मैं अपने घर में एक सुंदर गुलाबी मिठाई के बिना वेलेंटाइन डे नहीं मना सकती, मेरे पति की चिंता के लिए बहुत कुछ। लेकिन मुझे अंत में लगता है कि मैंने उसे इस घर के बने स्ट्रॉबेरी केक के साथ जीत लिया, जो समृद्ध ब्राउनी फ्रॉस्टिंग और चॉकलेट से ढके स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे ऊपर था।
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और अगर उसे यह पसंद नहीं है, तो मैं पूरी चीज खुद ही चुलबुली शैंपेन की बोतल के साथ खाऊंगा। वेलेंटाइन डे प्यार के बारे में है और मेरे लिए, इसका मतलब है कि इस विलुप्त मीठे और सुंदर केक का एक बड़ा टुकड़ा।
ब्राउनी फ्रॉस्टिंग और चॉकलेट से ढके स्ट्रॉबेरी के साथ स्ट्रॉबेरी केक
केक नुस्खा. से अनुकूलित देश के रहने वाले
लगभग 8-10. परोसता है
अवयव:
केक के लिए
- 2-1/2 कप केक का आटा
- 1-1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- डैश नमक
- ३/४ कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 1 कप सफेद चीनी
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- ३/४ कप स्ट्रॉबेरी जैम
- १/४ कप स्ट्रॉबेरी, स्मैश किया हुआ
- 4 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
- 1 चम्मच सफेद वेनिला अर्क
- रेड फूड कलरिंग
- १/४ कप छाछ
- १/४ कप २ प्रतिशत दूध
फ्रॉस्टिंग के लिए
- ६ बड़े चम्मच दूध
- 6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 1 कप सफेद चीनी
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1-1/3 कप चॉकलेट चिप्स
- वेनीला सत्र
चॉकलेट स्ट्रॉबेरी के लिए
- लगभग 6 स्ट्रॉबेरी
- 5 औंस चॉकलेट चिप्स
- लगभग १-१/२ चम्मच कनोला तेल
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से 2 (8-इंच) गोल केक पैन को ग्रीस करें।
- स्ट्रॉबेरी बनाने के लिए, चॉकलेट और तेल को एक बाउल में माइक्रोवेव करें, जब तक वह पिघल न जाए, लगभग 90 सेकंड, हर 30 सेकंड के बाद हिलाते रहें। स्ट्रॉबेरी को चॉकलेट में डुबोएं और चर्मपत्र पेपर पर रखें। कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें।
- एक बड़े कटोरे में, केक का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और थोड़ा सा नमक एक साथ फेंट लें।
- एक अलग कटोरे में, छाछ और दूध को मिश्रित होने तक फेंटें।
- एक दूसरे बाउल में मक्खन और चीनी को एक साथ फेंटें। चीनी के मिश्रण में एक-एक करके जैम, स्ट्रॉबेरी और अंडे डालें, जब तक कि वे पूरी तरह से मिल न जाएँ। वेनिला और रेड फूड डाई में तब तक फेंटें जब तक आपको एक सुंदर गुलाबी रंग न मिल जाए। कम करें और आटे का मिश्रण और दूध का मिश्रण डालें, आटे के साथ समाप्त करें।
- मिश्रण को दो पैन में डालें और लगभग 23-25 मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें।
- केक को वायर कूलिंग रैक पर रखें और पूरी तरह से ठंडा करें।
- केक ठंडा होने पर फ्रॉस्टिंग बना लें। मक्खन, दूध और चीनी को एक साथ गाढ़ा होने तक पिघलाएं। मिश्रण को तेजी से उबाल लें और गर्मी से हटा दें। चॉकलेट चिप्स और वेनिला में हिलाओ। गाढ़ा होने तक बैठने दें।
- केक के ठंडा होने के बाद, ऊपर की परत पर थोड़ा सा फ्रॉस्टिंग फैलाएं और फिर दूसरे केक को उसके ऊपर रखें। बाकी फ्रॉस्टिंग के साथ केक को उदारतापूर्वक कवर करें।
- चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी और स्लाइस के साथ केक के ऊपर।
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