भारतीय-प्रेरित करी बीन्स आपके खाने की मेज पर स्वागत योग्य स्वाद जोड़ते हैं।
टेबल पर कुछ नया लाने के लिए अपनी रसोई को करी की मोहक सुगंध से सजाएं। इस बार, एक शाकाहारी व्यंजन पर टिके रहें जो इतना स्वस्थ और अच्छा हो - परिवार के लिए एक विशेष उपचार!
संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट की वेजी करी बिल्कुल सही मेक-अहेड वीकडे लंच है
मसालेदार दाल और सोयाबीन करी रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- १ कप सूखा सोयाबीन, रात भर भिगो कर निथारा हुआ
- 2 कली लहसुन, बारीक कटी हुई
- १ प्याज, मोटा कटा हुआ
- १-२ मिर्च, बीज वाली और दरदरी कटी हुई
- २ मध्यम टमाटर, मोटे कटे हुए
- १ गाजर, मोटा कटा हुआ
- 1 डंठल अजवाइन, बारीक कटा हुआ
- 1 कप दाल
- 32 औंस सब्जी शोरबा
- 4 तेज पत्ते, फटे हुए
- 2 बड़े चम्मच पीली करी पाउडर
- 1/2 कप सादा दही
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर, एक बर्तन में, सूखा सोयाबीन स्थानांतरित करें और पानी के साथ बर्तन भरें। इसे उबालने के बाद धीमी आग पर 2 घंटे तक या सेम के नरम होने तक उबाल लें। छानकर पानी निकाल दें, फिर बीन्स को अलग रख दें।
- मध्यम आँच पर, एक बड़े सॉस पैन में, लहसुन को भूनें। जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें प्याज और मिर्च डालें।
- 3 मिनट के बाद, टमाटर, गाजर और अजवाइन डालें। 5 मिनट के लिए टॉस करें।
- दाल, सोयाबीन, सब्जी शोरबा और तेज पत्ते डालें। 20 मिनट तक पकाएं।
- करी डालें फिर 10 मिनट और पकाएँ।
- दही की एक गुड़िया के साथ परोसें।
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