हम रसोई में बनाने के लिए प्रेरित होते हैं क्रिसी तेगेन'एस पाक कला पुस्तकें तथा वेबसाइट (नमस्ते, सब कुछ बैगेल नाश्ता सेंकना!), लेकिन रसोइया / जीवन शैली विशेषज्ञ / मॉडल / इंटरनेट व्यक्तित्व क्या बदल जाता है जब वह * प्रेरित होना चाहती है? में पर एक हालिया पोस्ट क्रिसी तेगेन द्वारा क्रेविंग, उसका नया भोजन और जीवन शैली वेबसाइट, Teigen ने उसे पसंदीदा सूचीबद्ध किया पाक कला पुस्तकें, और यह देखना आसान है कि उसे बहुत अच्छा स्वाद मिला है।
जिस बात ने हमें चौंका दिया वह यह था कि तीजन का स्वाद निश्चित रूप से आधुनिक की ओर झुकता है - आपको बेट्टी क्रोकर नहीं मिलेगा, खाना पकाने की खुशी, या जूलिया चाइल्ड यहाँ।
इसके बजाय, Teigen शेफ द्वारा किताबों की ओर बढ़ता है जो सीमाओं को धक्का देते हैं, स्वाद और बनावट के साथ खेलते हैं जिस तरह से Teigen खुद के लिए प्रसिद्ध हो रहा है। इस छुट्टियों के मौसम में किताबें आपके खाने-पीने के शौकीन दोस्तों के लिए भी शानदार उपहार हैं, इसलिए हमने इस बात पर करीब से नज़र डालने का फैसला किया कि हर एक को इतना खास क्या बनाता है।
1. योटम ओटोलेघी और हेलेन गोहो द्वारा स्वीट
किसी ने कभी नहीं कहा कि एक ओटोलेघी नुस्खा सरल था, और यह मिठाई की किताब निश्चित रूप से अधिक साहसी घरेलू रसोइयों के लिए है वहाँ से बाहर, उन लोगों के प्रकार जो एक विशेष मसाले की दुकान पर जाने के लिए एक घटक प्राप्त करने के लिए बुरा नहीं मानते हैं, वे केवल एक में उपयोग कर सकते हैं विधि। लेकिन परिणाम? वे पूरी तरह से इसके लायक हैं। यह डेज़र्ट रेसिपी बुक कस्टर्ड यो-योस विद रोस्टेड रूबर्ब आइसिंग जैसी मिठाइयों से आपके स्वाद को चकित कर देगी; मूंगफली सैंडी; और बादाम, पिस्ता, और खट्टा चेरी वेफर्स।
2. क्रिस्टीना ओन्गो द्वारा अच्छी तरह से खाने का सुख
COMO शम्बाला रेस्तरां के पीछे के दिमाग से यह रसोई की किताब आती है, जो समग्र और पोषण-अग्रेषित व्यंजनों पर जोर देती है जो आपके द्वारा "स्वास्थ्य" भोजन की कल्पना करने से बेहतर स्वाद लेते हैं। लेमनग्रास सिरप के साथ कीवी, पपीता, और लोंगन सलाद जैसे व्यंजन और शाकाहारी मैंगो और पैशनफ्रूट "चीज़केक" के साथ केला और मैकाडामिया नट क्रस्ट आपके शरीर को विटामिन और के साथ लोड करते हुए आपके मीठे दाँत से बात करेंगे एंटीऑक्सीडेंट।
3. डेविड चांग और पीटर मीहान द्वारा मोमोफुकु
रसीले पोर्क बन्स से लेकर स्लर्पेबल जिंजर स्कैलियन नूडल्स तक, डेविड चांग और पीटर मेहान की यह पुस्तक आपको मोमोफुकु रेस्तरां समूह के भोजन को अपनी रसोई में लाने में मदद करती है। चांग के जीवंत उपाख्यानों और व्यंजनों से भरपूर, जो पढ़ने में उतने ही मज़ेदार हैं जितने कि पकाने में, यह पुस्तक फिर से नहीं है बेहोश दिल के लिए, बल्कि साहसी रसोइयों के लिए जो एक बनाने के लिए एक सप्ताहांत दिन अलग करने से डरते नहीं हैं विधि।
4. जैक की पत्नी फ़्रेडा द्वारा डीन जानकेलोविट्ज़ और माया जानकेलोविट्ज़
इस पुस्तक की रेसिपी टीजेन के अन्य विकल्पों की तुलना में थोड़ी सरल हैं, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं हैं। उत्तम नरम उबले अंडे की कला में महारत हासिल करें; परिवर्तनकारी एवोकैडो टोस्ट के लिए तकनीक नीचे उतरें; फिर दक्षिण अफ़्रीकी, मध्य पूर्वी, और यहूदी आराम भोजन, जैसे कुरकुरा तला हुआ जिफिल्टे मछली, बतख-वसा मैटज़ो बॉल सूप, मालवा पुडिंग, ग्रीक सलाद, और बतख बेकन पर कुछ आधुनिक लेता है।
5. दूध बार जीवन क्रिस्टीना Tosi. द्वारा
मिल्क बार की क्रिस्टीना तोसी अपनी लाजवाब मिठाइयों के लिए जानी जाती हैं, लेकिन इस रसोई की किताब में वह दोनों को स्वादिष्ट बनाती हैं और मीठे व्यंजन जो घरेलू रसोइयों के लिए अधिक सुलभ हैं - लेकिन स्वाद के साथ कम नहीं और कल्पना। तिल के साथ जली हुई हनी-बटर काले आपको फिर से सब्जियों की तरह बना देती है, और ब्लू चीज़ डिप के साथ परोसे जाने वाले किमचीज़िट्स (किमची-चीज़ क्रैकर्स) आपकी पार्टियों का मुख्य हिस्सा बन सकते हैं।
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