देर से गर्मियों के मौसम में अभी भी बहुत कुछ है! एक स्वादिष्ट चावडर को एक साथ मिलाने के लिए मकई और तोरी जैसी मौसमी सामग्री का उपयोग करें।
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झींगा और स्वीट कॉर्न चावडर के लिए यह रविवार रात का खाना पकाने की विधि मकई के ताजा स्वादों को जोड़ती है, और गर्मी के अंत के लिए एकदम सही एक भरने और स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए, तोरी जैसी सब्जियों को जोड़ा मौसम। हार्दिक भोजन के लिए इस व्यंजन को एक साथ रखना आसान है।
झींगा और स्वीट कॉर्न चावडर रेसिपी
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 3 हरी प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 4 कप चिकन शोरबा
- 8 नए लाल आलू, छोटे कटे हुए आलू
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 12 औंस स्वीट कॉर्न कर्नेल
- ३/४ पाउंड जमी हुई झींगा, पूंछ हटाई गई और छोटे टुकड़ों में काट ली गई
- 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- १ हरी तोरी, गोल टुकड़ों में कटा हुआ और चौथाई भाग में कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन, कटा हुआ
- १/४ कप भारी क्रीम
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक स्टॉकपॉट में तेल डालें। गर्म होने पर, हरा प्याज और लहसुन डालें और कुछ मिनट तक पकाएं, ध्यान रहे कि लहसुन जले नहीं।
- चिकन शोरबा, नए आलू और नमक और काली मिर्च डालें, और मिश्रण को एक या दो मिनट के लिए उबाल लें। उबालने के लिए आँच को कम करें और 8-10 मिनट या आलू के नरम होने तक पकाएँ।
- मकई, अजवाइन, तोरी और अजवायन डालें और 3-4 मिनट के लिए उबाल लें।
- लगभग 1 कप मिश्रण निकालें और स्टिक ब्लेंडर से बची हुई सामग्री को सावधानी से ब्लेंड करें।
- आरक्षित मिश्रण को सूप में लौटा दें, झींगा और भारी क्रीम डालें, और 3-4 मिनट या चिंराट के गुलाबी होने तक उबाल लें।
- गर्मी से निकालें और गरमागरम परोसें।
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