इस केक में चार बी कमाल के हैं: ब्राउन बटर, बीयर और ब्लूबेरी। मेरा मतलब है, आप वास्तव में इससे बेहतर नहीं हो सकते। तीखा नींबू शीशा और जितना आप संभाल सकते हैं उससे अधिक ब्लूबेरी के साथ जोड़ा गया, यह केक शायद आपके पहले माउथवॉटर काटने के बाद आपका पसंदीदा बन जाएगा।
मुझे यह पता है, क्योंकि मेरे पास आज सुबह नाश्ते के लिए तीन टुकड़े थे। लेकिन मेरे बचाव में, इसमें ब्लूबेरी है, इसलिए यह एक तरह का है, बस थोड़ा सा स्वस्थ है। सही? ठीक है अच्छा है। खुशी है कि हम एक ही पृष्ठ पर हैं।
ब्लूबेरी, बीयर और ब्राउन बटर बंडट केक रेसिपी
से प्रेरित और अनुकूलित एक देश क्लीवर
ब्राउन बटर, बीयर और ब्लूबेरी - क्या पसंद नहीं है? यह सुस्वाद पाउंड केक साल के किसी भी समय के लिए एकदम सही मिठाई है। अपने बैटर में जोड़ने के लिए, अपने पसंदीदा फल और मेवे डालें।
8-10 परोसता है
तैयारी का समय: 10-15 मिनट | बेक करने का समय: 1 घंटा | निष्क्रिय समय: १० मिनट | कुल समय: 1 घंटा 25 मिनट
अवयव:
केक के लिए
- १ कप (२ स्टिक्स) अनसाल्टेड मक्खन
- 1/2 कप शहद
- 1-1/2 कप ब्राउन शुगर
- 5 बड़े अंडे
- २-१/२ कप मैदा
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- डैश नमक
- ३/४ कप छाछ
- १/४ कप अंबर एले
- २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- २/३ कप कटे हुए अखरोट
- 1-1/2 पिंट ब्लूबेरी
शीशे का आवरण के लिए
- 1 औंस क्रीम पनीर
- ३-१/२ बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच भारी व्हिपिंग क्रीम
- ३/४ कप पिसी चीनी
- 1/2 कप ब्लूबेरी
- १/४ कप कटे हुए अखरोट
दिशा:
- ओवन को 325 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक मानक आकार के बंडट पैन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें।
- मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन की 2 छड़ें पिघलाएं। लगातार हिलाते रहें जब तक कि मक्खन झाग न आने लगे और भूरे रंग का हो जाए और लगभग ५ से १० मिनट तक मिट्टी की महक आए। गर्मी से निकालें, और कमरे के तापमान पर बैठने दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में, मक्खन, शहद और ब्राउन शुगर को एक साथ क्रीमी होने तक फेंटें। पूरी तरह से संयुक्त होने तक एक बार में 1 अंडे डालें।
- एक दूसरे बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें। मक्खन के मिश्रण में मैदा का मिश्रण डालें, छाछ और बीयर के साथ बारी-बारी से मिलाएँ, जब तक कि आपके पास एक चिकना घोल न हो जाए। वेनिला, अखरोट और ब्लूबेरी को सावधानी से मिलाएं ताकि जामुन टूट न जाएं।
- इस मिश्रण को तैयार बंडट पैन में डालें। लगभग 60 मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें। केक को पैन में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें, और फिर इसे पैन से हटा दें और इसे ठंडा करने के लिए वायर कूलिंग रैक पर रख दें।
- इस बीच, क्रीम चीज़, मक्खन, व्हिपिंग क्रीम और पाउडर चीनी को एक साथ गाढ़ा और क्रीमी होने तक फेंटकर टॉपिंग तैयार करें।
- केक के ऊपर शीशा लगाएं, और फिर ऊपर से ब्लूबेरी और कटे हुए अखरोट डालें।
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