आप पिछली बार कब गए थे लॉस एंजिलस? यहां तक कि अगर आप एलए की सड़कों पर नहीं चले हैं, तो ये व्यंजन आपको केवल एक काटने के साथ दूसरे भाग में शहर ले जाएंगे।
हम लगातार मौसमी उत्पादों से प्रेरित होते हैं, लेकिन जो भाग्यशाली लोग कैलिफ़ोर्निया, विशेष रूप से लॉस एंजिल्स में रहते हैं, उन्हें साल भर अधिकांश उपज का आनंद लेने का आनंद मिलता है। अपने खाली समय में इनमें से कुछ एलए-प्रेरित व्यंजनों का अन्वेषण करें और अपनी रसोई में कुछ यात्रा यादें बनाएं, जहां भी आप स्थित हो सकते हैं।
1. एवोकाडो विट बियर अल्फ्रेडो
ब्लॉग: द बीरोनेस
इस एवोकाडो विट बियर अल्फ्रेडो एलए ब्रूवरी एंजेल सिटी से पसंदीदा ब्रू के साथ बनाया गया है, और एवोकाडो दिखाता है, जो कैलिफ़ोर्निया का आधिकारिक राज्य फल भी हो सकता है।
2. मसालेदार शाकाहारी "टूना" सुशी
ब्लॉग: कांटा और बीन्स
हम सभी जानते हैं कि लॉस एंजिल्स अपनी सुशी से कितना प्यार करता है, और यह तब और भी बेहतर है जब यह शाकाहारी हो, इस तरह मसालेदार शाकाहारी "टूना" सुशी.
3. भुना हुआ काली मिर्च और चिली फोकैसिया
ब्लॉग: करेन की रसोई की कहानियां
नैन्सी सिल्वरटन से प्रेरित होकर, यह भुना हुआ काली मिर्च और चिली फोकैसिया एक महान सप्ताहांत रोटी परियोजना है। नैन्सी सिल्वरटन यही कारण है कि लॉस एंजिल्स अच्छी खट्टी और कारीगर की रोटी खाती है, क्योंकि इस खोई हुई कला को पुनर्जीवित करने का उसका जुनून ही उसे प्रेरित करता है। वह मारियो बटाली के साथ विभिन्न रेस्तरां की सह-मालिक भी हैं और कैलिफोर्निया खाद्य समुदाय में एक महत्वपूर्ण चरित्र है।
4. कैलिफ़ोर्निया प्लम और क्विनोआ सलाद
इसका एक बड़ा बैच मिलाएं कैलिफ़ोर्निया प्लम और क्विनोआ सलाद और चलते-फिरते लंच के लिए एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
5. पेस्टो बटर के साथ बेवर्ली हिल्स आलू
ब्लॉग: द बीरोनेस
इन्हें कोशिश करें पेस्टो बटर के साथ बेवर्ली हिल्स आलू जब आपने शानदार स्थानीय, छोटे आलू बनाए हों। से फिर से बनाया गया बेवर्ली हिल्स में बाजार, यह उन व्यंजनों में से एक है जहां साधारण सामग्री सबसे अच्छी होती है।
6. धीमी कुकर कोरियाई टैकोस
ब्लॉग: दो के लिए तालिका
एक मैक्सिकन-कोरियाई फ्यूजन आइटम, कोरियाई टैकोस कोरियाई सामग्री जैसे किमची और बुल्गोगी से बनाए जाते हैं, सभी मैक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला पर। ये लॉस एंजिल्स में उत्पन्न हुए और अक्सर स्ट्रीट फूड के रूप में देखे जाते हैं। रेस्तरां के मालिक मार्क मंगुएरा कोरेटाउन में कार्ने असाडा टैकोस की खोज कर रहे थे और उन्हें कोई नहीं मिला, इसलिए उन्होंने कोगी कोरियाई बीबीक्यू बनाया। रॉय चोई, कोगी के मूल रसोइयों में से एक, को सर्वश्रेष्ठ नए शेफ के रूप में नामित किया गया है, साथ ही पूरे वर्षों में कई अन्य पुरस्कार प्राप्त हुए हैं।
7. जुनून फल मोजिटो
ब्लॉग: सिप्पी सुपी
जुनून फलों की बेलें एलए के चारों ओर बढ़ती हैं और यह जुनून फल मोजिटो उपेक्षित लताओं से प्रेरित है।
8. कॉपीकैट होल फूड्स कैलिफोर्निया क्विनोआ सलाद
यदि आप संपूर्ण खाद्य पदार्थों के आदी हैं, तो यह कॉपीकैट होल फूड्स कैलिफोर्निया क्विनोआ सलाद आपके और आपके परिवार के साथ हिट होना निश्चित है।
9. चिली ग्लेज्ड ग्रिल्ड पोर्क बेली स्ट्रिप टैकोस
ब्लॉग: रसोई में नंगे पांव
कैलिफ़ोर्निया के ऊपर से नीचे तक आप हर कोने में और हर रेस्तरां में हर तरह के टैको पा सकते हैं। इन चिली ग्लेज्ड ग्रिल्ड पोर्क बेली स्ट्रिप टैकोस सरल हैं, फिर भी पोर्क का एक टुकड़ा दिखाते हैं जो आम तौर पर रेस्तरां में उपयोग किया जाता है, जिससे आप अपने मेहमानों के सामने आधुनिक दिखते हैं।
10. अंगूर के साथ धीमी कुकर देशी शैली की पसलियाँ
ब्लॉग: हमेशा मिठाई ऑर्डर करें
कैलिफोर्निया के पसंदीदा उत्पादों में से एक अंगूर है। आपने कैलिफ़ोर्निया अंगूर के विज्ञापन देखे हैं और रोज़ाना खुद को उन पर नाश्ता करते हुए पाते हैं। इन्हें अपने भोजन में स्वादिष्ट व्यंजनों के उच्चारण के रूप में शामिल करें, जैसे कि अंगूर के साथ देशी शैली की पसलियाँ.
11. स्ट्रॉबेरी बेकन विनैग्रेट के साथ स्ट्राबेरी कॉब सलाद
ब्लॉग: पड़ोसी खाना
न केवल कैलिफोर्निया में कोब सलाद का आविष्कार किया गया था, बल्कि स्ट्रॉबेरी इस राज्य की स्टार उपज हैं। इस स्ट्रॉबेरी बेकन vinaigrette के साथ स्ट्रॉबेरी कॉब सलाद दोनों को एक स्वादिष्ट रोशनी में दिखाता है।
12. थाई चिकन टैकोस
ब्लॉग: माउंटेन मामा कुक
यदि एलए एक चीज के बारे में है, तो यह वास्तव में दो चीजों के बारे में है: संलयन। यह एक ऐसा शहर है जो दो पूरी तरह से अलग संस्कृतियों को जोड़ना और उन्हें एक साथ लाना पसंद करता है। इन थाई चिकन टैकोस, थाईलैंड और मेक्सिको का मिश्रण, निश्चित रूप से एक ला चीज़ है।
13. भुना हुआ स्क्वैश, बीन्स और एन्को चिली विनैग्रेट के साथ क्विनोआ सलाद
साइट: नोश ऑन। यह
लॉस एंजिल्स में फोरेज से प्रेरित, भुना हुआ स्क्वैश, बीन्स और एन्को चिली विनिगेट के साथ यह क्विनोआ सलाद इसकी बहुमुखी प्रतिभा के बारे में अधिक है। लेखक डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करने की सलाह देते हैं यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं, या अपने पसंदीदा जड़ी बूटी के लिए सीताफल को बदल देते हैं।
14. वन-पॉट किसान बाजार पास्ता
ब्लॉग: ग्रेट आइलैंड से दृश्य
कैलिफ़ोर्निया में ऊपर से नीचे तक किसानों के अंतहीन बाज़ार साल भर लगे रहते हैं, और यह वन-पॉट किसान बाजार पास्ता जब आपके पास हो तो एक अच्छा भोजन विचार है नहीं विचार करें कि आपके लॉस एंजिल्स उत्पाद के साथ क्या बनाना है। हालांकि किसानों के बाजार लॉस एंजिल्स में उत्पन्न नहीं हुए थे, लेकिन पूरे कैलिफ़ोर्निया में अनुभव की जाने वाली सही जलवायु यही कारण है कि हम साल भर वहां से उपज देखते हैं।
15. घर के बने चॉकलेट कॉर्न टॉर्टिला पर कॉफ़ी-रबड पोर्क टैकोस
ब्लॉग: कपकेक प्रोजेक्ट
एलए को बड़ी मात्रा में टैको विविधताओं के लिए जाना जाता है, और ये कॉफी-रगड पोर्क टैकोस रचनात्मक टैको कैसे बनाया जाए, इस पर लाखों विचारों में से एक है।
16. कोरियाई तला हुआ चिकन
ब्लॉग: धिक्कार है स्वादिष्ट
केवल तीन अवयवों के साथ, यह कोरियाई तला हुआ चिकन किसी भी पार्टी में हिट है। मीठा और चिपचिपा, जैसे लॉस एंजिल्स का मौसम कभी-कभी हो सकता है, यह चिकन आपको और अधिक के लिए वापस आ जाएगा।
17. मीटबॉल अल फोर्नो
ब्लॉग: ग्रेट आइलैंड से दृश्य
नैन्सी सिल्वरटन पाक जगत की सबसे प्रभावशाली महिलाओं में से एक हैं और उनकी मीटबॉल अल फोर्नो स्वाद में उतने ही प्रभावशाली हैं। इस नुस्खा में समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है।
18. मसालेदार एवोकैडो क्रेमा
ब्लॉग: माई मैन्स बेली
कैलिफ़ोर्निया एवोकैडो की भूमि है, और आप उन्हें लॉस एंजिल्स के हर कोने की दुकान में पा सकते हैं। ये कोशिश करें मसालेदार एवोकैडो क्रीम बर्गर, सैंडविच या यहां तक कि अपने सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में सब कुछ पर।
19. श्रीराचा टर्की बर्गर
ब्लॉग: सिप्पी सुपी
इस श्रीराचा टर्की बर्गर एलए के रूप में है जैसा आप प्राप्त कर सकते हैं। मूल रूप से, ऐसा इसलिए है क्योंकि श्रीराचा का आविष्कार लॉस एंजिल्स में डेविड ट्रान ने किया था। श्रीराचा ने न केवल एलए बल्कि पूरे यू.एस. को अपने नशे की लत के साथ ले लिया है।
कैलिफ़ोर्निया पर अधिक
स्वस्थ कैलिफ़ोर्निया क्लेमेंटाइन रेसिपी
पान-भुना हुआ कैलिफ़ोर्निया बटेर
कैलिफ़ोर्निया टर्की बर्गर
