पिसा से बने मिनी टैको मांस के बिना मांसल होते हैं क्योंकि वेजी और क्विनोआ इतनी शानदार, हार्दिक फिलिंग बनाते हैं।
ये पिसे बनाने में आसान हैं और अद्भुत बेलसमिक-भुना हुआ वेजी स्वाद से भरपूर हैं। चीजों को दिलचस्प बनाने के लिए, हरे जैतून के स्वाद का एक सामयिक पॉप है जो आपको और अधिक के लिए वापस आ जाएगा।
और फिर मीठे सेब साइडर सिरका-दही सॉस है जो हर काटने के लिए डिल स्वाद का संकेत जोड़ता है।
चाहे टोस्टडा की तरह खाया जाए या टैको की तरह, ये वेजी पिटा एक सुखद भोजन है चाहे वह मीटलेस मंडे हो या नहीं।
मीठे सेब साइडर सिरका सॉस के साथ भुना हुआ वेजी और क्विनोआ पिटा नुस्खा
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: ४० मिनट | कुल समय: ५० मिनट
अवयव:
मीठे सेब साइडर सिरका सॉस के लिए
- १/४ कप ग्रीक योगर्ट
- 1 छोटा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
- 2 चम्मच एगेव अमृत
- १/४ छोटा चम्मच सूखा डिल
भुने हुए वेजी पिटा के लिए
- २ रोमा टमाटर, लम्बाई में ४ स्लाइस में काट लें
- 1 पीला स्क्वैश, 1/2-इंच-मोटी स्लाइस में चौड़ाई में काटें
- १ तोरी, १/२-इंच-मोटी स्लाइस में चौड़ाई में काटें
- १/४ प्याज, १/२ इंच मोटे स्लाइस में कटा हुआ
- ३ लहसुन की कलियाँ, छीलकर लम्बाई में तिहाई में काट लें
- १/२ हरी शिमला मिर्च, १ इंच चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
- १/४ छोटा चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- 1/4 छोटा चम्मच नमक (या नमक स्वादानुसार)
- 5 डैश पिसी हुई काली मिर्च
- १/२ कप पका हुआ क्विनोआ
- ४ मिनी पीटा पॉकेट ब्रेड
- पिमेंटो से भरे हुए १२ हरे जैतून
दिशा:
मीठे सेब साइडर सिरका सॉस के लिए
- एक छोटी कटोरी में, सभी सामग्री को एक साथ फेंट लें, और पिठ्ठे बनाते समय फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
भुने हुए वेजी पिटा के लिए
- ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें।
- एक बड़े कटोरे में, पीला स्क्वैश, तोरी, प्याज, लहसुन, बेल मिर्च, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें।
- धीरे-धीरे एक साथ मिलाएं जब तक कि सब्जियां जैतून के तेल और बाल्समिक सिरका के साथ लेपित न हों।
- एक बड़ी कुकी शीट पर, सब्जियों को समान रूप से और तवे पर समतल करें।
- टमाटर के लिए जगह बनाने के लिए सब्जियों को थोड़ा सा ऊपर से छान लें।
- टमाटर को तवे पर रख दें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, और टमाटर के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च डालें।
- सब्जियों के भुनने तक (लगभग 40 मिनट) बेक करें।
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, क्विनोआ और सब्जियां डालें। धीरे-धीरे एक साथ मिलाएं जब तक कि सब्जियां क्विनोआ से थोड़ी सी लेपित न हो जाएं।
- वेजी और क्विनोआ के मिश्रण से पिट्ठों को भरें।
- हरे जैतून के साथ शीर्ष।
- ऊपर से स्वीट एप्पल साइडर विनेगर सॉस डालें और परोसें।
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