क्या सप्ताहांत पर जागने और बैच बनाने से बेहतर कुछ है पेनकेक्स, बैटर को अपने पैन में डालें और हर एक को पलट कर पूरी तरह से चिकना, सुनहरा निचला भाग दिखाएँ? ठीक है, अगर वास्तव में ऐसा होता है जब हम पेनकेक्स बनाते हैं, तो इसका उत्तर हां होगा। दुर्भाग्य से, वास्तविकता यह है कि अक्सर हम अपने आप को लगभग 40. बनाने के लिए पर्याप्त बल्लेबाज में कोहनी-गहरा पाते हैं पेनकेक्स, जब हम उन्हें पलटते हैं तो वे आधे में मुड़ जाते हैं, और वे अंत में किसी तरह बाहर की तरफ जल जाते हैं और कच्चे होते हैं मध्य। शुक्र है, मार्था स्टीवर्ट एक बेहतर तरीका है। मार्था के साथ समर स्कूल की अपनी नवीनतम किस्त में, वह हमें डच बेबी पेनकेक्स बनाना सिखा रही है। यह नो-मस लो-फ़स रेसिपी नियमित पेनकेक्स की तुलना में अधिक शानदार लगती है, लेकिन आपको अपने मिक्सिंग बाउल या स्पैटुला को व्हिप करने की भी ज़रूरत नहीं है।
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आज समर स्कूल में मार्था के साथ, सहायक खाद्य संपादक @flossylucil हमें डच बच्चे को पूर्ण बनाने पर एक मास्टरक्लास देता है। एक ब्लेंडर में बस कुछ बुनियादी सामग्री को फेंटें, घोल को एक गरमा गरम कड़ाही में डालें, और इसे २० मिनट के लिए बेक करें (फ्लिप करने की कोई आवश्यकता नहीं है)। इसे एक शो-योग्य प्रदर्शन में देखें, ताजे फल, व्हीप्ड क्रीम और गर्म मेपल सिरप के साथ शीर्ष। चरण-दर-चरण देखने के लिए हमारी कहानियां देखें और हमारे सितंबर अंक में न्यूज़स्टैंड या ऑनलाइन @magazinedotstore पर उपलब्ध पूरी रेसिपी को देखें। साथ ही, आप अपने मोबाइल डिवाइस पर बायो में लिंक पर ऐप्पल न्यूज़+ पर एक नि: शुल्क परीक्षण डाउनलोड करके इस मुद्दे को पढ़ सकते हैं। #homeschoolwithmartha: @lennartweibull नुस्खा + भोजन स्टाइल द्वारा: @brooklyncooks प्रोप स्टाइल द्वारा: @suzie_myers
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट मार्था स्टीवर्ट (@marthastewart) पर
डच बेबी पैनकेक, जिसे जर्मन पैनकेक या बिस्मार्क्स के रूप में भी जाना जाता है, मूल रूप से बड़े पॉपओवर होते हैं जो एक अंडे से भरपूर बैटर को एक गर्म कड़ाही में डालकर, फिर इसे ओवन में पॉप करके बनाया जाता है। ओवन की गर्मी के कारण बैटर फूल जाता है और जब आप इसे ओवन से बाहर निकालते हैं तो यह बीच में ही गिर जाता है। आप एक मीठे नाश्ते के इलाज के साथ बचे हैं जो किनारों पर स्वादिष्ट रूप से कुरकुरा है और बीच में कस्टर्डी है, बस भीख माँग रहा हूँ लेमन जेस्ट और पाउडर चीनी का पारंपरिक छिड़काव, या मक्खन की एक थपकी और उतना ही मेपल सिरप जितना आपका मीठा दाँत हो सकता है प्रबंधित करना।
स्टीवर्ट ने अपने सहायक खाद्य संपादक रिले वोफोर्ड द्वारा पढ़ाए गए पाठ को अपनी इंस्टाग्राम कहानियों पर साझा किया (यह नुस्खा मार्था स्टीवर्ट लिविंग पत्रिका के सितंबर अंक में भी दिखाया गया है और उसकी वेबसाइट पर).
बल्लेबाज सामग्री को एक ब्लेंडर में जोड़ा जाता है, फिर मिश्रित होने तक ब्लिट्ज किया जाता है। पहले अंडे को ब्लेंडर में जोड़ना महत्वपूर्ण है, ताकि आप अपनी बाकी सामग्री जोड़ने से पहले उन्हें अच्छा और झागदार बना सकें।
इस बीच, एक कास्ट-आयरन स्किलेट में झाग आने तक मक्खन गरम करें, और फिर अपने बैटर को गर्म पैन में डालें। लगभग 20 मिनट के लिए पूरी चीज़ को ओवन में रखें, और आपको नाश्ता मिल गया है - इससे निपटने के लिए कोई गन्दा फ़्लिपिंग या चिपचिपा बैटर-कवर मापने वाला कप नहीं है। आप इसे पैन में टेबल पर भी ला सकते हैं और इसे इस तरह से परोस सकते हैं, क्योंकि फूले हुए किनारे डच बच्चे को इतना आकर्षक लुक देते हैं।
किसी भी तरह से आप इसे स्लाइस करते हैं (हम वेजेज का सुझाव देते हैं), यह हैंड्स-ऑफ रेसिपी किसी भी दिन पारंपरिक पेनकेक्स को मात देती है।
जाने से पहले, चेक आउट करें गार्टन की बेहतरीन डिनर रेसिपी नीचे:
