जब मौसम बहुत गर्म होता है, तो आखिरी चीज जो हम खाना चाहते हैं वह है गर्म खाना। ठंडा पास्ता सलाद एक अच्छे स्वस्थ भोजन का आनंद लेने का एक तरीका है!
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गर्मियां आ गई हैं और इसलिए ठंडा, ताज़ा भोजन करें। स्वस्थ पास्ता सलाद दिन के दौरान जाने का रास्ता है। बस पास्ता को पकाएं, इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें और इन सब्जियों, पनीर और फलों को मिलाकर स्वादिष्ट हल्के भोजन के लिए तैयार करें।
शतावरी, फेटा, ब्लूबेरी और तुलसी के साथ ठंडा पास्ता सलाद
4. परोसता है
अवयव:
- 11 औंस बोटी पास्ता (पेने, फ्यूसिली या अन्य प्रकार के छोटे पास्ता से बदला जा सकता है)
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 9 औंस शतावरी, कटा हुआ
- 4 औंस फवा बीन्स, ब्लैंचेड
- 2 औंस ताजा ब्लूबेरी
- 4 औंस feta पनीर, diced
- 4 औंस पार्मिगियानो रेजिगो (परमेसन चीज़), शेव किया हुआ
- ताजी तुलसी के पत्ते
- नमक
- मिर्च
दिशा:
- तेज आंच पर एक सॉस पैन में पानी उबालें। पानी में उबाल आने पर थोडा़ सा नमक डाल दीजिये. बोटी पास्ता डालें। बॉक्स पर सुझाए गए मिनटों की संख्या का पालन करें। पास्ता को छान लें और फिर ठंडे पानी से धो लें। इसे फिर से छान लें। पास्ता पर थोड़ा एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल डालें और मिलाएँ। पास्ता को एक दूसरे से चिपके रहने के लिए यह जरूरी है। सलाद में इस्तेमाल करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
- एक बड़े बाउल में पास्ता डालें। शतावरी, फवा बीन्स, ब्लूबेरी, फेटा चीज़ और तुलसी के पत्तों को सावधानी से मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। अधिक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी। मुंडा परमेसन पनीर के साथ शीर्ष।
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