जब आप एक ग्रीष्मकालीन आउटडोर साहसिक कार्य की योजना बनाते हैं, तो आप उम्मीद करते हैं कि यदि आप एक हैं तो आप इसे "थोड़ा मोटा" - या बहुत कुछ कर सकते हैं हार्डकोर हाइकर और टूरिस्ट - लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि फ्रीज-सूखे भोजन या पोषण की कमी से दूर रहना सलाखों। कैम्पिंग आपके पाक कौशल को जंगल में फैलाने और गंभीरता से संतोषजनक भोजन के साथ अपने साथी कैंपरों को आश्चर्यचकित करने का एक मजेदार तरीका है। चाहे आप मछली पकड़ने के सप्ताहांत के लिए एक नाले के पास तंबू गाड़ रहे हों या बेसकैंप को एकांत वन केबिन बना रहे हों लंबी पैदल यात्रा या शिकार के लंबे सप्ताह, ये पेटू कैंपिंग रेसिपी आपको महान में आपके प्रवास के दौरान अच्छी तरह से खिलाएंगी बाहर।
पेटू शिविर व्यंजनों
ट्राउट क्रॉस्टिनी
4. परोसता है
सिर्फ इसलिए कि आप एक पेड़ के स्टंप पर बैठे जंगल में हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि मुख्य भोजन के दौरान आपके पास एक प्रभावशाली क्षुधावर्धक नहीं हो सकता है। मछली पकड़ने के एक समृद्ध दिन के बाद, अपनी ताजा पकड़ को आग पर रखें और ट्राउट क्रॉस्टिनी बनाएं।
अवयव:
- 4 चौड़ी स्लाइस फ्रेंच ब्रेड
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- १० से १२ चेरी टमाटर, चौथाई
- ३ ताजी तुलसी के पत्ते, बारीक कटी हुई
- १-१/२ कप फ्लेक्ड पका हुआ ट्राउट, त्वचा और हड्डियाँ हटाई गईं
- 4 औंस क्रम्बल किया हुआ फेटा
दिशा:
- कैम्प फायर के ऊपर एक कद्दूकस पर ब्रेड को टोस्ट करें।
- एक कटोरी में, जैतून का तेल, लहसुन, नमक, काली मिर्च, टमाटर, तुलसी और ट्राउट को मिलाकर हल्के से मिलाएं।
- ट्राउट मिश्रण के साथ ऊपर से टोस्ट की हुई ब्रेड और फेटा छिड़कें। तुरंत खाएं या एल्युमिनियम फॉयल के पैकेट में डालकर आग पर गर्म करें।
बतख और जंगली ब्लैकबेरी सलाद
6 को परोसता हैं
डंडेलियन साग जंगली हो जाते हैं और जंगली क्षेत्रों में कीटनाशकों के साथ इलाज किए जाने की संभावना नहीं है। वे न केवल खाने योग्य हैं, वे इस सलाद के लिए एक पौष्टिक और सुविधाजनक अतिरिक्त हैं। गर्मी के महीनों में जंगली ब्लैकबेरी भी उपलब्ध हैं - बस चिपचिपा ब्रैम्बल्स देखना सुनिश्चित करें। बत्तख, चाहे जंगली हो या स्टोर से खरीदी गई, चिकन या बीफ की तुलना में ग्रूमेट कैंपआउट को अधिक प्रामाणिक अनुभव बनाती है।
अवयव:
- 4 कप सिंहपर्णी साग
- 2 कप पालक के पत्ते
- ३ कप पके हुए बत्तख का मांस
- १/४ कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
- 2 कप ताजा जंगली ब्लैकबेरी
- लहसून तेल वाला मलहम
दिशा:
सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में मिलाकर सर्व करें।
हर्बेड कैम्प फायर ब्रेड ट्विस्ट
8 ट्विस्ट करता है
ब्रेड ट्विस्ट एक मजेदार कैम्प फायर ट्रीट है। आप डच ओवन में ब्रेड बेक कर सकते हैं या स्टिक्स के चारों ओर क्रिसेंट रोल आटा लपेट सकते हैं और उन्हें आग पर "बेक" कर सकते हैं। नाश्ते या मिठाई के लिए, मक्खन, ब्राउन शुगर और दालचीनी में रोल डिप करें।
अवयव:
- 1 ट्यूब रेफ्रिजेरेटेड क्रिसेंट रोल
- ३ बड़े चम्मच मक्खन, नरम
- मिक्स हर्ब्स, बारीक कटी हुई
दिशा:
स्टिक्स के चारों ओर अर्धचंद्राकार रोल लपेटें और आग पर टोस्ट करें। उन्हें निकालें और मक्खन में डुबोएं और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
हिरन का मांस स्टू
6 को परोसता हैं
वेनिसन एक और कैंप कुकिंग पसंदीदा है। लंबी पैदल यात्रा, मछली पकड़ने या लंबी पैदल यात्रा के कठिन दिन के बाद वेनिसन स्टू किराया भर रहा है। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है जब सूरज ढलते ही तापमान गिर जाता है।
अवयव:
- 6 स्लाइस बेकन
- १ प्याज, कटा हुआ
- २ सेलेरी स्टिक, कटा हुआ
- १ बड़ी गाजर, कटी हुई
- 1 जलापेनो, बीज वाले, कीमा बनाया हुआ
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 पौंड हिरन का मांस, cubed
- 2 डिब्बे राजमा, सूखा हुआ
- १ बड़ा चम्मच इटैलियन मसाला
- 1 (28-औंस) कटे हुए टमाटर भुना सकते हैं
- 16 औंस सब्जी शोरबा
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- १/४ कप मैदा
दिशा:
- कोयले या कैंप स्टोव के ऊपर एक डच ओवन में, बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं। बेकन निकालें और क्रम्बल करें। रद्द करना। बेकन वसा में, प्याज, अजवाइन, गाजर, और जलपीनो को नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएं। सब्जियां निकालें और अलग रख दें।
- ड्रिपिंग्स में वेनसन डालें और ब्राउन होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएं। बेकन और सब्जियों को वापस बर्तन में जोड़ें, गठबंधन करने के लिए सरकते हुए। राजमा, इटैलियन मसाला, टमाटर और शोरबा डालें। उबाल पर लाना। डच ओवन को कोयले के किनारे पर सेट करें या स्टोव की ऊपरी गर्मी को बंद कर दें, बर्तन को ढक दें, और 45 मिनट के लिए उबाल लें।
- नमक और काली मिर्च के साथ चखिए और स्वादिष्ट बनाइये। आटे में हिलाओ। एक और 10 से 15 मिनट के लिए पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। गर्म - गर्म परोसें।
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