एक दिन की खरीदारी के बाद, फ़ूड कोर्ट के पास चलना असंभव है और जैसे ही आप आंटी ऐनी की प्रसिद्ध गंध को सूंघना शुरू नहीं करते हैं। प्रेट्ज़ेल. अगर लालसा हिट होती है और आप घर पर फंस जाते हैं, तो चिंता न करें! हमें यहां शीर्ष गुप्त नुस्खा मिला है ताकि आप बाहर जाए बिना अपने पसंदीदा गर्म प्रेट्ज़ेल को फिर से बना सकें।
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ये नरम बेक्ड प्रेट्ज़ेल बिल्कुल वैसे ही स्वाद लेते हैं जैसे आप मॉल में खरीदते हैं, सिवाय इसके कि आपको खूंखार कैशियर और भीड़ से निपटने की ज़रूरत नहीं है! हमने इसके साथ अपनी जोड़ी बनाई मसालेदार बियर डुबकी सॉस, लेकिन आप अपने पसंदीदा में उप कर सकते हैं (या बस उन्हें ओवन से बाहर गर्म खा सकते हैं!)
कॉपीकैट आंटी ऐनी की प्रेट्ज़ेल रेसिपी
फ़ूड नेटवर्क से प्रेरित रेसिपी
लगभग 6 प्रेट्ज़ेल पैदा करता है
अवयव:
- 1 कप 2% दूध
- 1 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
- २-१/४ कप मैदा
- ३ बड़े चम्मच चीनी
- 6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 1/3 कप बेकिंग सोडा
- समुद्री नमक
दिशा:
- दूध को माइक्रोवेव सेफ डिश में गर्म (110 डिग्री फारेनहाइट) होने तक गर्म करें।
- दूध और खमीर को एक साथ मिलाएं और लगभग ५-१० मिनट के लिए बुलबुले आने दें। एक बार बुलबुले बनने के बाद, 1 कप मैदा और 3 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। बचा हुआ 1-1/4 कप मैदा, नमक और 2 बड़े चम्मच मक्खन मिला लें।
- एक सख्त सतह को हल्के से मैदा करें और नरम (अब चिपचिपा नहीं) होने तक आटा गूंध लें। एक तेल लगे कटोरे में रखें और लगभग एक घंटे के आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रखें।
- आटे को नीचे की ओर करके 6 टुकड़ों में बेल लें। आटे के ६ टुकड़ों को ३० इंच लंबी रस्सियों में रोल करें (जितना लंबा उतना बेहतर) और फिर एक प्रेट्ज़ेल आकार में मोड़ें। बेकिंग सोडा को पानी के साथ मिलाएं और प्रेट्ज़ेल को बेकिंग सोडा में डुबोएं।
- ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को नॉनस्टिक बेकिंग स्प्रे से ग्रीस कर लें। प्रेट्ज़ेल को बेकिंग शीट पर रखें और 10-12 मिनट तक बेक करें।
- मक्खन को पिघलाएं और प्रत्येक प्रेट्ज़ेल पर ब्रश करें। गरमागरम परोसें।
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