जब आप ऑफिस मीटिंग्स या वीकेंड ब्रेकफास्ट के बारे में सोचते हैं, तो आपका दिमाग काम के बजाय अक्सर परोसे जाने वाले बैगल्स में भटक सकता है। यदि आप एक लस मुक्त का पालन करते हैं या पैलियो आहार, बैगेल जितनी बार आप चाहें मेनू पर नहीं हो सकते हैं। फूलगोभी का उपयोग करके बनाई गई यह रेसिपी आपके लिए एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करती है। अब वापस उस बैठक में...
फूलगोभी का निश्चित रूप से दिन आ रहा है, और क्यों नहीं? यह स्वादिष्ट, स्वस्थ है, और आप इसे कई व्यंजनों में डाल सकते हैं, अक्सर गेहूं आधारित खाद्य पदार्थों के स्थान पर।
Bagels नाश्ते का प्रिय हो सकता है, लेकिन हो सकता है कि आपको उतने ग्लूटेन-मुक्त या पैलियो विकल्प न मिलें जितने आप चाहते हैं। आप इस रेसिपी को सुबह कुछ खास के लिए आज़माना चाहेंगे। ये बैगेल उतने कुरकुरे नहीं हैं जितने आप कर सकते हैं कोने की दुकान पर भुना हुआ पाते हैं, लेकिन वे स्वादिष्ट होते हैं, विशेष रूप से "सब कुछ" टॉपिंग के साथ जो बड़ा प्रदान करता है स्वाद।
जब वे खाने के लिए चुनते हैं तो बहुत से लोग लचीले होते हैं, और इसमें पैलियो विकल्प शामिल होते हैं। ध्यान रहे कि मैंने इस रेसिपी में समुद्री नमक और बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया है।
नोट: ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से लेकर सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन-मुक्त हैं।
ग्लूटेन-फ्री और पैलियो सब कुछ फूलगोभी बैगेल रेसिपी
से गृहीत किया गया लेक्सी की स्वच्छ रसोई
यह नुस्खा पसंदीदा नाश्ते पर एक मजेदार मोड़ है। फूलगोभी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है लस मुक्त व्यंजनों, और यह कोई अपवाद नहीं है। यदि आप इन बैगल्स के लिए एक अलग टॉपिंग आज़माना चाहते हैं, तो सूरजमुखी के बीज पर विचार करें।
पैदावार 5
तैयारी का समय: १५ मिनट | बेक करने का समय: 25 | कुल समय: ४० मिनट
अवयव:
टॉपिंग के लिए
- 1 अंडे की जर्दी, फेंटे, 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ मिलाएं
- 1/2 बड़ा चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1/2 बड़ा चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज
- 1/2 बड़ा चम्मच तिल
- 1/4 बड़ा चम्मच काले तिल
- 1/4 बड़ा चम्मच खसखस
- 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
बैगेल के लिए
- २-१/२ कप फूलगोभी के फूल, चावल की तरह दिखने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में स्पंदित
- 2 अंडे, पीटा
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही पैन को ग्रीस करने के लिए अतिरिक्त
- 1-1/2 चम्मच शहद
- 1/4 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1/3 कप नारियल का आटा
- 2 बड़े चम्मच पिसे हुए अखरोट
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 कप सफेद प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- चर्मपत्र
दिशा:
टॉपिंग के लिए
- एक छोटे कटोरे में, फेंटे हुए अंडे की जर्दी और पानी डालें और मिलाएँ।
- एक और छोटे कटोरे में, सूखा लहसुन, प्याज, तिल, खसखस और समुद्री नमक डालें और मिलाएँ।
बैगेल के लिए
- अपने ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक डोनट पैन के कुओं को जैतून के तेल से हल्का कोट करें। रद्द करना।
- फूलगोभी को माइक्रोवेव सेफ बाउल में निकाल लें, और माइक्रोवेव में लगभग 4 मिनट तक भाप में पका लें।
- फूलगोभी को माइक्रोवेव से निकालें, और इसे छूने तक ठंडा होने दें। इसे चीज़क्लोथ (या पतले, साफ डिश टॉवल) में रखें। कपड़े को मोड़ें, और जितना संभव हो उतना तरल निचोड़ें। आपको इसे बैचों में करने की आवश्यकता हो सकती है।
- एक मध्यम कटोरे में, 2 अंडे, जैतून का तेल, शहद और नींबू का रस डालें। मिलाने के लिए मिलाएं।
- एक अन्य मध्यम कटोरे में, नारियल का आटा, पिसे हुए अखरोट और बेकिंग सोडा डालें। गठबंधन करने के लिए व्हिस्क।
- आटे के मिश्रण में अंडे का मिश्रण डालें, और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं।
- फूलगोभी, प्याज और लहसुन डालें। मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को डोनट पैन में डालें, लगभग सभी तरह से ऊपर तक। लगभग 15 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, और उन्हें एक मिनट के लिए बैठने दें। जबकि अभी भी बहुत गर्म है, बैगल्स को हटाने के लिए डोनट पैन को बेकिंग शीट के साथ उल्टा कर दें। चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें, बैगल्स जोड़ें, और एक और 7 से 10 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करना जारी रखें।
- ओवन से निकालें, और थोड़ा ठंडा होने दें। अंडे की जर्दी के मिश्रण के साथ आधे बैगेल के शीर्ष को ब्रश करें। टॉपिंग मिश्रण के साथ छिड़कें, और अपनी उंगलियों का उपयोग करके हल्के से दबाएं। यदि आप चाहें, तो टॉपिंग स्टिक की सहायता के लिए आप बैगेल्स को एक मिनट के लिए वापस ओवन में रख सकते हैं।
- थोड़ा ठंडा होने दें और फिर तुरंत परोसें।
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