निविदा पूर्णता के लिए धीमी गति से पकाया जाता है, फिर कुरकुरापन के लिए बेक किया जाता है। एक मनोरंजक मिसो-तिल सॉस में डुबकी इस सूअर का मांस पेट से बेहतर कुछ भी नहीं है।
मैं सुपर-टेंडर पोर्क बेली का विरोध नहीं कर सकता जो कि आपकी कुरकुरी त्वचा के विपरीत लगभग आपके मुंह में पिघल जाता है। जब मैं इसे बनाती हूं, तो मैं सुनिश्चित करती हूं कि मेरे पास डबल सर्विंग हो, क्योंकि मैं हमेशा दो के लिए खाता हूं। नकारात्मक पक्ष घंटों की प्रतीक्षा है, लेकिन इनाम बकाया है। मैं जिस सॉस का उपयोग करता हूं वह भिन्न होता है, लेकिन मेरे पसंदीदा में से एक यह मिसो-तिल सॉस है। यह बहुत ही एशियाई है, इसमें एक अभिनव मोड़ है। इसे उबले हुए सफेद चावल के साथ परोसें, जैसे कि यह आमतौर पर एशियन टेबल पर किया जाता है, या इसे सॉस के साथ डूबा हुआ खाएं। रात का खाना परोस दिया है।
मिसो-तिल सॉस रेसिपी के साथ क्रिस्पी पोर्क बेली
4. परोसता है
अवयव:
- 2 पाउंड पूरे पोर्क बेली
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
- 1-1/2 टेबल स्पून नमक
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच मिसो पेस्ट
- १/४ कप मिरिन
- 1/8 कप सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 चम्मच चिव्स, कीमा बनाया हुआ
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर पानी के साथ एक सॉस पैन में, सूअर का मांस काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच नमक के साथ उबाल लें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो ढककर 3 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- सूअर का मांस निकालें, और पानी त्यागें। त्वचा को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, और बचा हुआ नमक और पिसी हुई काली मिर्च में रगड़ें। एक बेकिंग पैन पर सूअर का मांस त्वचा के साथ ऊपर की ओर रखें। 30 मिनट तक बेक करें।
- ३० मिनट के बाद, गर्मी को ४०० डिग्री फेरनहाइट तक बढ़ा दें, और लगभग १० से १५ मिनट तक त्वचा के कुरकुरे होने तक पकाएं।
- सूअर का मांस पकाने की प्रतीक्षा करते हुए, सॉस तैयार करें।
- एक छोटे कटोरे में, मिसो पेस्ट, मिरिन, सोया सॉस, शहद और तिल का तेल एक साथ मिलाएं। चिव्स में मिलाएं। रद्द करना।
- जब सूअर का मांस पक जाए, तो इसे तेज चाकू से काट लें, और जब तक यह गर्म न हो तब तक सॉस के साथ परोसें।
अधिक बेक्ड पोर्क रेसिपी
परमेसन-क्रस्टेड बेक्ड पोर्क मेडलियन रेसिपी
खुबानी घुटा हुआ पोर्क चॉप नुस्खा
बेकन रेसिपी में लिपटे स्पाइस-रबड पोर्क टेंडरलॉइन
