यदि आप अपने घर में एक समृद्ध, स्वादिष्ट ब्रिस्केट का आनंद लेते हैं हनुका उत्सव, इन प्रकार के पारंपरिक-लेकिन-नहीं-वास्तव में marinades में से एक उस परिचित मुख्य पाठ्यक्रम को थोड़ा अतिरिक्त स्वाद, थोड़ा ज़िंग और थोड़ा अतिरिक्त छुट्टी जादू देगा।
जब हनुक्का मनाने का समय आता है, तो आपके पास करने के लिए कुछ तलना होता है। फिर भी, ब्रिस्केट के बारे में मत भूलना। ब्रिस्केट वह सब कुछ है जो आपको छुट्टी के भोजन में चाहिए। वे बड़े हैं इसलिए आप बहुत से लोगों को खिला सकते हैं। वे स्वादिष्ट हैं इसलिए आप उन लोगों को खुश कर सकते हैं, और ब्रिस्केट बनाना आसान है, इसलिए आप खुश रह सकते हैं। हालांकि, औसत ब्रिस्केट के लिए समझौता न करें। निम्नलिखित 10 अचार के विचार पारंपरिक यहूदी स्वादों से लिए गए हैं, लेकिन आपके अवकाश के मुख्य पाठ्यक्रम को कुछ खास देने के लिए एक रचनात्मक किक दी गई है।
इनमें से प्रत्येक marinades बनाना आसान है। बस सामग्री मिलाएं। फिर मैरिनेड में ढके हुए मांस को ठंडा करें और इसे 24 घंटे पहले तक भीगने दें मांस को मैरिनेड के ताजा बैच में ब्रेज़ करना या इसे हटा देना, इसे सूखा और ग्रिल करना या इसे पकाना।
1
पारंपरिक रूप से स्वाद वाले ब्रिस्केट मैरीनेड
1 कप जैतून के तेल में 1 नींबू का रस और उसका रस मिलाएं। फिर 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक, 2 टहनी मेंहदी, मोटे तौर पर कटा हुआ, 2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन के फूल और 4 तेज पत्ते डालें।
2
रेड वाइन और जायफल अचार
2 कप रेड वाइन में 1 बड़ा चम्मच जायफल, 1 चम्मच दालचीनी, 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक और 1/2 चम्मच लाल मिर्च मिलाएं।
3
एशियाई काली मिर्च स्टेक अचार
1 कप लो-सोडियम सोया सॉस और 2 बड़े चम्मच राइस वाइन विनेगर को 3 बड़े चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च, 1 हरी मिर्च के टुकड़े, 1 डंठल अजवाइन के टुकड़े और 1/2 बड़ा चम्मच चीनी के साथ मिलाएं।
4
मीठी गर्मी अचार
1 कप लो-सोडियम सोया सॉस में 1/4 कप अदरक एले और 2 बड़े चम्मच राइस वाइन विनेगर मिलाएं। 1/2 कप ब्राउन शुगर और 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे में मिलाएं।
5
मध्य पूर्वी करी marinade
3 बड़े चम्मच मोरक्कन (या भारतीय अगर आपको मोरक्कन नहीं मिल रहा है) के साथ 1 कप बीफ शोरबा मिलाएं पाउडर, 4 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक और 1 हरी मिर्च (जैसे सेरानो या ए jalapeno)।
6
मिट्टी-मिलने-दिलकश अचार
1 कप लो-सोडियम सोया सॉस को 3 बड़े चम्मच प्रत्येक सूखे ऋषि, सूखे अजवायन के फूल, सूखे अजवायन और ताजा मेंहदी के साथ मिलाएं। 2 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन और 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च डालें।
7
मेक्सिको-मिलता-पवित्र-भूमि marinade
2 बड़े चम्मच कोषेर नमक, 2 बड़े चम्मच चिपोटल, 2 बड़े चम्मच मैक्सिकन अजवायन, 2 बड़े चम्मच जीरा और 2 नीबू का रस और 1 कप बीफ शोरबा मिलाएं।
8
रूट बियर और बियर marinade
1 कैन रूट बियर को 1 कैन डार्क बियर, 4 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर और 1 नींबू के रस और ज़ेस्ट के साथ मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक मिलाएं।
9
उग्र अचार
1 कप लो-सोडियम सोया सॉस में 2 बड़े चम्मच श्रीराचा सॉस, 1 बड़ा चम्मच शहद, 2 बड़े चम्मच राइस वाइन विनेगर, 1 बड़ा चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच सफेद मिर्च, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे और 6 लौंग लहसुन।
10
नींबू अदरक का अचार
1 कप बीफ शोरबा, 1/4 कप नींबू पानी, रस और 4 नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक, 1 चम्मच लैवेंडर कलियां, 2 बड़े चम्मच नमक और 1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं।
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