2. स्किनी स्ट्रॉबेरी फ्लफ सलाद रेसिपी
यह मेरी माँ का सर्वकालिक पसंदीदा सलाद है जो वह हमारे लिए बनाएगी। उसने इसे हर रविवार को बनाया, कभी-कभी मैंडरिन संतरे के लिए स्ट्रॉबेरी और नारंगी जेल-ओ के लिए स्ट्रॉबेरी जेल-ओ को बदल दिया। जब हम छोटे थे, तो वह हम बच्चों को अनानास निकालने और बचा हुआ अनानास का रस पीने देती थी। हम उससे प्यार करते थे! वह हमेशा हमें सब कुछ एक साथ हलचल में मदद करने देती थी - और कुछ काट लेती थी। कभी-कभी हम इस स्ट्रॉबेरी फ्लफ सलाद को बनाते हैं और इसे वफ़ल या पैनकेक पर परोसते हैं।
मुझे बेकिंग और व्यंजन बनाने के लिए इतना प्यार होने के कारणों में से एक मेरी माँ के साथ खाना पकाने की अद्भुत यादें हैं। यह सलाद, हालांकि सरल है, मेरे लिए बहुत अच्छी यादें रखता है। मेरी माँ को कभी भी इस बात की चिंता नहीं थी कि भोजन तैयार होने में अधिक समय लगता है या अगर हमने मदद करने की कोशिश की तो हमने कोई गड़बड़ कर दी। वह चाहती थी कि हम मज़े करें और भोजन बनाना पसंद करें। उसने मुझे किचन में तरह-तरह के गुर सिखाने और बेहतर तरीके से सेंकने के तरीके सिखाने में घंटों बिताए।
अब जबकि मैं आधे देश में रहता हूँ, मैं हमेशा अपनी माँ के बारे में सोचता हूँ जब मैं यह सलाद बनाता हूँ। शनिवार की सुबह के लिए इस स्ट्रॉबेरी फुल सलाद के साथ वफ़ल बनाना मेरे घर में भी एक परंपरा बन गई है। जब भी मैं इसे बनाता हूं, मैं उन यादों के बारे में सोचता हूं जो मैंने इसे अपनी माँ के साथ बनाने और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लेने के लिए की हैं। भोजन लोगों को एक साथ लाता है, लेकिन यह मेरी माँ थी जिसने मुझे खाना पकाने और अच्छे भोजन के लिए एक जुनून और प्यार दिया। और जब भी मैं अच्छे भोजन और अपनी माँ की पसंदीदा सिग्नेचर डिश के बारे में सोचता हूँ, तो यह सलाद ही मेरे लिए सबसे बड़ी यादें लेकर आता है।
6 - 8 सर्व करता है
अवयव:
- 1 (8-औंस) कंटेनर लाइट फ्रोजन व्हीप्ड टॉपिंग, पूरी तरह से गल गया
- 1 (3.4-औंस) पैकेज चीनी मुक्त स्ट्रॉबेरी जेल-ओ
- 1 (20-औंस) अनानास को कुचल सकते हैं
- १ कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी
दिशा:
- पिसे हुए अनानास को अच्छी तरह से छान लें।
- सूखे जेल-ओ मिक्स को व्हीप्ड टॉपिंग में डालें, और मिलाएँ। सावधान रहें कि व्हीप्ड टॉपिंग को अधिक न मिलाएं या व्हीप्ड टॉपिंग को हराएं।
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, स्ट्रॉबेरी और अनानास को मिलाएं। व्हीप्ड टॉपिंग को फलों के साथ धीरे से मिलाएं।
- फ्लफ सलाद को फ्रिज में स्टोर करें, या तुरंत परोसें।
