा कप और कुछ चाय से भरपूर व्यंजन बनाने का अपना रहस्य भी साझा किया।
चाय के लिए पैदा हुआ
कुछ लोगों को उनके बचपन की प्रेरणाओं का पालन करना नसीब होता है। हम में से कुछ कुत्ते के पैर के चारों ओर पट्टियां लपेटने से पशु चिकित्सक बनने के लिए जाते हैं, हम में से कुछ लोग लिखने के लिए अपनी आत्मीयता लेते हैं और बन जाते हैं
योगदान देने वाले संपादक, और फिर भी अन्य, जैसे बेली, चाय के प्रति प्रेम को एक फलते-फूलते व्यवसाय में बदल देते हैं।
"मैं पहली बार एक छोटी लड़की के रूप में चाय से मोहित हो गया था, जब से मेरी माँ दालचीनी की छड़ें, लौंग, नींबू और शहद के साथ सादा चाय उगाती थी," बेली प्यार से याद करती है। "गुड़िया के साथ चाय पार्टी"
मेरे दैनिक खेलने की दिनचर्या का हिस्सा थे। ”
बेली के संस्थापक हैं www. CaliforniaTeaHouse.com, एक ऑनलाइन चाय की दुकान जिसमें हरे, रूइबोस सहित चाय की एक प्रभावशाली श्रृंखला है,
हर्बल और यहां तक कि खिलने वाली चाय। कॉलेज के दौरान अनगिनत दिन और रात बिताने के बाद टेटेरियास (मुरीश चाय घर) स्पेन में जब उसने विदेश में अध्ययन किया और कॉफी और चाय घरों में
लॉस एंजिल्स में कानून की डिग्री प्राप्त करने के दौरान, चाय विशेषज्ञ ने अपने पति से मुलाकात की, जो एक चाय पारखी भी है, और दोनों ने चाय-थीम वाली शादी की योजना बनाई।
"हमारी शादी में रेशम के पाउचों में खिलती हुई चाय शामिल थी जो एक मोमबत्ती की रोशनी में लकड़ी के केंद्र के टुकड़े पर लटका हुआ था ...
जिसे असली, छोटे अनार, अंजीर, सेब और जामुन से सजाया गया था... मैंने प्रत्येक अतिथि तालिका का नाम विभिन्न प्रकार की चाय जैसे दार्जिलिंग, रूइबोस, अर्ल ग्रे और पु-एर के नाम पर रखा था।"
बेली का वर्णन करता है।
कोई सवाल ही नहीं था कि बेली के भविष्य में चाय शामिल होगी। "अपने पति की मदद से, मैंने एक मिशन के साथ अपनी वेबसाइट लॉन्च की: अमेरिका को बेहतरीन गुणवत्ता वाली चाय से परिचित कराने के लिए
दुनिया भर में मेरे मुरीश चाय घर की यादों के समान आकर्षण और रहस्य के साथ। ”
इसके स्वास्थ्य के लिए चाय
बेली सिर्फ बढ़िया चाय का वाहक नहीं है। उससे इस तेजी से लोकप्रिय एंटीऑक्सीडेंट युक्त पेय के स्वास्थ्य लाभों के बारे में पूछें और वह आपको शोध से आकर्षित करेगी।
बेली कहते हैं, "बेशक वैज्ञानिक हमेशा चाय के स्वास्थ्य लाभों पर नए कनेक्शन ढूंढ रहे हैं। एक नए अध्ययन से पता चलता है कि ब्लैक टी पीने से वास्तव में बढ़ने और मरम्मत में मदद मिल सकती है
हड्डी का ऊतक! अभी वह शालीनता से बूढ़े होने के लिए एक बढ़ावा की तरह लगता है। और अगर आपकी सूची में उम्र से अधिक शानदार और ऊर्जा अधिक है, तो ग्रीन टी पीने से पेट की चर्बी को लक्षित किया जा सकता है। इस
हरी चाय को किसी भी आहार और व्यायाम कार्यक्रम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाता है और आपको उन अंतिम, कठिन पांच से 10 पाउंड को खोने में मदद कर सकता है।
आपकी सीटी को गीला करने के लिए यहां कुछ अन्य चाय स्वास्थ्य मूल बातें दी गई हैं:
हरी चाय
बिना किण्वित चाय की पत्तियों से बनी, जिसमें पॉलीफेनोल्स की उच्च सांद्रता होती है, ग्रीन टी को कैंसर और हृदय रोग, कम कोलेस्ट्रॉल और कम जोखिम के साथ जोड़ा गया है। वजन घटना
(विशेषकर पेट की चर्बी)। ग्रीन टी आपके मधुमेह और अल्जाइमर के जोखिम को कम करने में भी फायदेमंद हो सकती है।
काली चाय
में प्रकाशित शोध जर्नल ऑफ साइकोफार्माकोलॉजी ने प्रदर्शित किया कि काली चाय तनाव हार्मोन कोर्टिसोल को कम करने में प्रभावी है। "अध्ययन में पाया गया कि जो लोग काला पीते थे"
चाय नकली चाय के विकल्प पीने वालों की तुलना में अधिक तेज़ी से नष्ट करने में सक्षम थी, "बेली बताते हैं। "इसके अलावा, प्रतिभागियों में कोर्टिसोल के निम्न स्तर पाए गए थे
एक तनावपूर्ण घटना के बाद रक्त।" प्रतिभागियों ने छह सप्ताह तक प्रति दिन चार बार काली चाय पी। काली चाय कैंसर के कम जोखिम से भी जुड़ी है।
सफेद चाय
कम ज्ञात, लेकिन कम स्वस्थ नहीं, सफेद चाय - विशेष रूप से सफेद चाय का अर्क - बैक्टीरिया के विकास को धीमा करने के लिए दिखाया गया है जो स्टैफिलोकोकस संक्रमण, स्ट्रेप्टोकोकस का कारण बनता है।
संक्रमण, निमोनिया और दंत क्षय। "मिल्टन शिफेनबाउर, पीएचडी, एक माइक्रोबायोलॉजिस्ट और पेस यूनिवर्सिटी के डायसन कॉलेज ऑफ आर्ट्स एंड साइंसेज में जीव विज्ञान के प्रोफेसर के अनुसार,
अनुसंधान ने यह भी दिखाया कि कई ब्रांड नाम वाले टूथपेस्टों के एंटी-वायरल और एंटी-बैक्टीरियल प्रभाव को सफेद चाय के अर्क के अतिरिक्त बढ़ाया गया था, "बेली कहते हैं। सफेद चाय संबंधित है
प्रतिरक्षा प्रणाली के बेहतर कामकाज के साथ।
ऊलौंग चाय
अक्सर "वानी-चाय" के रूप में जाना जाता है, ऊलोंग चाय को चयापचय को बढ़ावा देने, वसा जलाने, वजन घटाने में मदद करने और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है। में प्रकाशित एक अध्ययन में जर्नल का
चिकित्सा जांचबेली कहती हैं, "दिन में दो कप पीने वाली महिलाओं ने उन महिलाओं की तुलना में अपने चयापचय में 157 प्रतिशत की वृद्धि की, जिन्होंने समान मात्रा में ग्रीन टी पी थी।"
हर्बल चाय के बारे में क्या?
हर्बल चाय "सच्ची चाय" से इस मायने में भिन्न होती है कि वे कैमिलिया सिनेंसिस प्लांट (चाय के पौधे) से प्राप्त नहीं होती हैं और इसमें कैफीन नहीं होता है। बल्कि, वे जड़ी-बूटियों, फूलों के मिश्रण हैं
और अन्य पौधे। तकनीकी अर्थों में चाय न होने के बावजूद, वे असंख्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
"एफडीए के अनुसार, हर्बल चाय, जैसे कि हमारे दक्षिण अफ़्रीकी रूइबोस, तनाव को कम करने के लिए अद्भुत है, जो दिल की विफलता और समय से पहले उम्र बढ़ने के योगदान कारणों में से एक है।"
बेली बताते हैं। "बेरीज और गुलाब की पंखुड़ियों जैसे अन्य कार्बनिक अवयवों के साथ मिश्रित, हमारे हर्बल चाय के मिश्रण तनाव को कम करते हैं, पाचन में सहायता करते हैं और इसमें बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - जो यदि आपके पास है
पिछले 20 वर्षों में कोई भी स्वास्थ्य पत्रिका पढ़ें, आप मुक्त कणों को खत्म करने और कैंसर सहित कई बीमारियों को रोकने में उनकी भूमिका जानते हैं।"
हर्बल चाय का एक और फायदा यह है कि क्योंकि उनमें कैफीन नहीं होता है, आप पूरे दिन सोने से पहले तक उनका आनंद ले सकते हैं और वे रात की अच्छी नींद को बाधित नहीं करेंगे।
