बड़े आलू स्वादिष्ट टॉपिंग से भरे हुए हैं। दोपहर के भोजन और यहां तक कि एक हल्के रात के खाने के लिए बिल्कुल सही।
आपके जीवन में कई बार ऐसा होता है जब आपको बहुत ज्यादा भरवां आलू खाने की जरूरत होती है। यह नुस्खा उस समय के लिए एकदम सही है। क्रीमी मैश किए हुए आलू, ब्रोकली, क्रिस्पी बेकन और शार्प चेडर चीज़ से भरा हुआ। इनमें से किसी एक स्पड को खाने के बाद आप खुद को वंचित महसूस नहीं करेंगे। डिनर साइड डिश या यहां तक कि हल्के लंच के लिए बिल्कुल सही। खाई खोदना!
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सुपर स्टफ्ड बेक्ड आलू रेसिपी
उपज २ आलू
अवयव:
- 2 बड़े रासेट आलू
- २ बड़े चम्मच कमरे का तापमान मक्खन
- 1/3 कप खट्टा क्रीम
- १/४-१/२ कप आधा आधा
- १/३ कप क्रिस्पी बेकन
- 2/3 कप फ्रोजन ब्रोकली (छोटे टुकड़े)
- 1/3 कप कटा हुआ पनीर + 2 बड़े चम्मच कटा हुआ पनीर
दिशा:
- आलू को फोर्क से चुभोएं और पहले से गरम किए हुए ४०० डिग्री फेरनहाइट ओवन में डालें। लगभग 45 मिनट के लिए रैक पर अंदर से नरम होने तक पकाएं। त्वचा बाहर से खस्ता लेकिन अंदर से बहुत मुलायम और फूली हुई होगी।
- आलू को लगभग १५ मिनट के लिए काउंटर पर रख दें, फिर बीच में से काट लें, बीच से निकाल लें और बड़े कटोरे में डालें।
- आलू का छिलका लें और इसे वापस ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें। यह a. बनाने में मदद करेगा सीप सभी भरने को पकड़ने के लिए।
- मक्खन, खट्टा क्रीम और 1/4 कप आधा और आधा डालें। संयुक्त होने तक कम पर मिलाएं। कुरकुरे बेकन (ऊपर के लिए थोड़ा सा बचाएं), फ्रोजन ब्रोकली और 1/3 कप कटा हुआ पनीर डालें।
- क्रीमी बनाने के लिए ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा और आधा आधा मिलाते हुए, मध्यम आँच पर मिलाएँ।
- फिलिंग को आधा भाग में बाँट लें और प्रत्येक आलू में स्टफिंग भर दें सीप और प्रत्येक आलू के ऊपर फ्रोजन ब्रोकली के कुछ अतिरिक्त टुकड़े और 1 बड़ा चम्मच पनीर डालें।
- लगभग 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और फिलिंग गर्म न हो जाए। ओवन से निकाले जाने पर क्रिस्पी बेकन के साथ छिड़के।
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