किसी विशेष अवसर के लिए मेमने के चॉप को आरक्षित न करें। यह रेसिपी बनाने में आसान है और किसी भी भोजन को याद रखने के लिए बदल देगी, विशेष रूप से मीठी और तीखी नारंगी-अनार की चटनी के साथ। यह मौसम के लिए एकदम सही है और लगभग 30 मिनट में तैयार हो सकता है।
रूकिए और गुलावों की खुशबू लें! आज के लिए जियो! क्या मैं सही हूँ? मैं उन विचारों को सप्ताह के रात्रि भोज में भी लागू करने जा रहा हूँ। मेरा मतलब यह है कि विशेष भोजन बनाने के लिए आपको किसी विशेष अवसर की आवश्यकता नहीं होती है।
संतरे-अनार की चटनी के साथ लैम्ब चॉप्स की यह रेसिपी बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है, और इसका स्वाद छुट्टी जैसा है। मीठी और थोड़ी तीखी चटनी निविदा भेड़ के बच्चे के लिए एकदम सही है और वास्तव में भोजन में शामिल होती है - सप्ताह की किसी भी रात को सही।
संतरे-अनार की चटनी के साथ मेमने चॉप्स रेसिपी
मेमने के चॉप पर डालने से पहले इस व्यंजन के लिए सॉस शुरू करें ताकि आप स्टोव पर अपना समय अधिकतम कर सकें। अगर आपको ताज़े अनार मिलें, तो एक अनार को तोड़ लें और इस डिश को बीजों से सजाकर एक सुंदर प्रस्तुति दें।
4. परोसता है
तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | आराम का समय: ३ मिनट | कुल समय: २८ मिनट
अवयव:
सॉस के लिए
- 1/2 कप संतरे का रस
- 1/2 बड़ा चम्मच संतरे का छिलका
- १/४ कप अनार का रस
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
- १ छोटा चम्मच ताज़ी मेंहदी के पत्ते, कटे हुए
मेमने चॉप्स के लिए
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1-1 / 2 पाउंड भेड़ का बच्चा चॉप
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १ बड़ा चम्मच ताज़ी मेंहदी के पत्ते, कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- अनार के बीज और मेंहदी, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
दिशा:
सॉस के लिए
- मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में संतरे का रस और ज़ेस्ट, अनार का रस, शहद और बाल्समिक सिरका डालें। मिश्रण में उबाल आने दें, और फिर आँच को कम कर दें।
- मेंहदी डालें, और मिश्रण को लगभग आधा करने के लिए धीमी आँच पर पकाएँ। रद्द करना।
मेमने चॉप्स के लिए
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च और मेंहदी के साथ मेमने को दोनों तरफ से काट लें। मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल डालें, और गर्म होने पर, मेमने को डालें और हर तरफ लगभग 4 मिनट तक पकाएँ। एफडीए नोट करता है कि ए भेड़ के बच्चे के लिए सुरक्षित आंतरिक तापमान 145 डिग्री फ़ारेनहाइट है, जैसा कि मांस थर्मामीटर द्वारा मापा जाता है।
- मेमने के चॉप्स को कड़ाही से निकालें, और उन्हें एक तरफ रख दें। कड़ाही से तेल पोंछ लें, और मक्खन और 1/2 सॉस डालें, फिर भी मध्यम आँच पर। मेमने के चॉप्स को वापस कड़ाही में जोड़ें, और बचे हुए सॉस को मेमने के ऊपर डालें।
- लगभग 1 मिनट तक पकाएं। मेमने के चॉप्स निकालें, और उन्हें लगभग 3 मिनट तक आराम करने दें।
- एक सर्विंग प्लैटर में डालें और अनार के दानों और मेंहदी के पत्तों से सजाएँ।
इस व्यंजन को परोसने के लिए किसी विशेष अवसर की प्रतीक्षा न करें।
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