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ब्रुक बर्क का चिकन मट्ज़ो बॉल सूप
अवयव
- त्वचा के साथ चिकन जांघों का पैकेज
- बड़ा प्याज
- गाजर
- अजमोदा
- तेज पत्ता
- नमक और मिर्च
- चिकन शोरबा
- अजमोद
- Manischewitz Matzo बॉल मिक्स
- 5 अंडे
- वनस्पति तेल
- अंडे के अच्छे नूडल्स का एक बैग
दिशा-निर्देश
- मैत्ज़ो बॉल्स को मिक्स डायरेक्शन के अनुसार तैयार करें, आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। (मैं आमतौर पर २०-२३ सर्विंग्स तैयार करता हूं, यह वास्तव में केवल १० बनाता है यदि आप उन्हें बेसबॉल आकार की गेंदों में बनाते हैं।
- एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रख दें। एक बारीक कटा हुआ बड़ा प्याज और चिकन जांघों का एक पैकेज, 1 बड़ा चम्मच नमक, 3 तेज पत्ते डालें। एक घंटे तक उबालें। चिकन निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- कटा हुआ गाजर, अजवाइन, एक चिकन शोरबा जोड़ें, (मैं अक्सर अन्य सब्जियां जैसे कि उबचिनी और स्क्वैश, जैसा आप पसंद करते हैं)। सब्जियां नरम होने तक उबालें, 1 कप अंडा नूडल्स डालें, बहुत ज्यादा शोरबा सोख लेगा। अजमोद डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- पानी का एक अलग बर्तन उबालें और निर्देशानुसार मट्ज़ो बॉल्स बनाएं (मैं उन्हें अपने सूप में नहीं डालता)। चिकन से छिलका और हड्डियाँ निकालें और अपने सूप में इच्छानुसार डालने के लिए एक अलग कटोरी में रखें।
“मैं अपने बच्चों की पसंद के हिसाब से सूप परोसता हूँ। मैं चिकन को काटता हूं, इसे अलग-अलग कटोरे में रखता हूं, जो कोई भी उन्हें पसंद करता है, उसके लिए एक मट्ज़ो बॉल डालें और फिर इसे सूप के साथ ऊपर से डालें, ”बर्क कहते हैं।
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