एक अच्छा पास्ता सलाद किसे पसंद नहीं है? मैं करता हूं, लेकिन डेली काउंटर पर उस सही विकल्प को ढूंढना हमेशा इतना आसान नहीं होता है।
हालांकि उनका स्वाद अच्छा होता है, लेकिन जब पोषण की बात आती है तो ज्यादातर स्टोर से खरीदे गए पास्ता सलाद कैलोरी से भरे बम के अलावा और कुछ नहीं हो सकते हैं। इसलिए मैंने चीजों को सुपर स्वादिष्ट रखते हुए स्वस्थ और ताजी सामग्री का उपयोग करके अपना पसंदीदा पास्ता सलाद फिर से बनाया है।
आप इस रेसिपी के लिए किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, और मैं सलाह देता हूं कि स्वाद विकसित करने में मदद करने के लिए परोसने से पहले सलाद को ठंडा होने दें। यह शाकाहारियों के लिए या आपके सप्ताह के रात्रिभोज के लिए एक सरल, त्वरित और आसान साइड डिश के रूप में एक बढ़िया व्यंजन है।
लेमन पास्ता सलाद रेसिपी
8-10 परोसता है
अवयव:
पास्ता सलाद के लिए
- 1 (16 औंस) पैकेज ओर्ज़ो पास्ता, पका हुआ
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
- १ खीरा, कटा हुआ
- 1/2 लाल प्याज, कीमा बनाया हुआ
- १/२ कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज
- 2 बडे़ मुट्ठी भर बेबी पालक, कटा हुआ
ड्रेसिंग के लिए
- 1/2 कप नींबू के स्वाद वाला ग्रीक योगर्ट या सादा ग्रीक योगर्ट
- 1 नींबू, जूस और ज़ेस्टेड
- 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
- 1-2 बड़े चम्मच एगेव अमृत (इच्छित मिठास के आधार पर)
- १/२ कप ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, पास्ता सलाद के लिए सभी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह टॉस करें।
- एक अलग कटोरे में, ग्रीक योगर्ट, नींबू का रस और जेस्ट, एप्पल साइडर विनेगर और एगेव डालें। एक वायर व्हिस्क का उपयोग करके, ड्रेसिंग को चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएं।
- परमेसन पनीर, लहसुन पाउडर और अजवायन, और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- ड्रेसिंग को पास्ता सलाद के ऊपर डालें, और तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ समान रूप से लेपित न हो जाए।
- सलाद को ढककर 1 घंटे के लिए ठंडा करें ताकि फ्लेवर विकसित हो सके।
- परोसने से पहले सलाद को फिर से मिला लें और ठंडा करके परोसें।
और भी पास्ता सलाद रेसिपी
शाकाहारी पास्ता सलाद
एशियाई पास्ता सलाद
शतावरी, ब्लूबेरी, फेटा और तुलसी के साथ पास्ता सलाद
