यदि आप काम और घर के कामों के बीच हमेशा जल्दी और इधर-उधर भागते रहते हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। हम में से बहुत से लोग अपनी दैनिक गतिविधियों को टालने की कोशिश कर रहे हैं, साथ ही यह सुनिश्चित कर रहे हैं कि हमारे पास मेज पर गर्म भोजन हो, अगर हम कर सकते हैं तो घर का बना।
अच्छी खबर यह है कि घर का बना खाना ज्यादा विस्तृत नहीं होना चाहिए। कुछ रसोई के शॉर्टकट हैं, जैसे एक-पॉट भोजन, जो त्वरित और आसान हैं और हमें कुछ ही समय में मेज पर एक संपूर्ण रात्रिभोज प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। ज्यादा प्रयास की जरूरत नहीं है - बस सब कुछ बर्तन में डालें, और प्रतीक्षा करें।
यह हार्दिक स्पेनिश-प्रेरित सूप मेरे घर में हमेशा एक बड़ी सफलता है क्योंकि कोरिज़ो और बेल मिर्च द्वारा दिए गए समृद्ध स्वाद के कारण। और छोले, आलू और बीन्स का संयोजन इसे स्वस्थ और भरने वाला बनाता है - एक व्यस्त परिवार के लिए एकदम सही बर्तन।
वन-पॉट चना, कोरिज़ो और बीन सूप रेसिपी
4. परोसता है
तैयारी का समय: 8 मिनट | पकाने का समय: ३० मिनट | कुल समय: 38 मिनट
अवयव:
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज, मोटा कटा हुआ
- 3 औंस चोरिज़ो, कटा हुआ
- १० औंस आलू, छिलका और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 (14-औंस) छोले को पहले से पका सकते हैं
- 1 (14-औंस) कैनेलिनी बीन्स (या किसी भी समान प्रकार की बीन्स) को पहले से पका सकते हैं
- १/२ कप लाल शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 3 कप सब्जी शोरबा
- 1 चम्मच हर्ब्स डी प्रोवेंस (या सूखे जड़ी बूटियों का कोई मिश्रण, जैसे अजवायन, अजवायन के फूल, ऋषि, अजमोद, आदि)
- नमक और मिर्च
- ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
दिशा:
- जैतून के तेल के साथ मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में, प्याज़ और कोरिज़ो को 1 मिनट के लिए भूनें।
- आलू, छोले, बीन्स और शिमला मिर्च डालें। 3 मिनट के लिए एक साथ टॉस करें।
- शोरबा और जड़ी बूटी डी प्रोवेंस जोड़ें, और मिश्रण को उबाल लें। उबलने के बाद, धीमी आंच पर 25 मिनट तक उबालें।
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- जैतून के तेल से बूंदा बांदी, और परोसने से पहले अजमोद के साथ गार्निश करें।
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