क्या आपको डिनर पार्टी की मेजबानी करने का विचार पसंद है, लेकिन अपनी रसोई में घंटों बिताने का विचार पसंद नहीं है? चिंता मत करो; जब आप कुछ शॉर्टकट अपनाते हैं तो अतिथि-योग्य रात्रिभोज को एक साथ खींचना आसान होता है।
शुरुआत से ही संपूर्ण भोजन पकाना आपके और आपके मेहमानों दोनों के लिए आश्चर्यजनक रूप से संतोषजनक हो सकता है, लेकिन फिर, इसलिए क्या यह शॉर्टकट मेनू, जिसमें स्वादिष्ट, घर का बना स्वाद है और समय के एक अंश में एक साथ व्हीप्ड किया जा सकता है!
किसी भी रात का चिकन डिनर
सर्विंग साइज़ ६-८
टमाटर ब्रूसचेट्टा क्षुधावर्धक
अवयव:
- ३ कप डेली काउंटर टमाटर ब्रूसचेट्टा
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
- १/४ कप ताजी तुलसी, बारीक कटी हुई
- समुद्री नमक, स्वाद के लिए
- १/२ कप मुंडा परमेसन
- लहसुन क्रोस्टिनी का एक बैग
दिशा:
- ब्रूसचेट्टा से अतिरिक्त तरल निकालें।
- तेल, सिरका और तुलसी में मिलाएं।
- नमक के साथ सीजन।
- मिश्रण को एक उथले सर्विंग डिश में डालें, और मुंडा परमेसन के ऊपर डालें। क्रोस्टिनी के साथ परोसें।
लहसुन-दौनी स्मैश आलू
अवयव:
- जतुन तेल
- लहसुन के 2 सिरों से लौंग, छिलका (छिला हुआ लहसुन अक्सर ग्रोसर के डेली काउंटर पर उपलब्ध होता है)
- लगभग 3 पाउंड जमे हुए, पहले से पके हुए बच्चे या छोटे आलू की खाल के साथ, जैसे मिनी ग्रिल्ड आलू एम एंड एम मांस की दुकानें
- ३ बड़े चम्मच मक्खन
- २ बड़े चम्मच ताज़ा रोज़मेरी, बारीक कटा हुआ
- कोषेर नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- आलू को पैकेज के निर्देशों के अनुसार गरम करें।
- जब आलू गर्म हो रहे हों, एक बड़े फ्राइंग पैन में लहसुन डालें। जैतून के तेल का एक अच्छा छींटा डालें, और लगभग 15 मिनट तक लौंग को हल्का भूरा और कोमल होने तक पकाएं। बार-बार हिलाना सुनिश्चित करें। पैन से लहसुन और 1 बड़ा चम्मच तेल छोड़कर सभी हटा दें।
- पैन में बचे हुए जैतून के तेल में मक्खन डालें। गरम आलू में डालें।
- मक्खन-तेल के मिश्रण में आलू को मध्यम आँच पर ब्राउन होने तक जल्दी से भूनें, खाना पकाने के आखिरी मिनट के लिए मेंहदी और पका हुआ लहसुन डालें।
- आँच से हटाएँ, और चम्मच के पिछले भाग से लहसुन और आलू को हल्का सा मसल लें।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
सॉसपैन ग्रेवी
एक स्वादिष्ट लेकिन तेज़ ग्रेवी के लिए, पैन ड्रिपिंग और घर के बने टर्की स्टॉक को 4 कप स्टोर से खरीदे गए चिकन स्टॉक से बदलें। विधि. बुनियादी निर्देशों का पालन करें, लेकिन इसे रोस्टिंग पैन के बजाय स्टोव पर सॉस पैन में तैयार करें। लहसुन के स्मैश आलू और भुने चिकन के साथ परोसें।
भुना मुर्गा
अवयव:
- 2 या 3 पके हुए रोटिसरी मुर्गियां (पक्षी के आकार और मेहमानों की संख्या के आधार पर)
- ताजा दौनी
दिशा:
- मुर्गों को पैकेजिंग से निकालें, और बाध्यकारी स्ट्रिंग को हटा दें।
- एक चिकन ब्रेस्ट को कटिंग बोर्ड पर ऊपर की ओर रखें।
- मांस के माध्यम से टुकड़ा करके प्रत्येक पैर को काट लें जहां पैर चिकन स्तन से मिलता है। पैर को नीचे की ओर खींचे, और जोड़ पर काट लें, फिर सहजन को जांघ से काट लें।
- केंद्र की हड्डी का पता लगाएं जो पक्षी के ऊपर से नीचे जाती है, और इस हड्डी के प्रत्येक तरफ मांस के माध्यम से सभी तरह से काटकर स्तन काट लें। पंखों को काट लें, और स्तनों को स्लाइस में तराशने के लिए सपाट रखें।
- शेष मुर्गियों के साथ दोहराएं।
- सभी टुकड़ों को एक थाली में डालें, और ताजी मेंहदी की टहनी से गार्निश करें।
उबली हुई मिश्रित सब्जियां और सलाद
धुली और कटी हुई ताजी सब्जियां सुपरमार्केट उत्पाद अनुभाग में आसानी से उपलब्ध हैं। एक बैग या दो चमकीले रंग की मिश्रित सब्जियों को स्टोव पर या माइक्रोवेव में भाप लेने के लिए चुनें जब तक कि वे पक न जाएं लेकिन फिर भी कुरकुरे हों। मक्खन के एक पॅट में हिलाओ, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, फिर सेवा करें।
अपने रात के खाने के लिए एक और पूरक के लिए, पहले से धोए गए कटा हुआ मशरूम, कटा हुआ गाजर और लाल मिर्च के साथ तैयार बेबी रोमेन के पत्तों का एक बैग इस तरह की हल्की ड्रेसिंग में टॉस करें। सफेद शराब vinaigrette.
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